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El Simmental francés es una raza de ganado francesa.
Historia
La raza tiene su origen en el ganado Simmental de Suiza , que fue importado a Francia a principios del siglo XX. En 1930 se abrió el libro genealógico y la raza recibió el nombre de Pie rojo oriental (en francés, pie rouge de l'est ).
En los años 70, las autoridades francesas intentaron cruzar esta raza con la Montbéliard , pero los criadores de Montbéliard se negaron. La raza Simmental francesa se cruzó con ganado Fleckvieh y Simmental suizo . Actualmente, la raza se denomina Simmental francesa . Criada inicialmente en el Franco Condado , la raza se encuentra actualmente en Auvernia . Hay alrededor de 35.000 vacas.
Morfología
El color es rojo abigarrado, con cabeza y patas blancas. El rojo es de un tono tostado claro .
Las vacas adultas pesan 700 kg y miden 140 cm de alto. Los toros adultos pesan 1.100 kg y miden 150 cm de alto.
Usos
Se utilizan tanto para la producción de carne como de leche , pero principalmente para la producción lechera. Las vacas dan unos 6.400 kg de leche al año. (4% de grasa y 3,3% de proteínas) La leche se utiliza para quesos AOC, como el comté y el laguiole . Esta raza también se utiliza en cruces con ganado vacuno de carne como el charolais y el limousin .
Véase también
Enlaces externos
- Razas de ganado francés (en francés) con fotografías Archivado el 8 de septiembre de 2019 en Wayback Machine.
