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educación para la salud

La educación para la salud es una profesión que se dedica a educar a las personas sobre la salud. [ 1 ] Las áreas dentro de esta profesión abarcan la salud ambiental, la salud f...

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La educación para la salud es una profesión que se dedica a educar a las personas sobre la salud. [ 1 ] Las áreas dentro de esta profesión abarcan la salud ambiental, la salud física, la salud social, la salud emocional, la salud intelectual y la salud espiritual, así como la educación en salud sexual y reproductiva . [ 2 ] [ 3 ] También puede definirse como cualquier combinación de actividades de aprendizaje que tienen como objetivo ayudar a las personas y comunidades a mejorar su salud mediante la ampliación de conocimientos o el cambio de actitudes.

La educación para la salud ha sido definida de manera diferente por diversas fuentes. La Conferencia Nacional de Medicina Preventiva de 1975 la definió como "un proceso que informa, motiva y ayuda a las personas a adoptar y mantener prácticas y estilos de vida saludables, promueve cambios ambientales según sea necesario para facilitar este objetivo y lleva a cabo capacitación profesional e investigación con el mismo fin". [ 4 ] El Comité Conjunto sobre Terminología de Educación y Promoción de la Salud de 2001 definió la Educación para la Salud como "cualquier combinación de experiencias de aprendizaje planificadas basadas en teorías sólidas que brindan a individuos, grupos y comunidades la oportunidad de adquirir información y las habilidades necesarias para tomar decisiones de salud de calidad". [ 5 ] La Organización Mundial de la Salud (OMS) definió la Educación para la Salud como "oportunidades de aprendizaje construidas conscientemente que implican alguna forma de comunicación diseñada para mejorar la alfabetización en salud, incluyendo la mejora del conocimiento y el desarrollo de habilidades para la vida que son propicias para la salud individual y comunitaria". [ 6 ]

Historia

Mapa mental de educación para la salud

A menudo se piensa que la educación para la salud comenzó con los inicios de la atención médica en las primeras etapas de la historia, a medida que el conocimiento se transmitía de generación en generación. [ 7 ] A algunas personas les sorprenderá saber que las raíces de la educación para la salud se remontan a los griegos entre los siglos VI y IV a. C. Según documentos descubiertos, cambiaron su enfoque, alejándose de las concepciones supersticiosas y sobrenaturales de la salud y dirigiéndose hacia las causas fisiológicas de las dolencias. Discutieron cómo la salud física, los entornos sociales y el comportamiento humano están conectados con la prevención de enfermedades y el mantenimiento de una buena salud. Los griegos querían empoderar a las personas y las comunidades estableciendo entornos y regulaciones de apoyo que promovieran la toma de medicamentos y el mantenimiento de comportamientos saludables. Lo hicieron educando a las personas sobre su salud y desarrollando sus habilidades. [ 8 ] Otros textos conservados de civilizaciones antiguas en China, India, Egipto, Roma y Persia también contienen información sobre diversas enfermedades, sus tipos de tratamientos e incluso medidas preventivas. [ 7 ] La primera escuela de medicina se fundó a finales del siglo VIII en Salerno, Italia, y centró una parte importante de su plan de estudios en la higiene adecuada y los estilos de vida saludables. [ 7 ] Mucho más tarde, la imprenta de Johann Gutenberg allanó el camino para que los materiales educativos fueran más accesibles, ya que algunos de los primeros textos impresos fueron tratados sobre salud. [ 7 ] Los materiales informativos sobre higiene y estilos de vida saludables se popularizaron como herramienta para combatir las epidemias. [ 7 ] En el siglo XIX, la "concientización" comenzó a aumentar para mejorar el conocimiento de la población en general sobre salud y otros temas. [ 7 ] A medida que la medicina ha seguido progresando, con la creación de nuevos campos para abordar nuevos problemas, también lo han hecho los métodos de educación para la salud. [ 7 ]

Antes de la década de 1960, el médico era el principal responsable y se esperaba que los pacientes tuvieran un papel pasivo en sus propias decisiones de salud. [ 9 ] En 1976, se fundó la revista Patient Education and Counseling y el concepto de educación para la salud comenzó a cobrar verdadero impulso. [ 9 ] Fue alrededor de esta época cuando se hizo evidente que si los pacientes estaban informados sobre su salud, podían mejorarla a través de diversos cambios en su estilo de vida. [ 9 ] En la década de 1980, los grupos de defensa de los pacientes llamaron la atención sobre el tema de los derechos de los pacientes, como el derecho a estar informados sobre las afecciones de salud y las posibles opciones de atención. [ 9 ] La década de 1990 trajo consigo el modelo de toma de decisiones compartida presente en los entornos de atención médica actuales, incluyendo el surgimiento de la comunicación electrónica en salud. [ 9 ] Finalmente, en el siglo XXI, ha habido un surgimiento de asociaciones designadas como plataformas para promover la educación y la comunicación en salud. [ 9 ]

En Estados Unidos específicamente...

El propósito y el enfoque de la educación para la salud en Estados Unidos han evolucionado con el tiempo. Desde finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX, el objetivo de la salud pública era controlar los daños causados ​​por las enfermedades infecciosas, que en gran medida estaban bajo control en la década de 1950. La principal tendencia reciente con respecto a la evolución de las definiciones de educación para la salud en las escuelas es el creciente reconocimiento de que la educación escolar influye en el comportamiento de los adultos.

En la década de 1970, la educación para la salud se consideraba en Estados Unidos principalmente como un medio para comunicar prácticas médicas saludables a quienes debían practicarlas. [ 10 ] Para entonces, era evidente que la mejor manera de reducir la morbilidad, la mortalidad y el aumento de los costos de la atención médica era centrarse en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. En el centro de este nuevo enfoque se encontraba el papel del educador para la salud. [ 11 ]

En la década de 1980, las definiciones comenzaron a incorporar la creencia de que la educación es un medio de empoderamiento para el individuo, permitiéndole tomar decisiones informadas sobre su salud. La educación para la salud en los EE. UU. se convirtió en "el proceso de ayudar a las personas... a tomar decisiones informadas sobre asuntos que afectan su salud personal y la de los demás". [ 12 ] Esta definición surgió el mismo año que la primera investigación a escala nacional sobre educación para la salud en las escuelas de los Estados Unidos, lo que finalmente condujo a un enfoque mucho más agresivo para educar a los jóvenes en temas de salud. A finales de la década de 1990, la Organización Mundial de la Salud lanzó una Iniciativa de Salud Global que tenía como objetivo desarrollar "escuelas promotoras de la salud", las cuales mejorarían los programas de salud escolar en todos los niveles, incluidos: local, regional, nacional y global. [ 13 ]

Hoy en día, la educación para la salud en las escuelas se considera en los EE. UU. como un "currículo integral de salud", que combina la comunidad, las escuelas y la práctica de atención al paciente , en el que "la educación para la salud abarca el continuo desde la prevención de enfermedades y la promoción de una salud óptima hasta la detección de enfermedades , el tratamiento, la rehabilitación y la atención a largo plazo". [ 14 ] Este concepto se prescribe recientemente en la literatura científica actual como " promoción de la salud ", una frase que se usa indistintamente con educación para la salud, aunque la promoción de la salud tiene un enfoque más amplio.

Función del especialista en educación para la salud

Un educador de salud es "un individuo con preparación profesional que desempeña diversas funciones y está específicamente capacitado para utilizar estrategias y métodos educativos apropiados para facilitar el desarrollo de políticas, procedimientos, intervenciones y sistemas que promuevan la salud de individuos, grupos y comunidades" (Joint Committee on Terminology, 2001, p.  100). En otras palabras, llevan a cabo, evalúan y diseñan actividades relacionadas con la mejora de la salud y el bienestar de las personas. Algunos ejemplos son "educadores de pacientes, docentes de educación para la salud, capacitadores, organizadores comunitarios y gestores de programas de salud". [ 15 ] Existe una variación en los títulos de los puestos de trabajo y, por ello, no existe un sistema definido de educación para la salud. En enero de 1978 se puso en marcha el Proyecto de Delimitación de Roles, con el fin de definir las funciones y responsabilidades básicas del educador de salud. El resultado fue un Marco para el Desarrollo de Currículos Basados ​​en Competencias para Educadores de Salud de Nivel Inicial ( NCHEC , 1985). Un segundo resultado fue una versión revisada del Marco basado en competencias para el desarrollo profesional de los especialistas certificados en educación para la salud (NCHEC, 1996). Estos documentos describían las siete áreas de responsabilidad que se muestran a continuación. El Análisis de la práctica del especialista en educación para la salud (HESPA II 2020) produjo "un nuevo modelo jerárquico con 8 áreas de responsabilidad, 35 competencias y 193 subcompetencias". [ 16 ]

La educación para la salud busca impactar de inmediato el conocimiento, el comportamiento o la actitud de un individuo sobre un tema relacionado con la salud, con el objetivo final de mejorar su calidad de vida o estado de salud. [ 17 ] La educación para la salud utiliza diversas estrategias de intervención en sus prácticas para mejorar la calidad de vida y el estado de salud. Las estrategias de intervención en educación para la salud implican una combinación planificada de elementos que trabajan juntos para producir un cambio en las habilidades, el comportamiento, el conocimiento o el estado de salud de un individuo. [ 17 ]

Educadores de salud entre pares

La educación sanitaria entre pares se describe como la iniciativa de los estudiantes para informar a sus compañeros sobre cómo llevar estilos de vida saludables. La prevención es el aspecto más importante de esta idea y a menudo incluye educación sobre alcohol, salud sexual y bienestar emocional, además de muchos otros aspectos. Sloane y Zimmer también describen la educación sanitaria entre pares como "modelos motivacionales diseñados para empoderar a los estudiantes para que se ayuden mutuamente a promover creencias y comportamientos saludables" [ 18 ]. Los especialistas en educación sanitaria también suelen asesorar a los educadores pares; esto crea relaciones con profesionales de la salud a la vez que proporciona recursos y modelos relevantes necesarios para educar al mayor número posible de estudiantes. [ 18 ]

La mayor parte de la investigación sobre educadores pares se ha realizado en colegios y universidades de civilizaciones occidentales. Sin embargo, un ejemplo específico de educación para la salud entre pares se observa en la Experiencia de Shantou en China. [ 19 ] En esta experiencia, se seleccionó a estudiantes de medicina para educar a sus compañeros sobre temas que abarcan desde la dieta y el sexo seguro hasta la salud mental y física. Se utilizaron cuestionarios autoadministrados para registrar los resultados de los participantes y de los educadores pares. Según los resultados del cuestionario, "Todos los educadores pares respondieron positivamente y la mayoría de los estudiantes encuestados realizaron una evaluación positiva. Aunque algunos estudiantes prefirieron buscar información de salud en línea, aproximadamente una cuarta parte de los estudiantes encuestados contactaría a los educadores pares". [ 19 ] En definitiva, la educación entre pares tiene una mayor aceptación en las sociedades occidentales y requeriría "adaptación cultural para una mayor efectividad en China" y otras sociedades orientales. [ 19 ]

Enseñanza de la educación para la salud en la escuela

En los Estados Unidos , alrededor de cuarenta estados requieren la enseñanza de educación para la salud. Un currículo integral de educación para la salud consiste en experiencias de aprendizaje planificadas que ayudarán a los estudiantes a lograr actitudes y prácticas deseables relacionadas con problemas críticos de salud. Los estudios han demostrado que los estudiantes pueden identificar cómo las emociones y los hábitos alimenticios saludables pueden posiblemente impactarse mutuamente. [ 20 ] Algunos de estos son: salud emocional y una autoimagen positiva ; apreciación, respeto y cuidado del cuerpo humano y sus órganos vitales ; aptitud física ; problemas de salud relacionados con el alcohol , el tabaco , el uso de drogas y los trastornos por uso de sustancias ; conceptos erróneos y mitos sobre la salud; efectos del ejercicio en los sistemas corporales y en el bienestar general; nutrición y control de peso ; relaciones sexuales y sexualidad , los aspectos científicos, sociales y económicos de la salud comunitaria y ecológica; enfermedades transmisibles y degenerativas, incluidas las enfermedades de transmisión sexual ; preparación para desastres ; seguridad y educación vial; factores en el medio ambiente y cómo esos factores afectan la salud ambiental de un individuo o población (por ejemplo, calidad del aire, calidad del agua, saneamiento de alimentos); habilidades para la vida ; elección de servicios médicos y de salud profesionales; y opciones de carreras en el ámbito de la salud. [ 21 ]

Salud mental

El tema de la salud mental ha ido ganando mayor visibilidad y se está convirtiendo en un concepto más socialmente aceptable. Sin embargo, el nivel de alfabetización en salud mental del individuo promedio, es decir, su capacidad para "...reconocer, gestionar y prevenir los trastornos mentales", no es aceptable. [ 22 ] Un buen nivel de alfabetización en salud mental permitirá a los estudiantes no solo gestionar su propia salud mental, sino también ayudar a otros. En la revisión sistemática de Seedaket et al., concluyeron que tanto las intervenciones escolares como las comunitarias pueden ser eficaces para mejorar la alfabetización en salud mental. [ 22 ]

Enseñar a los niños sobre salud mental en la escuela puede ayudarlos a ver la salud mental como algo normal y no como algo que deba ignorarse. En los últimos tiempos, hemos visto un esfuerzo por aumentar esta forma de enseñanza en los programas de salud. El problema ahora es que "...los maestros tienen habilidades limitadas para manejar dificultades complejas de salud mental". [ 23 ] La salud mental y la alfabetización en salud mental son conceptos complejos. Los maestros no tienen el tipo de formación médica necesaria para enseñar a los estudiantes todo lo que necesitan saber. Para ayudar a los educadores a adquirir la capacidad de enseñar temas de salud mental, así como para fortalecer su confianza en dicha capacidad, se debería brindar una capacitación más específica. [ 23 ]

Los estudiantes también pueden aprender sobre salud mental mediante intervenciones comunitarias. Esto permite que expertos participen y enseñen a los jóvenes sobre los signos de una enfermedad mental y las formas de manejarlos. [ 22 ] Esta información puede ayudar a aumentar la alfabetización en salud mental de una persona y ayudarla en su futuro. Los padres también deben informar a sus hijos sobre estos temas. Tener conversaciones abiertas sobre salud mental creará un entorno donde el niño se sienta cómodo hablando de este tema con sus tutores. [ 23 ] También deben brindar apoyo y estar dispuestos a escuchar cualquier problema que tengan sus hijos.

Estándares Nacionales de Educación para la Salud en las Escuelas

Los Estándares Nacionales de Educación para la Salud (NHES, por sus siglas en inglés) establecen las expectativas escritas sobre lo que los estudiantes deben saber y ser capaces de hacer en los grados 2, 5, 8 y 12 para promover la salud personal, familiar y comunitaria. Estos estándares proporcionan un marco para el desarrollo y la selección del currículo, la instrucción y la evaluación de los estudiantes en educación para la salud. Los indicadores de desempeño articulan específicamente lo que los estudiantes deben saber o ser capaces de hacer para apoyar cada estándar al finalizar cada uno de los siguientes rangos de grados: Preescolar a Grado 12. Los indicadores de desempeño sirven como guía para organizar la evaluación de los estudiantes. [ 24 ]

Credenciales de educación para la salud en los Estados Unidos

La Comisión Nacional para la Acreditación en Educación para la Salud (NCHEC) es una organización sin fines de lucro que ofrece certificación y oportunidades de desarrollo profesional para especialistas en educación para la salud en los Estados Unidos. [ 25 ] La NCHEC se estableció en 1988 para mejorar la calidad y la coherencia de la educación para la salud en los Estados Unidos. La NCHEC ofrece varios programas de acreditación, incluidas las designaciones de Especialista Certificado en Educación para la Salud (CHES) y Especialista Maestro Certificado en Educación para la Salud (MCHES). [ 25 ] La NCHEC también ofrece oportunidades de educación continua para especialistas en educación para la salud, organiza una conferencia anual y promueve la profesión de la educación para la salud. La organización está gobernada por una Junta de Comisionados y cuenta con el apoyo de una red de voluntarios, socios y partes interesadas en el campo de la educación para la salud. [ 25 ]

Los educadores de salud pueden obtener la certificación profesional en la enseñanza de la educación para la salud en los Estados Unidos al aprobar el examen de Especialista Certificado en Educación para la Salud (CHES). [ 26 ] La credencial CHES se creó en 1989 y fue acreditada posteriormente en 2008 por la Comisión Nacional de Agencias de Certificación. [ 27 ] La Comisión Nacional para la Educación para la Salud ofrece este examen en abril y octubre de cada año a las personas que califican. [ 26 ] El examen CHES consta de 150 preguntas de opción múltiple basadas en competencias que evalúan a las personas en las Ocho Áreas de Responsabilidad para Especialistas en Educación para la Salud. [ 28 ] Estas ocho áreas incluyen la evaluación de las necesidades individuales y comunitarias, la planificación de programas e intervenciones de educación para la salud, la implementación de programas e intervenciones de educación para la salud, la evaluación e investigación de resultados, programas e intervenciones de salud, la defensa de la educación para la salud, el liderazgo y la gestión en la educación para la salud, la comunicación de la educación para la salud y la ética y el profesionalismo para los educadores de salud. [ 28 ] Las personas son elegibles para tomar el examen si cumplen con ciertos requisitos académicos y educativos. Las personas deben poseer un título de licenciatura, maestría o doctorado obtenido en una institución acreditada. [ 29 ] El expediente académico de dicho título debe demostrar que la persona completó una especialización relacionada con la educación para la salud o un mínimo de 25 horas semestrales en cursos calificados relacionados con la educación para la salud. [ 29 ] Las personas que aún no hayan obtenido su título de licenciatura, maestría o doctorado, pero que cumplan con los demás requisitos para el examen CHES, podrán presentarse al examen con la condición de que se gradúen dentro de los noventa días posteriores a la fecha del examen CHES. [ 29 ]

La Comisión Nacional para la Educación en Salud creó posteriormente el examen de Especialista Maestro Certificado en Educación en Salud (MCHES) para certificar competencias avanzadas en especialistas en educación en salud. [ 27 ] El MCHES comenzó a administrarse en 2011 y obtuvo la acreditación de la Comisión Nacional de Agencias de Certificación en 2013. [ 30 ] Las personas que han mantenido la certificación CHES activa durante cinco años son elegibles para presentar el examen MCHES. [ 30 ] Las personas que no están certificadas por CHES o que han estado certificadas por CHES activa durante menos de cinco años, tienen cinco años de experiencia laboral como especialistas en educación en salud y tienen una maestría en un campo relacionado con la educación en salud o un mínimo de 25 horas semestrales completadas en cursos calificados de educación en salud a nivel de maestría o doctorado también son elegibles para el examen MCHES. [ 30 ]

No es requisito obtener la certificación CHES o MCHES para trabajar como especialista en educación para la salud en los Estados Unidos. [ 26 ] Sin embargo, muchos empleadores dan preferencia a los solicitantes que son Especialistas Certificados en Educación para la Salud, y ambas credenciales permiten a las personas aumentar sus oportunidades laborales y su competitividad. [ 26 ] [ 27 ]

Código de Ética de la Educación para la Salud

El Código de Ética para la Educación en Salud ha sido un proyecto en desarrollo desde aproximadamente 1976, iniciado por la Sociedad para la Educación en Salud Pública (SOPHE).

"El Código de Ética que ha surgido de este largo y arduo proceso no se considera un proyecto terminado. Más bien, se concibe como un documento vivo que seguirá evolucionando a medida que la práctica de la Educación para la Salud cambie para afrontar los desafíos del nuevo milenio." [ 31 ]

Sociedades de educación para la salud en los Estados Unidos

Sociedad de Educadores en Salud Pública

La Sociedad de Educadores en Salud Pública ( SOPHE ) es una sociedad profesional independiente de educadores en salud, académicos e investigadores en educación, fundada en 1950. [ 32 ] Su misión es "Promover la salud de todas las personas a través de la educación". SOPHE trabaja con diversos educadores en salud para promover comportamientos saludables, comunidades saludables y entornos saludables. [ 32 ] SOPHE contribuye a financiar e impulsar la investigación sobre la teoría y la práctica de la educación en salud.

Asociación Estadounidense de Salud Pública

La Asociación Estadounidense de Salud Pública (APHA) es una asociación profesional que promueve la buena salud y fortalece la profesión de salud pública al abarcar información general, temas, políticas, noticias y mucho más sobre el tema de la salud. [ 33 ] La misión de esta asociación es "mejorar la salud pública y lograr la equidad en el estado de salud". [ 33 ]

Entre los miembros de esta asociación se incluyen quienes trabajan en el campo de la salud pública, profesionales de la salud o cualquier persona interesada en la salud pública. [ 33 ] La membresía requiere una cuota que depende de la situación laboral y ofrece muchos beneficios, como oportunidades para establecer contactos, seminarios web, acceso al American Journal of Public Health, etc. [ 33 ]

Asociación Estadounidense de Educación para la Salud

La Asociación Estadounidense de Educación para la Salud (AAHE) es la organización de membresía de educación para la salud más antigua de los Estados Unidos. [ 34 ] Fue establecida en 1937 para servir y asistir a los profesionales de la educación para la salud y es una de las seis organizaciones que conforman la Alianza Estadounidense para la Salud, la Educación Física, la Recreación y la Danza . [ 34 ] Actualmente, la organización cuenta con más de 5500 miembros profesionales de la educación para la salud. [ 34 ] La organización trabaja para brindar a sus miembros estrategias, herramientas y enfoques relacionados con la educación para la salud y la promoción de la salud que pueden utilizarse en diversos entornos de salud pública. [ 34 ]

Unión Internacional para la Promoción y la Educación de la Salud

Originalmente llamada Comisión Provisional , la Unión Internacional para la Promoción y la Educación en Salud (IUHPE) fue creada en 1951 por Lucien Viborel, entonces consultor de la OMS y las Naciones Unidas, para enfocar una división en educación para la salud. [ 35 ] Su misión es promover la salud global y crear equidad en salud. [ 36 ] Cada tres años celebran una Conferencia Mundial sobre Promoción y Educación en Salud. La Junta Ejecutiva está compuesta por el Presidente, el expresidente, un máximo de 15 miembros globales y los vicepresidentes regionales. [ 35 ] La organización también cuenta con membresías que son suscripciones individuales o institucionales a las que pueden unirse los educadores en salud.  

Coalición de Organizaciones Nacionales de Educación para la Salud

La Coalición de Organizaciones Nacionales de Educación para la Salud (CNHEO) es una organización que se estableció en 1972 para servir a nivel nacional facilitando la comunicación, así como colaborando y coordinándose con personas de otras organizaciones de salud en todo Estados Unidos. [ 37 ] La Coalición celebra reuniones mensuales similares a las de los departamentos de salud pública, donde se discuten actualizaciones previas, finanzas y otros eventos actuales que sean relevantes para las numerosas organizaciones con las que CHNEO mantiene contacto y colabora.     

Educación para la salud escolar en todo el mundo

Rumania

Desde 2001, el Ministerio de Educación, Investigación, Juventud y Deportes desarrolló un currículo nacional sobre educación para la salud. El Programa Nacional de Educación para la Salud en las escuelas rumanas fue considerado una prioridad para la intervención del Fondo Mundial de Lucha contra la Tuberculosis (GFATM) y las agencias de la ONU.

Para el desarrollo de la adquisición de habilidades prácticas y conocimientos por parte de los estudiantes para obtener una nueva especialización en Nutrición y Dietética , el programa de estudios se inició en la Universidad de Medicina y Farmacia (UMF) de Iuliu Hațieganu en 2008. Otras universidades continuaron teniendo la autoridad de este estudio, incluidas la Universidad de Medicina, Farmacia, Ciencia y Tecnología (UMFST) de Târgu Mureș, Iași y Timișoara. Los 104 estudiantes de estas universidades también participaron en "Medicina Nutricional del Futuro", el primer Simposio Nacional de Nutrición y Dietética, que tuvo lugar del 6 al 7 de mayo de 2011, para dar y escuchar conferencias. La segunda edición de este Simposio invitó a más participantes internacionales, como la Federación Internacional de Dietistas, con la asistencia de más de 150 estudiantes y otros profesionales. [ 38 ]

Japón

Profesores de yoga

En Japón, las enfermeras escolares se llaman maestras de yogo, también conocidas como hoken kyoushi (Kanji: 保健教師). Las maestras de yogo forman parte del personal educativo y apoyan el desarrollo de los estudiantes a través de la educación y los servicios de salud que se incluyen en las actividades educativas escolares. [ 39 ] Las maestras de yogo están capacitadas para cuidar la salud física y mental de los estudiantes. Mediante la observación de las acciones de los estudiantes, las maestras de yogo pueden identificar trastornos del estado de ánimo en etapas tempranas y brindarles apoyo como parte de la educación escolar. [ 39 ] Los problemas que causan trastornos del estado de ánimo pueden incluir antecedentes familiares, enfermedades físicas, diagnósticos previos y traumas. [ 40 ] Dado que muchos estudiantes han sufrido traumas, las maestras de yogo pueden detectar casos de abuso físico o mental (que podrían ser causa de trauma) con mayor facilidad que otros docentes. Por lo tanto, se espera que las maestras de yogo actúen con rapidez ante las primeras etapas de un trastorno del estado de ánimo o abuso infantil en los estudiantes.

Nutrición

Shokuiku ( Kanji : 食育) es el término japonés para " educación alimentaria ". La ley la define como "la adquisición de conocimientos sobre alimentos y nutrición , así como la capacidad de tomar decisiones apropiadas a través de la experiencia práctica con los alimentos, con el objetivo de desarrollar la capacidad de las personas para llevar una dieta saludable ".

Fue iniciada por Sagen Ishizuka , un famoso médico militar y pionero de la dieta macrobiótica . Tras la introducción de la comida rápida occidental a finales del siglo XX, el gobierno japonés impuso la educación en nutrición y origen de los alimentos, comenzando con la Ley Básica de Shokuiku en 2005 y continuando con la Ley de Salud Escolar en 2008. Las universidades han establecido programas para enseñar shokuiku en las escuelas públicas, además de investigar su eficacia mediante estudios académicos. [ 41 ]

Entre las principales preocupaciones que llevaron al desarrollo de la ley shokuiku se incluyen:

  • Niños escolares que se saltan el desayuno.
  • Niños que compran comidas en una tienda de conveniencia en lugar de comer con sus padres. [ 42 ]
  • Familias que no comen juntas.

Las clases de shokuiku estudiarán los procesos de elaboración de alimentos, como el cultivo o la fermentación; cómo los aditivos crean sabor; y de dónde provienen los alimentos. [ 43 ]

Polonia

La educación para la salud no es obligatoria en Polonia. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que, incluso con la implementación de programas de educación para la salud, los adolescentes polacos aún no optan por un estilo de vida saludable. La educación para la salud sigue siendo necesaria en Polonia, pero la disponibilidad de recursos, especialmente en las zonas rurales, y su asequibilidad influyen más en las decisiones que la propia salud.

Aunque los planes de estudio de las escuelas polacas incluyen educación para la salud, no se imparte como asignatura independiente, sino que se integra en otras materias como ciencias naturales, biología y educación física. Algunas organizaciones no gubernamentales han tomado medidas para abordar este problema. [ 44 ]

Taiwán

La educación sanitaria en Taiwán se centra en múltiples temas, entre ellos: [ 45 ]

  • Educación para que los estudiantes mejoren su estado de salud.
  • Ayuda a los padres a utilizar los recursos de salud y la información sobre educación para la salud.
  • Enseñar a los estudiantes a comprender enfermedades específicas y conocimientos médicos básicos.

Irlanda

Una escuela en Irlanda lleva impartiendo educación para la salud desde 2004. Los niños aprenden sobre su salud física; por ejemplo, realizan paseos escolares, aprenden bailes tradicionales irlandeses y a nadar. Sin embargo, no todas las actividades se centran en la salud física. Los niños también aprenden sobre alimentación saludable. Una de las actividades consiste en una pirámide alimenticia. En ella, los alumnos aprenden sobre diferentes alimentos y cómo afectan a nuestra salud. En la base de la pirámide se encuentran frutas y verduras como manzanas y zanahorias, y en la cima, alimentos fritos como patatas fritas. La pirámide es de madera y tiene diferentes colores que corresponden a los niveles. El verde corresponde al nivel más bajo, y así sucesivamente. Los alimentos en la pirámide son juguetes en 3D para que los niños puedan ver cómo son.

Reino Unido

El Reino Unido implementó la educación para la salud en su sistema escolar a principios de la década de 2000. Según Gov.UK, «todos los alumnos cursarán educación obligatoria para la salud, así como una nueva educación reformada sobre relaciones interpersonales en la escuela primaria y educación sexual y afectiva en la escuela secundaria (Gov.UK, 2018)». Sin embargo, estos no son los únicos temas que se abordan. El sistema escolar británico también enseña a sus alumnos sobre salud mental, cómo llevar un estilo de vida saludable y sobre la obesidad.

Educación para la salud y Objetivos de Desarrollo Sostenible

La educación para la salud es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por las Naciones Unidas (ONU). La ONU creó estos objetivos con la esperanza de que exista motivación para seguir "un plan común para la paz y la prosperidad de las personas y el planeta, ahora y en el futuro". [ 46 ] Al aumentar la implementación de la educación para la salud, se contribuye a generar conciencia y aprendizaje en las personas, creando una comprensión de la importancia de la salud y el bienestar a nivel internacional. [ 47 ]

Véase también

Referencias

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