Comida52

Las ex periodistas del New York Times, Amanda Hesser y Merrill Stubbs, fundaron Food52 en 2009 con el objetivo de crear una comunidad donde los cocineros caseros pudieran contribuir a una base de datos de recetas, con la meta final de publicar un libro de cocina con las recetas de los colaboradores del sitio web. Ambas desarrollaron la idea mientras trabajaban juntas en un libro de cocina para The New York Times . ^{[ 1 ] [ 2 ]} El "52" en el nombre del sitio web representa el número de semanas en un año; ambas imaginaron que después de 52 semanas, el esfuerzo de los miembros de la comunidad daría como resultado un libro de cocina físico. Fundaron el sitio web con fondos que obtuvieron como anticipo de su contrato editorial y con dinero prestado del esposo de Hesser y la madre de Stubbs. El sitio web recibió su primera inversión externa, $750,000 de Joanne Wilson y Kenneth Lerer , un año después de su lanzamiento. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Su sede estaba en Chelsea , Nueva York, antes de trasladarse posteriormente al Brooklyn Navy Yard . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Para 2014, el sitio web tenía 29.000 recetas, el 90% de las cuales eran recetas enviadas por los usuarios, según el New York Times . ^{[ 7 ]} La empresa creó un sello editorial, Food52 Works, en asociación con Ten Speed ​​Press en 2015. Su primer título, Food52 Genius Recipes , un libro de cocina colaborativo, estaba previsto para su publicación en 2015. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

En febrero de 2017, Hesser y Stubbs, señalando que el 92 por ciento de la empresa era blanca, emitieron un comunicado sobre la intención de la empresa de abordar la igualdad racial en su lugar de trabajo. En enero de 2018, la empresa publicó una carta sobre sus esfuerzos, señalando que el personal ahora era 76% blanco. ^{[ 10 ]} El sitio web también comenzó a vender su propia marca de productos en 2018; hasta entonces solo había vendido otras marcas. La empresa reportó ingresos de $30 millones ese año. ^{[ 3 ]}

La firma de capital privado TCG adquirió una participación mayoritaria en Food52 a finales de 2019. Tras la adquisición, la empresa anunció que utilizaría el capital para establecer una tienda física para sus artículos para el hogar, contratar más empleados y comprar las acciones de los accionistas existentes. ^{[ 2 ]} Posteriormente, la empresa compró Dansk Designs , una marca de vajilla, con planes para relanzarla. ^{[ 6 ] [ 11 ]} El cofundador y presidente Merrill Stubbs dejó la empresa en 2020 y fue reemplazado por Claire Chambers, anteriormente de Walmart . ^{[ 12 ]}

TCG invirtió 80 millones de dólares en capital en Food52 en 2021, y los fondos se utilizaron para financiar la adquisición por parte de Food52 de Schoolhouse, un sitio web de compras de iluminación y estilo de vida, por 48 millones de dólares. ^{[ 6 ] [ 12 ] [ 13 ]} En 2022, la empresa anunció que despediría a 20 personas y posteriormente nombró a Alex Bellos, anteriormente de West Elm , como director ejecutivo antes de que Hesser se convirtiera en presidente ejecutivo. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

El 29 de diciembre de 2025, Food52 solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 como parte de un acuerdo para venderse a sí misma y sus activos a America's Test Kitchen por una cantidad no revelada, quien proporcionará a la empresa nuevo capital a través de financiamiento para deudores en posesión para mantenerla en funcionamiento durante todo el procedimiento. ^{[ 15 ]}

• Amanda Hesser; Merrill Stubbs; Comunidad Food52 (2011). El libro de cocina Food52: 140 recetas ganadoras de cocineros caseros excepcionales . Morrow .^{[ 19 ]}
• Amanda Hesser; Merrill Stubbs; Comunidad Food52 (2012). El libro de cocina Food52, volumen 2: recetas de temporada de nuestras cocinas a la suya . Morrow .^{[ 20 ]}
• Kristen Miglore (2015). Recetas geniales de Food52: 100 recetas que cambiarán tu forma de cocinar . Ten Speed ​​Press .^{[ 21 ]}
• Editores de Food52 (2015). Food52 Baking: 60 postres sensacionales que puedes preparar en un instante . Ten Speed ​​Press.^{[ 22 ]}
• Recetas navideñas y guía para planificar fiestas de Food52 (2015; libro en vídeo disponible en dispositivos Apple ) ^{[ 23 ]}
• Gena Hamshaw (2015). Food52 Vegan: 60 recetas a base de vegetales para cualquier cocina . Ten Speed ​​Press.^{[ 24 ]}
• Amanda Hesser; Merrill Stubbs (2016). Food52 Una nueva forma de cenar: un libro de recetas y estrategias para la semana que viene . Ten Speed ​​Press .^{[ 25 ]}
• Editores de Food52 (2017). Food52 Mighty Salads: 60 nuevas maneras de convertir la ensalada en cena . Ten Speed ​​Press.
• Editores de Food52 (2017). Food52 Helados y Amigos: 60 Recetas y Variaciones para Sorbetes, Sándwiches, Helados sin Heladera y Más . Ten Speed ​​Press.^{[ 26 ]}
• Paula Disbrowe (2018). Food52 Any Night Grilling: 60 Ways to Fire Up Dinner (and More) . Ten Speed ​​Press.^{[ 27 ]}
• Kristen Miglore (2018). Postres geniales de Food52: 100 recetas que cambiarán tu forma de hornear . Ten Speed ​​Press.^{[ 28 ]}
• Tyler Kord (2019). Food52 Dynamite Chicken: 60 recetas nunca aburridas para tu ave favorita; un libro de cocina . Ten Speed ​​Press.^{[ 29 ]}
• Editores de Food52 (2020). Food52 Tu cocina para todo: La guía confiable para un espacio más inteligente, ordenado y feliz . Ten Speed ​​Press.
• Emma Laperruque (2021). Food52 Big Little Recipes: Buena comida con ingredientes mínimos y máximo sabor . Ten Speed ​​Press.^{[ 30 ]}
• Kristen Miglore (2022). Food52 Simply Genius: Recetas para principiantes, cocineros ocupados y personas curiosas . Ten Speed ​​Press.^{[ 31 ]}

Food52 ganó el premio de la Fundación James Beard a la Publicación del Año (2012) y fue nominado al premio al Mejor Blog de Comida en Grupo en 2015. ^{[ 32 ]} Mayukh Sen recibió el premio de la Fundación James Beard de 2018 por su perfil para Food52, "Fue una sensación de la comida soul. Luego, hace 19 años, desapareció". ^{[ 32 ]} A partir de 2024Hay otros 8 escritores de Food52 que fueron nominados a premios de la Fundación James Beard: Kristen Miglore (2014), Michael E. Hoffman, Ryan Hamilton, Ryan Merrill, James Ransom y Timothy McSweeney (todos en 2015), Allison Robicelli (2017) y Layla Khoury-Hanold (2023). ^{[ 32 ]}

El sitio web ganó el premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios al mejor sitio web culinario en 2013; ^{[ 33 ]} Mejor sitio web culinario y publicación del año (ambos empates) en 2014; ^{[ 34 ]} y Mejor sitio web culinario en 2015. ^{[ 35 ]}