Halušky

Halušky ^{[ a ]} es una variedad tradicional de fideos gruesos y suaves o albóndigas que se encuentran en muchas cocinas de Europa Central y Oriental bajo diversos nombres locales. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

En Hungría es muy popular añadirlo al paprikash . También se come con queso, crema agria, requesón, natillas, sémola y mantequilla en todo el país , mientras que en Eslovaquia se come con queso de oveja y beicon o espinacas.

El término halušky puede referirse a las albóndigas en sí, o a un plato completo que contiene otros ingredientes. Normalmente, el plato descrito son fideos con repollo y cebollas salteadas. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Bryndzové halušky , que combina los fideos con un queso de oveja suave, es uno de los platos nacionales de Eslovaquia . ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} En ciertas regiones de la provincia de Antalya , en el sur de Turquía , la holuşka se prepara con albóndigas más grandes que sus homólogas de Europa Central y Oriental. ^{[ 9 ]}

Un haluskar es un utensilio de cocina que se utiliza para verter la masa en el caldo para crear los fideos. ^{[ 10 ]}

• Arany Galuska
• Gnocchi
• Kluski , una empanadilla polaca
• Passatelli
• Spätzle
• Strapačky