Frank's RedHot

Frank's RedHot es una salsa picante elaborada con una variedad de pimientos de cayena , producida por McCormick & Company . La mezcla Original tiene un nivel bajo en la escala Scoville , con 450 SHU, mientras que incluso la variedad XTRA Hot solo alcanza los 2000 SHU, ^{[ 1 ] [ 2 ]} que es inferior a Tabasco , Cholula Hot Sauce y Tapatío , y solo ligeramente más picante que Sriracha . ^{[ 3 ]}

La empresa Frank Tea and Spice Company se fundó en 1896 en Cincinnati, Ohio . En 1917, su propietario, Jacob Frank, contrató a la granja de pimienta Estilette en Luisiana, donde Adam Estilette y Frank se asociaron. Mezclaron especias, vinagre , ajo y pimienta de cayena y los dejaron madurar, creando la mezcla original de Frank's RedHot, que salió al mercado en 1920. ^{[ 4 ]} Frank's RedHot es el ingrediente principal en muchas recetas de alitas de pollo Buffalo , pero probablemente no era la salsa picante que se usó en la receta original del Anchor Bar de 1964. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

En 1977, Frank's RedHot fue vendida a Durkee Famous Foods. ^{[ 4 ]} Tras la compra de la marca Durkee en 1995, fue propiedad de Reckitt Benckiser hasta 2017. Frank's se produce en Springfield, Missouri . En 2007, Thanasi Foods comenzó a comercializar cecina y snacks de carne con sabor a Frank's RedHot bajo licencia . En agosto de 2017, el fabricante de especias McCormick & Company cerró un acuerdo de 4200 millones de dólares que incluía la mostaza French's y la salsa Frank's RedHot. ^{[ 7 ]} 

Frank's RedHot es conocido por su campaña publicitaria nacional en televisión, que muestra a una anciana irreverente llamada Ethel explicando sus recetas para diversos platos. Generalmente frente a una figura prestigiosa (por ejemplo, la Reina ), bromea diciendo: "Le pongo esa mierda a todo", para disgusto de quienes la rodean. La palabrota siempre se censura con un pitido , y la boca de Ethel se cubre con un "salpicón" de censura. ^{[ 8 ]}

• Lista de condimentos
• Lista de salsas picantes
• Cocina criolla de Luisiana
• escala de calor Scoville

• Página oficial de Frank's RedHot
• Frank's RedHot en la escala Scoville de ChilliWorld (archivado el 14 de diciembre de 2016 del original)