Matraz Erlenmeyer

Los lados inclinados y el cuello estrecho de este matraz permiten mezclar el contenido mediante agitación, sin riesgo de derrames, lo que lo hace adecuado para titulaciones colocándolo debajo de la bureta y añadiendo el disolvente y el indicador en el matraz Erlenmeyer. ^{[ 7 ]} Estas características también hacen que el matraz sea adecuado para líquidos en ebullición. El vapor caliente se condensa en la sección superior del matraz Erlenmeyer, reduciendo la pérdida de disolvente . Los cuellos estrechos de los matraces Erlenmeyer también pueden soportar embudos de filtración .

Las dos últimas características de los matraces Erlenmeyer los hacen especialmente adecuados para la recristalización . La muestra a purificar se calienta hasta el punto de ebullición y se añade suficiente disolvente para su completa disolución . El matraz receptor se llena con una pequeña cantidad de disolvente y se calienta hasta el punto de ebullición. La solución caliente se filtra a través de un papel de filtro plisado en el matraz receptor. Los vapores calientes del disolvente hirviendo mantienen caliente el embudo de filtración, evitando la cristalización prematura .

Al igual que los vasos de precipitados , los matraces Erlenmeyer no suelen ser adecuados para mediciones volumétricas precisas. Sus volúmenes impresos son aproximados con una precisión de alrededor del 5 %. ^{[ 8 ]}

Los matraces Erlenmeyer también se utilizan en microbiología para la preparación de cultivos microbianos . Los matraces Erlenmeyer utilizados en cultivos celulares se esterilizan y pueden tener cierres ventilados para mejorar el intercambio de gases durante la incubación y la agitación. El uso de volúmenes mínimos de líquido, generalmente no más de una quinta parte del volumen total del matraz, y los deflectores moldeados en la superficie interna del matraz sirven para maximizar la transferencia de gases y promover una mezcla caótica cuando los matraces se agitan orbitalmente. La tasa de transferencia de oxígeno en los matraces Erlenmeyer depende de la velocidad de agitación, el volumen de líquido y el diseño del matraz de agitación. ^{[ 9 ]} La frecuencia de agitación tiene el impacto más significativo en la transferencia de oxígeno. ^{[ 10 ]}

La oxigenación y la mezcla de cultivos líquidos dependen además de la rotación del líquido "en fase", es decir, el movimiento síncrono del líquido con la mesa de agitación. En ciertas condiciones, el proceso de agitación provoca una pérdida de sincronización del movimiento del líquido, denominada "fenómeno de desfase". Este fenómeno se ha caracterizado exhaustivamente en biorreactores de matraz agitado. Las condiciones de desfase se asocian con una fuerte disminución del rendimiento de la mezcla, la transferencia de oxígeno y el consumo de energía. El factor principal para el funcionamiento desfasado es la viscosidad del medio de cultivo, pero también el diámetro del recipiente, los bajos niveles de llenado y/o un elevado número de deflectores. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}