Dojō nabe

Dojo nabe (en japonés: 泥鰌鍋 o ドジョウ鍋; dojō nabe) es un plato japonés de nabemono . ^{[ 1 ]} Para preparar este plato,se cocinan lochas de estanque en una olla caliente . Los peces de agua dulce se matan antes de cocinarlos o se remojan primero en sake frío y luego se cocinan vivos.

• Odorigui , término general para platos de mariscos vivos y en movimiento.
• Ikizukuri , la preparación de sashimi a partir de animales vivos.
• Odori ebi , gambas que se comen vivas en la cocina japonesa.
• Camarones borrachos , camarones que se comen vivos en la cocina china.
• Pescado Yin Yang , pescado parcialmente frito que se come vivo en la cocina taiwanesa.
• Chueo-tang ,sopa coreana de locha de estanque
• Sannakji , plato coreano de pulpo vivo

• ドジョウ鍋– YouTube