Cervecería Fuller

La cervecería Fuller's en Chiswick , al oeste de Londres , Inglaterra, era la división cervecera de Fuller, Smith & Turner PLC , una empresa familiar desde su fundación en 1845 hasta 2019, cuando fue vendida a la cervecería japonesa Asahi Breweries . ^{[ 2 ]}

La cervecería Griffin de John Fuller data de 1816; en 1845, su hijo, John Bird Fuller, se unió a Henry Smith y John Turner.

Fuller, Smith & Turner posee y gestiona más de 380 pubs , posadas y hoteles en todo el sur de Inglaterra.

La cerveza se ha elaborado en el sitio histórico de la Cervecería Griffin de Fuller en Old Chiswick desde el siglo XVII. ^{[ a ]} ​​Desde la cervecería original en los jardines de Bedford House en Chiswick Mall , el negocio se expandió y prosperó hasta principios del siglo XIX. Problemas de dinero obligaron a los propietarios, Douglas y Henry Thompson y Philip Wood, a buscar un socio. ^{[ 3 ]} Se contactó a John Fuller, de Neston Park , Wiltshire, para ver si inyectaría la cantidad de dinero necesaria. En 1829 se unió a la empresa, pero la sociedad resultó difícil y en 1841 Douglas Thompson huyó a Francia y la sociedad se disolvió. Se hizo evidente que era difícil para un hombre sin experiencia cervecera dirigir una cervecería de ese tamaño solo. En 1845, el hijo de John Fuller, John Bird Fuller, se unió a Henry Smith de la Cervecería Romford de Ind & Smith y su cuñado, el maestro cervecero John Turner, formando así Fuller, Smith & Turner. ^{[ 3 ]}

Reg Drury se unió a Fullers en 1959, en un momento en que las cervezas de barril estaban en declive, y trabajó allí durante 40 años, llegando a ser director de producción. En aquel entonces se creía que solo era posible envejecer cerveza en barriles abiertos , pero Drury experimentó y descubrió que también se podía elaborar en fermentadores cónicos cerrados más modernos. El cambio a fermentadores cónicos mejoró la consistencia y permitió a Drury perfeccionar las recetas de las cervezas Fuller's. ^{[ 4 ]}

En 2019, Fuller, Smith & Turner Plc vendió su empresa de bebidas (The Fuller's Griffin Brewery, Cornish Orchards , Dark Star Brewery y Nectar Imports) a Asahi por 250 millones de libras esterlinas. Esto incluía la totalidad de la producción y elaboración de cerveza, sidra y refrescos de Fuller, la venta al por mayor de vino, la distribución y las instalaciones de la cervecería Griffin. ^{[ 5 ] [ 6 ]} Asahi declaró que continuaría elaborando cerveza en la cervecería Griffin. ^{[ 7 ]}

El primer registro de la Cervecería Griffin en Chiswick data de 1816, cuando uno de los propietarios de la compañía en ese momento, Douglas Thompson, adquirió el nombre de una cervecería en quiebra (Meux & Reid) en la City de Londres. ^{[ 8 ]} Además de su variedad de cervezas, la Cervecería Griffin, en la A4 en Chiswick , es famosa por tener la planta de glicinia más antigua del Reino Unido, plantada en 1816. ^{[ 9 ] [ 10 ]} El público puede realizar una visita guiada al lugar. ^{[ 11 ]}

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  Cervecería Griffin de Chiswick Lane South
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  En la cervecería
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  La planta de glicinias en la cervecería Griffin, 2008.
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  El pub más cercano a la cervecería, Fullers' Mawson Arms en Chiswick Lane (cerrado desde 2023).

Fuller's elabora London Pride y otras cervezas galardonadas como Chiswick Bitter, ESB y 1845. ^{[ 12 ]} Sus cervezas se exportan a unos 80 países de todo el mundo. Sus principales mercados en el extranjero en 2014 fueron Rusia y Suecia. ^{[ 13 ]}

Su London Porter ha ganado premios como Mejor Porter Estándar del Mundo y Mejor Porter Estándar de Europa en los World Beer Awards, ^{[ 14 ]} y Barril Campeón de Gran Bretaña. ^{[ 15 ]} Chiswick Bitter es una cerveza ligera de 3,5 % de alcohol con fuertes características de lúpulo.

Fuller's 1845 ha ganado premios incluyendo el de Champion Bottle Conditioned Beer de CAMRA en 1998. ^{[ 16 ]} En febrero de 1995, mientras visitaba la cervecería Griffin, el príncipe Carlos agregó un puñado de lúpulo a una botella de cobre de 1845. ^{[ 17 ]} Fuller's Vintage Ale se lanza alrededor de Navidad y se ha elaborado desde 1997. En 2002, año del Jubileo Dorado de Isabel II , Fuller's agregó lúpulo Goldings y malta Golden Promise a su Vintage Ale. ^{[ 18 ]} Past Masters XX Strong Ale es una cerveza fuerte de 7.5% con acondicionamiento en botella basada en una entrada de septiembre de 1891 en los registros de elaboración de cerveza. Está hecha con cebada Plumage Archer. ^{[ 19 ]} Fuller's Past Masters Double Stout es una cerveza negra y cremosa de 7.4% con acondicionamiento en botella basada en una entrada de agosto de 1893 en los registros de elaboración de cerveza. Se lanzó en 2011 y también se elabora con cebada Plumage Archer. ^{[ 20 ]}

Fuller's 1966 Strong Ale se lanzó en 2013 utilizando una receta de junio de 1966. Es una cerveza de color rubí elaborada con malta de cerveza pálida , lúpulos Goldings y Fuggles y azúcares de caña. ^{[ 21 ]} Fuller's Brewer's Reserve es una colección de cuatro cervezas embotelladas: No. 1 - una cerveza fuerte de 7,7% lanzada en 2008 que pasó 500 días en barricas de whisky de malta única de 30 años ; ^{[ 22 ]} No. 2 - una cerveza de roble de 8,2% envejecida en barricas de coñac Courvoisier ; ^{[ 23 ]} No. 3 - una cerveza de 9,0% madurada durante más de dos años en barricas de whisky de la destilería Auchentoshan ; ^{[ 24 ]} No. 4 - una cerveza de 8,5% madurada en barricas de Armagnac Comte de Lauvia durante un año. ^{[ 25 ]} N.° 5 - una cerveza de 8,5 % madurada durante 500 días en barricas de whisky antiguas y finas. ^{[ 26 ]}

Gales HSB (Horndean Special Bitter) es una cerveza bitter de 4,8% de alcohol, madurada en barrica . Se elaboró ​​por primera vez en 1959 en Horndean , Hampshire. ^{[ 27 ]}

Frontier se lanzó en 2013; es la primera cerveza lager de Fuller desde la efímera marca K2 de la década de 1980; ^{[ 28 ]} tiene un contenido alcohólico del 4,5 %. ^{[ 29 ]} En 2013, Fuller's compró a los productores de sidra Cornish Orchards . ^{[ 30 ]}

En febrero de 2018, Fuller's compró Dark Star Brewery , ubicada en Partridge Green , West Sussex, por una suma no revelada. ^{[ 30 ] [ 31 ]}

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  Un surtido de botellas de Fuller's
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  Una selección de marcas de Fuller's de la exposición del museo.

51°29′14″N 0°15′02″W / 51.48722°N 0.25056°W / 51.48722; -0.25056

• Sitio web oficial
• Perfil de la cervecería en Ratebeer.com
• Perfil en Google Finance