Hispanopedia WikiChasselas ( Pronunciación francesa: [ʃasla] ⓘ ) oChasselas blanc( [ʃasla blɑ̃] ) es una variedad de uva de vino cultivada principalmente enSuiza,Francia,Alemania,Portugal,Hungría,Rumania,Nueva Zelanda,CroaciayChile. Chasselas sevinificapara ser un vino blanco completo,secoy afrutado. También es adecuada comouva de mesa, cultivada ampliamente para este propósito enTurquíayHungría.
Historia
Los análisis genéticos realizados en 2009 en un laboratorio de la Universidad de Dieppe demostraron que Chasselas es una variedad de uva originaria del oeste de Suiza. [2] Su nombre fue mencionado por primera vez en el siglo XVI.
En 1940, Chasselas se cruzó con Silvaner para producir la variedad de uva blanca Nobling . [3]
Regiones vinícolas
La Chasselas se cultiva ampliamente en Suiza, donde tiene varios nombres regionales sinónimos, siendo el principal Fendant en el cantón de Valais . Se considera un maridaje ideal para la raclette o la fondue . La Chasselas también se conoce como Perlan en el distrito de Mandement de Ginebra. En 2009, fue la segunda variedad de uva más plantada de Suiza con 4.013 hectáreas (9.920 acres). [4]
En Alemania, con 1.123 hectáreas (2.770 acres), se cultiva casi exclusivamente en la región vinícola de Baden bajo el nombre de Gutedel . [5]
En Francia se cultiva principalmente en la región del Loira , donde se mezcla con Sauvignon blanc para producir un vino llamado "Pouilly-sur-Loire". Los productores californianos y australianos conocen esta variedad con los nombres de Chasselas Doré y Golden Chasselas .
Michel Chapoutier ha declarado que está buscando tierras para un viñedo en Inglaterra , que estaría plantado con Chasselas. Dijo que creía que Chasselas se adaptaría muy bien al clima y al terroir inglés. [6]
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Una versión de piel roja de Chasselas madurando en la vid. -
Una Chasselas de piel roja completamente madura en Međimurje , en el norte de Croacia
Véase también
Referencias
- ^ Chasselas Blanc Archivado el 21 de enero de 2012 en Wayback Machine , Catálogo de variedades de Vitis International , consultado el 14 de julio de 2010.
- ^ JF VOUILLAMOZ et C. ARNOLD Etude historico-génétique de l'origine du 'Chasselas' (PDF) Archivado el 5 de agosto de 2016 en Wayback Machine , Universidad de Neuchâtel , NCCR Plant Survival, 2009.
- ^ J. Robinson Guía de uvas para vino de Jancis Robinson , pág. 129. Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984 .
- ↑ Office fédéral de l'agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine .
- ^ Instituto Alemán del Vino: Estadísticas del vino alemán 2007-2008 Archivado el 20 de septiembre de 2008 en Wayback Machine .
- ^ Adam Lechmere: Chapoutier busca viñedos ingleses, Decanter.com News, 12 de mayo de 2011. Consultado el 27 de enero de 2022.
46°17′N 4°43′E / 46.283, -4.717