Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle (alemán: [ ˈfɔʏ̯ɐt͡saŋənˌboːlə ]^{El ponche de ron} es una bebida alcohólica tradicionalalemanaprender fuegopan de azúcarempapado en ronvino caliente. Suele formar parte de lasnavideñasode Nochevieja. Su nombre se traduce literalmente comoponche de pinzas de fuego», ya que «Bowle» significa «ponche» y proviene del inglés.

La popularidad de la bebida aumentó en Alemania gracias a la película cómica de 1944, Die Feuerzangenbowle . Es una bebida tradicional de algunas hermandades alemanas , que también la llaman Krambambuli , ya que su color rojo recuerda a un licor de cereza del mismo nombre que fabricaba la destilería Der Lachs zu Danzig (en Gdańsk ). ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El Feuerzangenbowle se prepara en un recipiente similar a unde fondue, que generalmente se coloca sobre un pequeño hornillo ( Rechaud ). El recipiente se llena con vino tinto seco caliente, especiado con ramas de canela, clavos,anís estrelladoy cáscara de naranja, similar al vino caliente especiado. Originalmente, el Feuerzange era un par de pinzas, pero en el diseño moderno, es común usar una rejilla metálica diseñada específicamente para este fin, montada sobre el recipiente para sostener el Zuckerhut (pan de azúcar), unde 250 gramos (9oz). El azúcar se empapa en ron y se prende fuego, derritiéndose y caramelizándose. El ron debe tener al menos un 54% de alcohol por volumen (ABV), como el ron austriacoStroh 80, y estar a temperatura ambiente para que se queme correctamente. Se vierte más ron con un cucharón hasta que todo el azúcar se haya derretido y mezclado con el vino. El ponche resultante se sirve en tazas mientras el hornillo mantiene el recipiente caliente. Para algunos, la ceremonia es más importante que la bebida en sí, ya que celebra la reunión de amigos y transmite una noción de Gemütlichkeit ( acogimiento familiar ). 

• Bebida flameante

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