Hispanopedia WikiFar Breton (también Breton far ; Breton : Farz forn ) es un pastel o postre tradicional de la región de Bretaña en Francia . [ 1 ] Su base es similar en composición a la masa de un clafoutis . Las ciruelas pasas o las pasas son adiciones comunes. [ 2 ] [ 3 ] Numerosas recetas disponibles en sitios web populares sugieren remojar las frutas secas en alcohol; aunque esta no es una práctica tradicional.
El Far Breton, tal como se sirve en Bretaña, suele cocinarse hasta adquirir un aspecto mucho más "quemado" de lo que indican las recetas en línea; la parte superior de la crema pastelera parece casi negra en lugar de dorada.
Véase también
Referencias
- ↑ Deseine, Trish (24 de octubre de 2008). "Far breton aux pruneaux" . Times Online . Consultado el 19 de marzo de 2010 .
- ↑ Bertinet, Richard (16 de mayo de 2009). "Richard Bertinet's Far Breton" . Times Online . Consultado el 19 de marzo de 2010 .
- ↑ Bertinet, Richard (21 de marzo de 2014). "La receta bretona de Phare de Richard Bertinet" . The Telegraph . Consultado el 2 de julio de 2015 .
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