Dorothy Lynch

Dorothy Lynch es una marca de aderezo para ensaladas originaria de las décadas de 1940 y 1960 en St. Paul, Nebraska , actualmente [¿cuándo?] producida por la compañía Tasty Toppings . El aderezo, que también se usa como salsa y condimento en Nebraska, es de color naranja rojizo y se asemeja al aderezo francés , pero con la adición de semillas de apio y otros saborizantes. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

Según la leyenda, el aderezo fue creado por una mujer del mismo nombre, quien junto con su esposo administraba un restaurante en el Legion Club de Saint Paul, Nebraska , a finales de la década de 1940. A medida que la popularidad de su aderezo casero crecía entre los clientes, estos comenzaron a traer botellas y frascos de sus casas para que los rellenara, y ella decidió comercializar su creación. ^{[ 3 ] [ 4 ]} La familia pronto comenzó a producir el aderezo en grandes cantidades, primero en el Legion Club, luego en su sótano, y finalmente trasladó la producción a un pequeño edificio en Saint Paul donde Dorothy y su hija administraban el Red Carpet Salon. ^{[ 5 ]}

El aderezo fue patentado en 1951, y en 1964 la marca y la receta fueron vendidas a Gordon "Mac" Hull , quien estableció la fábrica de la marca en Columbus, Nebraska , cerca del Aeropuerto Municipal de Columbus . En 1979, la operación se trasladó a su actual fábrica de 65 000 pies cuadrados en la cercana Duncan, Nebraska . ^{[ 5 ]}

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