Restaurantes León

Leon Restaurants Limited (conocida como LEON ) es una cadena de comida rápida con sede en el Reino Unido, fundada en 2004. Además del Reino Unido, la cadena también opera en Italia y los Países Bajos.

A noviembre de 2025, Leon cuenta con 46 restaurantes, 20 franquicias en el Reino Unido, tres franquicias en los Países Bajos y una franquicia en Italia. ^{[ 4 ]}

Leon fue fundado por John Vincent y Henry Dimbleby con la chef Allegra McEvedy . ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} El negocio recibió el nombre del padre de Vincent, ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 9 ]} y abrió su primer local en Carnaby Street en 2004. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Vincent ha dicho que la misión original de los fundadores era hacer que la comida rápida de temporada y de alta calidad estuviera disponible para todos. ^{[ 12 ]} Seis meses después de la apertura, Leon fue nombrado el "Mejor Nuevo Restaurante de Gran Bretaña" en los premios The Observer Food Monthly Awards . ^{[ 9 ]} En 2008, Leon se convirtió en miembro fundador de la Sustainable Restaurant Association . ^{[ 13 ]}

En marzo de 2009, McEvedy dejó su puesto en Leon para centrarse en la escritura y el trabajo televisivo, pero sigue siendo accionista. En 2014, John Vincent sucedió a Henry Dimbleby como director ejecutivo, y Dimbleby dejó el consejo de administración en 2017. Él también sigue siendo accionista.

Para 2015, Leon tenía 57 restaurantes. ^{[ 14 ]} En enero de 2015, HMSHost operaba seis locales de Leon en aeropuertos y estaciones de tren en el sur de Inglaterra, y Leon anunció una expansión de su relación con HMSHost en 2018, incluyendo un acuerdo de franquicia en aeropuertos y estaciones de tren en toda Europa y Oriente Medio. ^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]} La empresa esperaba llegar a una clientela internacional a través de estos establecimientos y ayudar a crear demanda antes de nuevas aperturas en el extranjero. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

En junio de 2016 se inauguró el primer restaurante Leon fuera de Inglaterra en Ámsterdam . ^{[ 20 ]} Le siguieron otras aperturas en el extranjero, incluyendo restaurantes en Utrecht, Oslo, Gran Canaria, Dublín y el primer restaurante Leon en Estados Unidos, en Washington, DC. ^{[ 21 ]} El estilo de este último fue descrito como " mediterráneo rápido e informal " en la prensa local. ^{[ 22 ]}

La cadena fue nombrada en la lista Fast Track 100 de The Sunday Times de 2017. ^{[ 23 ]} Leon fue respaldada por Active Private Equity y, en mayo de 2017, Spice Private Equity se convirtió en un inversor importante para respaldar planes de expansión global adicionales.

Para 2018, la empresa tenía 61 establecimientos. ^{[ 24 ]} En el primer trimestre de 2019, el 53% de las ventas de alimentos de la cadena fueron de origen vegetal o vegetarianas. ^{[ 24 ]}

En marzo de 2020, Leon creó la iniciativa "Feed NHS" para entregar 5600 comidas gratuitas al día al personal de cuidados intensivos del Servicio Nacional de Salud en los hospitales de Londres durante la pandemia de COVID-19 . ^{[ 25 ]} Otras cadenas de restaurantes se sumaron, entre ellas Franco Manca , Tortilla , Tossed y Wasabi . ^{[ 26 ]} Se creó una página en JustGiving para recaudar fondos. ^{[ 27 ]}

Leon USA Inc. solicitó la liquidación en febrero de 2021, alegando la baja afluencia de clientes debido a la pandemia de Covid-19. Tenía tres sucursales en Washington y una cuarta cerca, en Fairfax, Virginia . ^{[ 22 ]}

Leon ha publicado varios libros de cocina y ha desarrollado una línea de utensilios de cocina y vajilla con el minorista John Lewis . ^{[ 33 ] [ 34 ]}

Leon también introdujo una gama de productos de alimentación para el consumidor final, que incluía salsas y comidas congeladas, que se vendieron a través de supermercados del Reino Unido como Sainsbury’s y Ocado . ^{[ 35 ] [ 36 ]}

Tras su adquisición por parte de Asda, las tiendas Asda comenzaron a vender productos de alimentación y salsas de la marca Leon, e implementaron máquinas de café de la marca Leon. ^{[ 37 ]}

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