Articulo de referencia

Emoliente

Un emoliente ( pronunciación en español: [ emolˈjente ] ) es una bebida tradicional que se consume principalmente en Perú . Es costumbre tomarlo por la mañana o por la noche. Se...

Un emoliente ( pronunciación en español: [ emolˈjente ] ) es una bebida tradicional que se consume principalmente en Perú . Es costumbre tomarlo por la mañana o por la noche. Se le atribuyen diversas propiedades medicinales a los emolientes y se utilizan para tratar problemas digestivos , reproductivos , respiratorios y circulatorios . [ 1 ]

Los emolientes se introdujeron en Perú durante la época colonial como bebida medicinal o tisana . En Lima se hicieron tan populares que prácticamente en cada esquina había un vendedor de emolientes . [ 2 ] [ 3 ]

Un vendedor de emolientes en Cusco , Perú .

Características

Un emoliente es una bebida a base de granos de cebada tostados , extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón . Entre las hierbas más utilizadas se encuentran la cola de caballo andina , la linaza , la alfalfa , el llantén menor y el boldo . [ 2 ]

En los últimos años, los vendedores de emolientes , especialmente aquellos con carritos ambulantes, han estado incorporando una variedad de plantas medicinales a sus bebidas, algunas de las cuales han sido elegidas por sus propiedades diuréticas. [ 2 ] Estas incluyen uña de gato , maca , rábano , sangre de grado , muña y aloe . [ 4 ] Otros emolientes llamados "especiales" pueden incluir polen , miel , algarrobina , seda de maíz , especias (como canela ) o infusiones hechas de frutas ( membrillo o piña ) o cáscaras de papa . [ 2 ]

Referencias

  1. "¿Cuáles son los beneficios de consumir emoliente?" (en español). laprensa.peru.com. 20 de febrero de 2015. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2018 . Consultado el 21 de febrero de 2018 .
  2. ^ Acurio , Gastón ( 2008 ). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado (en español). Lima: QW Editores. pag. 159.ISBN  9789972589379Archivado del original el 30/11/2021 .
  3. "EMOLIENTE" . Comidas Peruanas. Archivado del original el 28 de agosto de 2017. Recuperado el 28 de agosto de 2017 .
  4. "Propiedades del Emoliente" . Mujeractiva.com. Archivado del original el 28 de agosto de 2017. Recuperado el 28 de agosto de 2017 .