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Vida justa

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fairlife , estilizado como fa!rlife , es una marca estadounidense de leche ultrafiltrada distribuida por The Coca-Cola Company . En Estados Unidos, la leche viene en cinco variedades: baja en grasa , chocolate , fresa , descremada y entera .

Historia

En 2012, se formó fairlife, LLC cuando Select Milk Producers se asoció con The Coca-Cola Company . [ 1 ] La marca apareció por primera vez en Minnesota , donde se lanzó en febrero de 2014. [ 2 ]

Más tarde, en febrero de 2015, The Coca-Cola Company lanzó oficialmente fairlife y comenzó a distribuir la leche en todo Estados Unidos. [ 3 ] [ 4 ] fairlife se comercializa como una leche ultrafiltrada , así como "una opción láctea que proviene de granjas familiares sostenibles ". [ 5 ]

Proceso de fabricación y filtración

La primera planta de producción de fairlife en EE. UU. abrió en 2013 en Coopersville, Michigan . [ 6 ] En 2021, la empresa abrió una planta de producción en Goodyear, Arizona . [ 7 ] The Coca-Cola Company anunció en 2024 que estaba construyendo una planta de producción de fairlife en la ciudad de Webster, Nueva York . [ 8 ] En Canadá, fairlife posee una planta láctea en Peterborough, Ontario. [ 9 ]

Anders Porter, de la planta de Fairlife en Coopersville, Michigan , declaró: "Separamos la crema, filtramos, tratamos térmicamente, homogeneizamos, analizamos y embotellamos la leche". [ 10 ] Según Sue McCloskey, quien desarrolló el sistema utilizado para elaborar Fairlife junto con su esposo Mike McCloskey, el proceso de ultrafiltración elimina la lactosa y gran parte del azúcar, dejando más proteínas y calcio. [ 11 ] Fairlife se etiqueta como leche ultrafiltrada . [ 12 ]

Gama de productos y variantes

Todos los productos de Fairlife son sin gluten y sin lactosa, y se elaboran sin hormonas de crecimiento artificiales (rBST). Si bien evitan la rBST, Fairlife señala que la FDA no ha encontrado diferencias significativas en la leche de vacas tratadas en comparación con las no tratadas. [ 13 ] La gama de productos de Fairlife incluye:

  • leche ultrafiltrada Fairlife
  • Batidos de proteínas Core Power
  • Plan de nutrición Fairlife: batidos nutricionales

leche ultrafiltrada Fairlife

La leche ultrafiltrada Fairlife de 52 onzas está disponible en 3 tipos diferentes:

  • leche entera
  • leche baja en grasa
  • leche desnatada

Contiene un 50 % más de proteínas y un 50 % menos de azúcar en comparación con la leche normal. Fairlife también ofrece leche ultrafiltrada con chocolate baja en grasa. [ 14 ]

Batidos de proteínas Core Power

Los batidos de proteínas Core Power están elaborados con leche ultrafiltrada y están diseñados para favorecer la recuperación después del entrenamiento combatiendo la fatiga y la deshidratación. [ 15 ]

Los batidos de proteínas Core Power vienen en dos opciones de proteína: 26 g y 42 g, y ambas opciones proporcionan electrolitos . Los sabores para 26 g incluyen: [ 15 ]

  • Vainilla
  • Chocolate
  • Fresa

Los sabores de Core Power de 42 g incluyen: [ 15 ]

  • Vainilla
  • Chocolate
  • Fresa

Plan de nutrición

En 2019, fairlife lanzó Nutrition Plan, un batido nutricional con 30 g de proteína, 2 g de azúcar y 150 calorías. [ 16 ] Sus sabores actuales son chocolate y vainilla.

Productos descatalogados

En enero de 2020, la empresa añadió una gama de cremas para café a su línea con cuatro opciones de sabor: regular, avellana, vainilla y caramelo. La crema para café se descontinuó en 2021. [ 17 ] En 2021, fairlife también anunció la retirada de su leche Good Moo'd para optimizar la producción de los productos más vendidos. [ 17 ] En julio de 2020, fairlife también añadió helado a su línea, con siete opciones de sabor: vainilla, chocolate, galletas y crema, chocolate con mantequilla de cacahuete, brownie doble de chocolate, chocolate con trocitos de chocolate y menta con trocitos de chocolate. La línea de helados se descontinuó en 2023. [ 18 ]

Distribución y precios

Fairlife es propiedad de The Coca-Cola Company . [ 10 ]

En cuanto a la estrategia de Coca-Cola para fairlife, el presidente de la compañía para Norteamérica, Sandy Douglas, declaró: "Nuestra visión para el negocio de bebidas nutritivas y el producto lácteo que les mostré, que se elabora en una lechería sostenible con procesos de cuidado animal totalmente sostenibles, tiene un proceso de filtrado de leche patentado que permite aumentar la proteína en un 50 por ciento, reducir el azúcar en un 30 por ciento y no contiene lactosa, y es una leche premium con mejor sabor, y cobraremos el doble por ella que por la leche que solemos comprar en jarra". [ 10 ] El costo de fairlife es, de hecho, aproximadamente el doble que el de la leche convencional; el precio promedio nacional de fairlife en EE. UU. es de $4.29 por 52 oz., en comparación con el precio promedio nacional de la leche convencional de $2 por 64 oz. [ 3 ]

Recepción

Tras su lanzamiento generalizado en febrero de 2015, Khushbu Shah de Eater.com escribió que las opiniones generales sobre la leche fueron mixtas, aunque la variedad de chocolate, en particular, fue generalmente bien recibida. [ 19 ]

Los dietistas y nutricionistas fueron generalmente críticos con la leche; Alissa Rumsey, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, expresó: "Cuando realmente miras las cifras, puede sonar atractivo, pero en general la mayoría de los estadounidenses ya obtienen suficiente proteína", y agregó: "Si necesitas más, come un huevo o un puñado de almendras. Y las personas que necesitan más calcio deberían aumentar su consumo de verduras de hoja verde oscura, no de la llamada leche Frankenstein". [ 4 ] La dietista registrada Keri Gans afirmó: "la leche ya es un gran paquete de nutrientes; no estoy muy segura de por qué hay que cambiarla", y comentó sobre la eliminación del azúcar en la leche Fairlife: "Nunca vi el azúcar en la leche como un problema". [ 4 ] Meredith Engel del New York Daily News especuló que, "está claro por qué Coca-Cola está tratando de entrar en el negocio de la leche: cada vez más estadounidenses están dejando de consumir refrescos azucarados, y las ventas de refrescos cayeron a su nivel más bajo en 19 años en 2013". [ 4 ] Sin embargo, el asesor nutricional de Men's Health , Mike Roussell, recomendó a sus clientes que cambiaran a la leche Fairlife. [ 20 ]

Hayley Peterson de Business Insider escribió: "La leche con chocolate fue la favorita del público. Es muy dulce, pero no empalagosa, y la consistencia es más cremosa y espesa que la leche normal". [ 11 ] Peterson añade que "la mayoría de la gente coincidió en que la leche al 2% tenía un sabor similar a la leche entera. A muchos críticos les encantó el sabor a leche, mientras que otros pensaron que era demasiado intenso". [ 11 ] Sam Rega, productor de vídeo de Business Insider, comentó: "Tanto la leche desnatada como la semidesnatada tenían un regusto, pero por lo demás no pude notar mucha diferencia entre esta y la leche normal". [ 11 ]

Mientras que Chris Plante de The Verge comentó, "para mi sorpresa, Fairlife sabe, bueno, a leche. Se ve y se siente un poco más espesa que la leche tradicional, y tiene un sabor ligeramente más rico, especialmente la leche con chocolate, que se encuentra en el espectro entre un batido de chocolate y la leche que se cuece en una mañana de sábado perezosa en un tazón de Cocoa Puffs ", criticó el regusto, afirmando, "El regusto de Fairlife es menos agradable. Unos minutos bebiendo una taza de Fairlife de chocolate y luego una taza de Fairlife al 2%, el interior de mi boca tenía esa sensación a malta que sigue a un batido de proteínas ". [ 21 ] Rachel Sanders de BuzzFeed observó, "Fairlife es un poco inquietante para beber. La textura es mucho más viscosa y espesa que la leche normal, y el olor es realmente fuerte, hasta el punto de que huele casi a podrido. Sabe bien, pero tiene un sabor ligeramente almizclado que me recuerda a la leche de larga duración o reconstituida". [ 3 ]

En 2024, Food and Wine describió a fairlife como "haciendo que los lácteos auténticos vuelvan a estar de moda", y Merlyn Miller, de la publicación, destacó el sabor de la leche y su utilidad para los consumidores que buscan proteínas adicionales u opciones sin lactosa. [ 22 ]

La dietista registrada Lauren Manaker, en un artículo para Eat This, Not That en 2024, destacó los batidos de proteínas Fairlife como "una excelente fuente de proteínas" para el desarrollo y mantenimiento muscular, señalando que el proceso de leche ultrafiltrada produce una mayor concentración de proteínas que la leche regular. También observó que la inclusión de la enzima lactasa hace que los productos sean accesibles para los consumidores intolerantes a la lactosa. [ 23 ]

Los productos fairlife han tenido un buen desempeño en evaluaciones comparativas de sabor. En 2023, Sporked calificó la leche con chocolate con 9.5 de 10, describiéndola como "extremadamente buena" con un dulzor y cremosidad equilibrados. [ 24 ] Bon Appétit llamó a los batidos fairlife "los más deliciosos del grupo" en una comparación de batidos de proteínas. [ 25 ] EatingWell nombró a Core Power el batido de proteínas de mejor sabor en Costco, elogiando su textura suave por estar libre de la sensación harinosa común en los productos de proteínas. [ 26 ]

Presencia y expansión en el mercado

En 2022, Fairlife superó los mil millones de dólares en ventas minoristas anuales y se convirtió en la marca más vendida en la categoría de lácteos en Instacart. Food Navigator describió a la compañía como "una historia de éxito con valor agregado en una categoría que ha estado en constante declive durante años", señalando que el pionero de la leche ultrafiltrada había llegado a una cuarta parte de los hogares estadounidenses. [ 17 ]

Durante la conferencia telefónica de resultados de Coca-Cola de fin de año de 2024, el CEO James Quincey señaló que el valor minorista de fairlife había crecido de $10 millones en 2014 a casi $4 mil millones en 2024. [ 27 ] Ese mismo año, Dairy Foods clasificó a fairlife como el 17.º procesador de lácteos más grande de EE. UU. por ventas totales. [ 28 ] Este crecimiento coincidió con un resurgimiento más amplio en el consumo de leche; las ventas de leche entera aumentaron un 3,2 % en 2024. The New York Times atribuyó el cambio a las nuevas prioridades de los consumidores en torno a la hidratación, las proteínas y las grasas saludables. [ 29 ] Axios informó que las ventas de leche deslacta y con lactosa reducida crecieron aproximadamente un 14 % interanual, impulsando la recuperación general de los lácteos. [ 30 ]

Newsweek nombró a Fairlife la marca de leche con alto contenido proteico más confiable en los Estados Unidos tanto en 2025 como en 2026, como parte de sus premios anuales Most Trusted Awards, que se basan en una encuesta a más de 29.000 compradores estadounidenses. [ 31 ] [ 32 ]

Los productos Fairlife están disponibles en las principales tiendas de comestibles y minoristas de Estados Unidos y Canadá, como Amazon , Costco , Dollar General , Sam's Club , Target , Walgreens y Walmart , así como a través de servicios de entrega como Instacart y DoorDash . Los multipacks de Core Power también se venden directamente en el sitio web de la compañía.

Controversias

Publicidad

En noviembre de 2014, se lanzó una campaña publicitaria de la marca con chicas pin-up cubiertas de leche, con eslóganes que afirmaban que la leche contenía "50 % más de proteínas y calcio", en los mercados de prueba de la marca en Minneapolis y Denver. [ 2 ] Business Insider informó que algunos usuarios de Twitter criticaron los anuncios. [ 2 ] Laura Bates de The Guardian criticó los anuncios, alegando que sexualizaban a las mujeres con fines comerciales y señalando: "Ver estas imágenes de cuerpos de mujeres siendo utilizadas, una vez más, para anunciar un producto de consumo no relacionado ('Bebe lo que ella lleva puesto') es un recordatorio tedioso de que, cuando se trata de la objetivación de la mujer en la publicidad, parece que estamos retrocediendo en lugar de avanzar". [ 33 ] Chris Plante de The Verge comentó: "En el peor de los casos, el anuncio está vendiendo a los consumidores la idea de beber leche ultrafiltrada de una mujer ultrasexualizada, y en el peor de los casos, te está vendiendo leche semidesnatada. Los demás anuncios de Fairlife son a partes iguales incómodos y degradantes". [ 21 ] Sin embargo, Plante añade: "Por lo demás, Fairlife ha perfeccionado su presentación como un producto lácteo natural y saludable", haciendo referencia a la hoja de marketing de la marca. [ 21 ]

Bienestar animal

El 4 de junio de 2019, la organización de protección animal Animal Recovery Mission (ARM) publicó un video de una investigación encubierta sobre la granja lechera Fair Oaks Farms en Fair Oaks, Indiana . Durante la investigación, se observó a empleados de la granja golpeando, pateando, dando puñetazos, empujando, lanzando y golpeando a los terneros; los terneros fueron apuñalados y golpeados con barras de acero, golpeados en la boca y la cara con biberones de plástico duro, golpeados con la rodilla en la columna vertebral y quemados en la cara con hierros candentes . [ 34 ] Esto resultó en un dolor y sufrimiento extremos para los terneros y, en algunos casos, lesiones permanentes e incluso la muerte. ARM confirmó que los terneros machos de Fair Oaks Farms son transportados a granjas de terneros (Midwest Veal and Calf Start), a pesar de las afirmaciones de la corporación de que no envía sus terneros machos a granjas de terneros. Además, el investigador de ARM capturó imágenes de consumo de drogas. Los cuatro empleados de Fair Oaks Farms, incluido el empleado de ARM, fueron despedidos unos meses antes de que se publicara el vídeo y al menos tres minoristas, entre ellos Jewel-Osco, anunciaron que retirarían todos los productos Fairlife de sus estanterías. [ 35 ]

El senador estatal de Indiana, Travis Holdman , quien patrocinó el proyecto de ley que restringe la libertad de expresión en la industria agrícola de Indiana, afirmó que el video tenía una "motivación política", lo cual ARM negó enérgicamente y llevó al grupo a publicar imágenes más extensas. [ 36 ] La controversia política se intensificó cuando el fiscal del condado de Newton, Jeff Drinski, emitió una declaración indicando que el investigador de ARM alentó o coaccionó a los empleados de la granja a maltratar a los animales. [ 37 ] El fundador de ARM, Richard Couto, refutó la declaración y dijo que su organización no ha sido contactada por la fiscalía, lo cual, según él, es una señal de alerta dado que ARM ha trabajado con agencias policiales en otras investigaciones de abuso. "No hay razón para que el fiscal no me llame a mí o a un testigo para ser entrevistado todavía", dijo. Un expediente que detallaba la investigación de ARM junto con las imágenes de video fueron entregados a la Oficina del Sheriff del Condado de Newton el mismo día en que el video se hizo público. [ 38 ]

Aunque Fairlife afirmó haber dejado de abastecerse de leche de Fair Oaks Farms tras el incidente de 2019, en 2023, una investigación encubierta de ARM rastreó envíos de Windy Ridge Dairy y Windy Too Dairy —parte de Fair Oaks Farms— hasta un tanque de Fairlife en Coopersville, Michigan. Fairlife afirmó que solo se entregó un único envío y que no se utilizó en ningún producto. [ 39 ]

En febrero de 2025, ARM publicó imágenes de vídeo de una investigación realizada en 2024 sobre los proveedores de Fairlife, Rainbow Valley Dairy y Butterfield Dairy. Las imágenes mostraban ganado golpeado y electrocutado, la separación prematura de los terneros de sus madres y vacas enfermas y heridas sufriendo. En respuesta, Fairlife emitió un comunicado diciendo que dejaría de abastecerse de estas lecherías. Sin embargo, una demanda colectiva presentada en 2025 incluye evidencia en vídeo e imágenes fijas de que Fairlife continuó recibiendo suministros de estas lecherías, alegando que Fairlife cambió al transporte nocturno para ocultarlo. [ 40 ] La demanda califica las imágenes de 2024 como "la peor, más generalizada, atroz, sistémica, frecuente y extrema crueldad y negligencia hasta la fecha". [ 41 ]

Fairlife ha invertido aproximadamente 30 millones de dólares en su programa de bienestar animal, que se estableció a finales de 2019. [ 42 ] El Informe de Gestión de 2023 de la compañía señaló que todas las granjas proveedoras de Fairlife se someten a auditorías periódicas de terceros. [ 43 ] Los Premios FARM 2023 también premiaron a las granjas proveedoras de Fairlife por su excelencia en bienestar animal y gestión ambiental. [ 44 ]

Lavado de pieles

Fairlife ha sido criticada por periodistas, grupos de defensa y demandantes en litigios de consumo por participar en el lavado de imagen humanitario. [ 45 ]

Tras las revelaciones públicas sobre el maltrato animal en granjas de su red de suministro, Fairlife y su empresa matriz, The Coca-Cola Company , se enfrentaron a múltiples demandas colectivas por publicidad engañosa. Los demandantes argumentaron que los mensajes de Fairlife sobre el bienestar animal llevaron a los consumidores a pagar precios más altos bajo la creencia de que la leche se producía con estándares éticos superiores a los de la industria láctea convencional. En 2022, Coca-Cola, Fairlife y otros demandados llegaron a un acuerdo de 21 millones de dólares para resolver estas reclamaciones. [ 46 ]

A pesar de la promesa posterior a la demanda de fortalecer los programas y procesos de cuidado animal, [ 46 ] fairlife eliminó las afirmaciones de trato humanitario de su etiquetado y, en 2025, eliminó una "página web extensa pero vaga sobre sus compromisos con el bienestar animal". [ 47 ]

Referencias

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  2. 1 2 3 O'Reilly, Lara (26 de noviembre de 2014). "Echa un vistazo a los extraños y 'sexys' anuncios del nuevo producto lácteo de Coca-Cola" . Business Insider . Recuperado el 19 de abril de 2015 .
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  6. ↑ Cunningham, Jeffrey (24 de enero de 2013). "La planta de Select Milk Producers en Coopersville recibe casi 1 millón de dólares del estado para una nueva planta en Coopersville" . MLive . Consultado el 2 de febrero de 2026 .
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  8. ↑ Doering, Christopher (9 de mayo de 2023). "Coca-Cola construirá una planta de Fairlife de 650 millones de dólares en el estado de Nueva York" . Food Dive . Consultado el 2 de febrero de 2026 .
  9. ↑ "Coca-Cola construirá una nueva planta de Fairlife en Canadá; invierte 1200 millones de dólares en Argentina" . Instituto de Tecnólogos de Alimentos . 6 de junio de 2018. Consultado el 2 de febrero de 2026 .
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