Industria pesquera en Israel

La pesca en Israel es un sector de la economía israelí con gran importancia histórica. Las tres principales zonas pesqueras naturales son el mar Mediterráneo , el golfo de Aqaba y el Kinneret ( mar de Galilea ). Una cuarta zona, que en su día tuvo gran relevancia histórica, el lago Hula , ya no existe, pues fue desecado en la década de 1950. Además, la acuicultura —la cría de peces en estanques o jaulas— está cobrando cada vez más importancia.

Ha habido pesquerías y actividad pesquera en el Mediterráneo a lo largo de la historia registrada. Las 18 especies de peces más importantes comercialmente en la época romana eran especies de la familia Scombridae, como el thunny, así como el esturión, el mújol, el salmonete, la merluza, la dorada y la morena. Los métodos de pesca artesanal mencionados en la literatura romana siguen siendo muy similares hoy en día. Aristóteles, Plinio, Opiano, Varrón, Columela, Eliano, Ateneo, Macrobio, Marcial, Ovidio y Estrabón dan testimonio del interés por el pescado y la pesca en la época romana. ^{[ 1 ]} El primer intento de establecer una industria pesquera después de la Primera Guerra Mundial y principios de 1919 fue por un grupo de miembros de Ahdut Ha'avoda. Los "pescadores de Pinsk" llegaron en 1922 como un grupo de la ciudad de Brest. La familia Shalom Ashkenazi de Salónica en Grecia constituyó un grupo de pescadores independiente y exitoso. A finales de 1932 se fundó una empresa de servicios marítimos, a la que siguieron, entre 1934 y 1935, compañías navieras judías como Lloyd Shipping.

En 1936, la Agencia Judía creó el Departamento de Pesca, dirigido por Bar-Kochba Meirovitch. En 1937, el capitán Gustav Fitch fue enviado por la organización "Gordonia" a Israel para evaluar las posibilidades de establecer una industria pesquera en las costas de Nahariya y Atlit. El kibutz Neve Yam se dedicaba a la pesca costera con embarcaciones de construcción propia. El kibutz Mishmar Krayot, cerca de la bahía de Haifa, practicaba la pesca de arrastre. El único barco del kibutz Galil Yam se hundió frente a la costa de Ashkelon. Al establecerse el Estado, toda la flota pesquera judía en el Mediterráneo constaba de cuatro barcos.

Tras la creación del Estado, los pescadores que abandonaron el kibutz fundaron cooperativas pesqueras. El Departamento de Pesca del Ministerio de Agricultura adquirió arrastreros de los Países Bajos, Dinamarca e Inglaterra. En 1954, había 28 barcos pesqueros faenando frente a las costas de Israel.

El Mediterráneo está dividido en su centro en dos cuencas, oriental y occidental, por una cadena montañosa submarina que se extiende entre Sicilia y Túnez . Existen varias diferencias entre ambas cuencas.

• La cuenca oriental tiene un clima más cálido que la cuenca occidental. Por ejemplo, la temperatura media durante el verano en la cuenca occidental es de 24 °C y en invierno de 8 °C, mientras que las temperaturas a lo largo de la costa israelí en la cuenca oriental son de 29 °C y 13 °C respectivamente.
• La salinidad de la cuenca occidental es del 3,5%, mientras que la salinidad a lo largo de las costas de Israel es del 3,9%.
• La corriente de la cuenca occidental fluye desde el estrecho de Gibraltar a lo largo de la costa del norte de África , rodeando Córcega y las Islas Baleares, y regresando a Gibraltar . Si bien las aguas de la corriente de la cuenca occidental provienen del Atlántico, la poca profundidad del estrecho de Gibraltar, de tan solo unos 800 metros, permite únicamente el paso de las capas superficiales del agua, pobres en nutrientes. Las corrientes en la cuenca oriental del Mediterráneo son mucho más lentas y se mueven en sentido contrario a las agujas del reloj a lo largo de las costas de Libia , Egipto , Israel , Líbano , Siria , Turquía y Grecia . La cuenca oriental prácticamente carece de corrientes verticales y, por lo tanto, no se produce mezcla entre las capas superficiales e inferiores del agua. Los materiales orgánicos derivados de animales marinos muertos y el limo de los pocos ríos de la zona se depositan en el fondo, impidiendo así el desarrollo de las algas microscópicas (nanoplancton), que constituyen la base de la cadena alimentaria.

Ryan (Ryan WB), en su artículo sobre el Mediterráneo en la Enciclopedia de Oceanografía, escribe: «El Mediterráneo es la mayor masa de agua pobre del planeta». La escasa cantidad de algas es la causa del bajo número de peces en la cuenca oriental del Mediterráneo, aunque existen diferencias regionales.

La zona sureste, desde Tel Aviv hasta Port Said, contiene arcilla y minerales depositados por las aguas del Nilo. Por ello, desde aproximadamente el sur de Tel Aviv se extiende una zona de fondo marino relativamente poco profunda. Este efecto se acentúa a medida que se avanza hacia el sur a lo largo de la costa. Por ejemplo, la profundidad del fondo marino a una distancia fija de la costa (8 km) varía según la distancia al delta del Nilo: 55 metros frente a Nahariya, 45 metros frente a Tel Aviv y tan solo 31 metros frente a las costas de la Franja de Gaza. La situación cambió a partir de 1971 con la finalización de la presa de Asuán. Desde entonces, la mayor parte de los sedimentos se depositan en el lago Nasser y nunca llegan al Mediterráneo oriental.

El noreste del Mediterráneo se caracteriza por el caudal de sus ríos, que nacen del deshielo en los montes Tauro , en Anatolia , Turquía. Las aguas de estos ríos transportan depósitos aluviales ricos en nutrientes, por lo que la cantidad de peces en esta zona es relativamente grande.

El mar frente a la costa de Israel es particularmente pobre en peces debido a que las precipitaciones en Israel son escasas y se concentran en una corta temporada, por lo que la cantidad de agua rica en nutrientes que llega al mar es baja. Las tormentas invernales son otro factor clave en el crecimiento de algas. Las tormentas provocan que los nutrientes del fondo marino y de la plataforma continental asciendan al agua, por lo que, tras amainar la tormenta, aparece una floración significativa de algas que tiñe el agua de verde.

En el Mediterráneo existen alrededor de 600 especies de peces conocidas. La construcción del Canal de Suez en 1869 tuvo un impacto significativo y, en la actualidad, se pueden encontrar unas 55 especies de peces originarias del Mar Rojo en la cuenca oriental del Mediterráneo.

• Ahakiponeime ( Mugilidae ) conocido entre ellos como una gran lisa - Cabeza (lisa - Mugil cephalus - Lisa gris de cabeza plana)
• Rocas de Dakar ( mero , Daor - Epinephelus marginatus - mero oscuro)
• Bocetos de personas durmiendo (Vermeer - Lithognathus mormyrus - Dorada rayada)
• Cuerda memorizada ( Sparidae - Dentex gibbosus - Dentex rosa).
• Aknatar pesos ( lubina - Spondyliosoma cantharus - Dorada negra)
• Onda de Evelan ( Sciaenidae - Umbrina cirrosa - Shi drum)

Peces demersales : peces que encuentran su alimento en el fondo marino o cerca de él.

• Salmonete rojo (Sultán Ibrahim - Mullus barbatus - mújol rojo)
• Lisa rayada (soberana - Mullus surmuletus - lisa roja rayada)
• Bacalao marino - secundario (bacalao - Merluccius merluccius - merluza)
• Moralidad real (Águila marina, rocas de la moralidad - Argyrosomus regius - Escaso
• Sardina delgada ( Sardina - Sardinella aurita - Sardinella redonda)
• Skomberne agile (Plimda white - Scomberomorous commerson - Caballa española )
• Trolus atlántico (Trolus, Atrahon - Carnax Crysos - Corredor azul )
• Sariol Atlántico (Intiasse - Seriola dumerili - Gran pez limón )
• Azul de Aramtan (Pota - Coryphaena hippurus - Pez delfín común)
• Atún blanco (atún - Thunnus alalunga - Atún blanco )

Los pescadores israelíes capturan aproximadamente 3.500 toneladas de pescado cada año a lo largo de la costa mediterránea.

El Kinneret es el lago natural de agua dulce más grande del Medio Oriente, al sur de Turquía. Tiene una longitud de 21 km, una superficie de 166,7 km² ⁽ 64,4 millas cuadradas), una profundidad media de 26 m y una profundidad máxima de 43 m. El nivel medio del agua es de 210,4 m (el lago de agua dulce más bajo del mundo).

En el lago viven 27 especies pertenecientes a diez familias. De estas, 19 son especies nativas y 8 son originarias de zonas donde fueron introducidas por personas o escaparon de estanques de peces.

• Galil Amnon (Musht Aviad - Sarotherodon galilaeus - Pescado de San Pedro de Galilea).
• Jordan Amnon (Musht Lubad - Oreochromis aureus - Tilapia azul o pez de San Pedro de Jordania)
• Barbo de cabeza larga (Karsin - Barbus longiceps - Barbo de cabeza larga)
• Barbo de gran tamaño (Binit Kishri - Barbus canis - Barbo de gran tamaño)
• Hafaf israelí (Hafafi - Capoeta damascina - Barbo de Damasco)
• Kinneret Lavnun (Sardina de Tiberias - Acanthobrama terraesanctae terraesanctae - Kinneret sombrío)
• Kasif de ojos bajos (Kasif - Hypophthalmichthys molitrix - Carpa plateada)
• Kifon Burri (Mújol - Mugil cephalus - Mújol - Burri).
• El bagre común (Barbout - Clarias gariepinus - Catfish) es una especie de bagre comestible, pero no kosher .

La División Marina de Pesca y Acuicultura del Ministerio de Agricultura repuebla el lago con el pez Amnón del Mar de Galilea, carpas plateadas juveniles y lisas juveniles. La captura anual asciende a entre 60 y 100 toneladas de lisas y entre 70 y 150 toneladas de carpas plateadas.

El golfo de Aqaba es una extensión de un estrecho y profundo (hasta 1830 metros) del mar Rojo. La parte izquierda del mar Rojo, separada por el estrecho de Tirán, se encuentra más allá de un umbral de profundidad relativamente estrecho y poco profundo de unos 250 metros. Esto es similar a la conexión del golfo de Aqaba con el mar Rojo, que se conecta con el océano Índico a través del estrecho de Bab el Mandeb, que es estrecho y poco profundo, con una profundidad de 120 metros. Varias razones llevaron a la formación del golfo de Aqaba. Condiciones especiales: la separación entre el mar Rojo y el océano Índico y la separación entre el mar Rojo y el golfo de Eilat, y la zona de alta temperatura y precipitaciones minoritarias. Debido a estos factores, la temperatura relativamente alta del agua (26 °C - 20 °C) y la salinidad del golfo de Eilat son las más altas del mundo (4,1 %). Estas condiciones han creado un hábitat especial donde han evolucionado muchas especies endémicas. Con la excavación del canal de Suez, muchas especies del mar Rojo llegaron al Mediterráneo, y algunas especies (principalmente Akbernunim) del mar Mediterráneo.

La mayoría de las familias de peces que tienen valor económico que se encuentran en el Golfo de Eilat son: la caballa ( Scombridae ), los jureles ( Carangidae ) y el mújol ( Mugilidae ).

El lago Hula, con una superficie de aproximadamente 60 km² ^, se formó hace 200 000 años. La lava del volcán Achsspach, en los Altos del Golán, cristalizó estas rocas volcánicas y alimentó el río que desembocaba en el mar de Galilea. El lago era rico en tilapia, bagre y otras especies, y constituía una importante fuente de pescado, que posteriormente se procesaba mediante secado. En la década de 1950, el lago fue drenado para combatir la malaria.

El kibutz Nir David fue pionero en la acuicultura en 1939.

• La carpa es (carpa - Cyprinus carpio - carpa común)
• Trucha arcoíris (trucha, tu nombre - Oncorhynchus mykiss - Trucha arcoíris)
• Abeto dorado (Dennis, Charles Bird - Sparus aurata - Dorada)

El pez principal en los estanques de peces es la carpa, con una producción de aproximadamente 8.000 toneladas. Otros peces son el Hamanunim, con una producción de unas 4.500 toneladas anuales, y el mújol Kasif. En los estanques que se abastecen de las frías aguas del río Dan, se producen alrededor de 600 toneladas de trucha arcoíris (salmón). En el Mediterráneo y Eilat, a partir de mediados de los 70, se empezó a cultivar en jaulas de abeto dorado (Dennis), cuya producción supera actualmente las 700 toneladas anuales.

Un hombre llamado Rosengart compró un barco pesquero holandés. En 1928, el barco navegó por el golfo de Aqaba debido a la abundancia de peces en la zona. Sin embargo, el olor a pescado, a menudo impregnado de fósforo, causaba problemas en el transporte del pescado desde Eilat a los mercados de Tel Aviv y Haifa. Para solucionar estos problemas, Rosengart se asoció con Frederick Kisch, quien compró un nuevo barco, pero la embarcación fracasó y en 1934 fue vendida. En 1935, fue trasladada a Haifa [1].

La pesca permitió a la creación de un nuevo estado: el Golfo de Aqaba. Los pescadores de Eilat comenzaron a trabajar en grupos desde 1949. Gradualmente, el número de grupos de pescadores de atún aumentó y la pesca en Plimda también se incrementó gradualmente. El pico se alcanzó en 1959, con 540 toneladas de pescado capturadas, pero a partir de 1960 la cantidad de pescado capturado comenzó a disminuir. En 1963, un pescador turco llamado Mehmet Şevki Alev construyó un muelle pesquero en Eilat, pero procesos como el crecimiento del turismo, el transporte marítimo y las bandas comerciales hicieron que los peces se alejaran de las costas de Eilat. La Guerra de los Seis Días expandió el área de pesca en el Golfo de Eilat y los bancos de pesca "Dee Gold" y "Hypocrisy" lograron una variedad de pescado de calidad, pero el acuerdo con Egipto en 1980 redujo nuevamente el área de pesca solo a Eilat. Hoy en día, la industria pesquera está limitando el mercado de pescado de Eilat en el país.

En los últimos años, Eilat ha desarrollado la acuicultura, es decir, el cultivo de doradas en jaulas. Esta actividad es controvertida, ya que los defensores del medio ambiente argumentan que provoca un desastre ecológico para la flora y la fauna de la zona. Se prevé que las jaulas se retiren definitivamente en junio de 2008, tras una decisión gubernamental al respecto.

Durante los primeros años del estado se hicieron varios intentos para extender la zona de pesca frente a la costa que atraviesa regiones relativamente pobres del país de Degas. Estos intentos fueron realizados por varias empresas creadas específicamente para ello:

• Ezra — una empresa pionera en la pesca de altura. Fundada en 1950, la compañía, propiedad de Ezra Danin y otros inversores, con financiación de entidades privadas y el gobierno, adquirió cuatro barcos que operó durante dos años (hasta su cierre) en las zonas pesqueras más ricas de Islandia, Marruecos y las Islas Canarias.
• Sumrafein, una empresa del empresario ginebrino Meir Halevi, se dedicaba principalmente a la pesca de petróleo, pero en 1958 también probó suerte en la pesca de atún en Japón, arrendando otro barco llamado "Edgyat", construido en Francia para tal fin. El "Edgyat" operaba en Ghana pescando atún con cañas de pescar. El pescado capturado se transportaba en bodegas refrigeradas, pero resultó que este proyecto no era rentable.
• Atlantic — una empresa fundada en 1960 por Brenner y Jacob Meridor. Primero compró un arrastrero en Noruega llamado "Azgied a", que faenaba en aguas del norte, y en 1964 lo vendió después de que la empresa encargara dos innovadores barcos pesqueros de larga distancia, el "Azgied 2" y el "Azgied 3", dedicados a la pesca de bacalao en el suroeste de África.
• Jonah — La empresa Histadrut, inicialmente llamada "Nachshon", se estableció en los años 30 y se dedicaba principalmente a la compra de barcos pesqueros del movimiento de asentamientos de tierras Vbahahcartan. Tras el establecimiento del Estado, adquirió la fábrica de conservas de pescado "Dove" en Tirat Caramel y cambió el nombre de la empresa responsable de la flota pesquera a "Jonah". En 1961, Jonah adquirió conjuntamente el barco pesquero Sumrafein, que recibió el nombre de "Hiram 1". En 1964, Jonah adquirió las acciones del barco Sumrafein que tenía a su disposición. También adquirió las actividades de los barcos del muelle Michael Fields Sea Fishing Distances, involucrados cuando eran tripulados por un equipo etíope. Para transportar el pescado, Jonah adquirió el barco "s-end". Gradualmente se hizo evidente que la actividad absorbía las pérdidas de pescado del Mar Rojo porque los precios eran bajos debido al dumping de pescado barato del Atlántico. En 1969, "Yonah" vendió Auniutia Atlantic y la empresa cerró.

El pionero de la investigación pesquera en Israel fue el zoólogo judío alemán Dr. Walter Steinitz, quien en 1927 publicó una investigación exhaustiva sobre la fauna marina de Israel y estableció brevemente un laboratorio de investigación en Nahariya. La Autoridad Pesquera, con el fin de fomentar la investigación pesquera, desarrolló la infraestructura necesaria para este fin. Se creó el Instituto de Investigación Pesquera, dirigido por el Dr. R. Libman, con sede en Acre. En 1938 se envió una expedición exploratoria al Golfo de Aqaba.

En 1946 se estableció la Estación de Investigación Pesquera de la Agencia en el puerto de Haifa, dirigida por el Dr. Lsner, un reconocido experto que huyó de Alemania cuando los nazis llegaron al poder. Con la estación, el estado y su personal ampliaron sus operaciones y comenzaron a investigar la biología de los peces. También se verificaban los datos de hidrogenación en las diferentes estaciones del año, y para ello se realizaban ocasionalmente viajes de investigación en barco por la costa mediterránea y el golfo de Eilat.

Fundada en 1967, la Investigación Oceanográfica y Limnológica del Gobierno de Israel, dirigida por el Mayor General (res.) Yochai Ben-Nun, incorporó gradualmente a la mayoría de los departamentos involucrados en la investigación oceanográfica biológica de la Estación de Investigación Pesquera. "Los departamentos dedicados a la tecnología pesquera del Ministerio de Agricultura estaban en Himte"ed (la unidad de interfaz de tecnología pesquera) dedicados a la tecnología de artes de pesca, estudios pesqueros.

El consumo total de pescado del Estado de Israel en 2004 fue de 65.000 toneladas de pescado de mar, de las cuales el 65% era importado, y la mayor parte procedía de productores locales criados en estanques de peces interiores.

"La División de Pesca y Agricultura del Ministerio de Agua y Agricultura es responsable de otorgar licencias de pesca y poblaciones de peces en programas de rehabilitación, desarrollando intentos de Ahmadgiah para mejorar la tecnología de pesca para reducir los costos de la pesca.

Actualmente existen varios puertos pesqueros;

• Barcos de pesca y yates en el puerto deportivo de Acre. No muy lejos del puerto deportivo se encuentra la lonja de pescado de Acre.
• Mercado de pescado y muelle pesquero de Tiberíades.
• IN data de 1960 en el muelle pesquero de Kishon. El muelle incluye servicios auxiliares como almacenes frigoríficos, equipos de almacenamiento, pescadería y está adyacente a un mercado de pescado. Este fondeadero fue objeto de controversia cuando un numeroso grupo de pescadores demandó a las autoridades en 2003 por negligencia, la cual provocó la contaminación del río Kishon y causó cáncer a muchos de ellos.
• Tel Aviv: Anclaje del puerto de Jaffa Reading. En el puerto de Jaffa se encuentra el mercado de pescado.
• El puerto pesquero de Ashdod forma parte del puerto.

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