Filhó

Un filhó ^{[ a ]} ​​es un donut tradicional de Portugal ^{[ 1 ]} y del noreste de Brasil .

Los filhós se suelen preparar formando bolas con una mezcla de harina y huevos . Cuando la masa ha levado, las bolas se fríen y se espolvorean con una mezcla de azúcar y canela . ^{[ 2 ]} Este es un dulce navideño tradicional en Portugal, aunque ahora se comercializa durante todo el año. Si bien no tiene un lugar de origen específico, este dulce tiene fuertes raíces en las regiones del interior del centro -norte de Portugal . ^{[ 3 ]}

La palabra portuguesa filhó tiene su origen en la palabra latina foliola , forma plural de foliolum , que a su vez es un diminutivo de folium ( ' hoja ' ); ^{[ 4 ]} por lo tanto, es cognada con la palabra inglesa folio ^{[ 5 ]} pero no con la palabra portuguesa de ortografía similar filho ( ' hijo ' ), que proviene del latín fīlius (también ' hijo ' ). ^{[ 6 ]}

• Lista de variedades de donuts
• Ganmodoki : buñuelo de tofu hecho con verduras. 
• Malassada – Buñuelo frito al estilo portugués , originario de las Azores. 
• Portal de alimentos

• Contenido multimedia relacionado con Filhós en Wikimedia Commons