Hispanopedia WikiUn gerente de hotel , hotelero , gerente de motel o gerente de alojamiento es una persona que administra la operación de un hotel , motel , resort u otro establecimiento relacionado con el alojamiento . [ 1 ] La administración de una operación hotelera incluye, pero no se limita a: administración del personal del hotel , administración comercial , mantenimiento y estándares sanitarios de las instalaciones del hotel, satisfacción del huésped y servicio al cliente , administración de marketing , administración de ventas , administración de ingresos , contabilidad financiera , compras y otras funciones. El título de "gerente de hotel" o "hotelero" a menudo se refiere al gerente general del hotel , quien funge como el ejecutivo principal del hotel, aunque sus deberes y responsabilidades varían según el tamaño del hotel, el propósito y las expectativas de la propiedad. El gerente general del hotel a menudo cuenta con el apoyo de gerentes de departamento subordinados que son responsables de departamentos individuales y funciones clave de las operaciones del hotel.
Estructura de gestión hotelera
El tamaño y la complejidad de la estructura organizativa de la gestión hotelera varían significativamente según el tamaño, las características y la función del hotel o complejo turístico. [ 2 ] Un hotel pequeño normalmente puede constar de un pequeño equipo directivo central compuesto por un gerente de hotel y algunos supervisores de departamento clave que se encargan directamente de las operaciones diarias. Por otro lado, un gran complejo hotelero o turístico de servicio completo suele funcionar de forma más similar a una gran corporación , con un consejo ejecutivo encabezado por el gerente general y compuesto por directores clave que actúan como jefes de los distintos departamentos del hotel. Cada departamento en el gran complejo hotelero o turístico puede constar normalmente de gerentes y supervisores subordinados de nivel operativo que se encargan de las operaciones diarias.
Ejemplo de un complejo hotelero o turístico grande con servicio completo.
Un organigrama típico para la operación de un gran hotel resort a menudo puede parecerse al siguiente:
El gerente general reporta a un vicepresidente regional y/o a los propietarios/inversionistas.
- gerente general [ 3 ] o director gerente
** Subgerente general o gerente residente ** Director de operaciones o división de habitaciones *** Director de recepción o gerente de recepción **** Encargado de recepción (encargado de turno) **** Jefe de botones **** Conserje principal **** Jefe de valet parking o gerente de estacionamiento **** Gerente de PBX/comunicaciones **** Gerente nocturno o auditor nocturno principal *** Director/a de limpieza o ama de llaves ejecutiva **** Subdirector/a de limpieza o ama de llaves ejecutiva **** Jefe de planta (encargado de turno) **** Gerente de lavandería *** Director de gestión de ingresos o gerente de ingresos **** Gerente de reservas *** Director de ventas y marketing**** Gerente sénior de ventas ***** Gerente de ventas de ocio ***** Gerente de ventas de viajes de negocios ***** Gerente de ventas de grupos sociales ***** Gerente de ventas de grupos corporativos **** Gerente de marketing **** Gerente de redes sociales **** Gerente de relaciones públicas *** Director de alimentos y bebidas **** Gerente de restaurante **** Subgerente de restaurante **** Chef ejecutivo **** Gerente de servicio de habitaciones **** Gerente de mayordomos **** Gerente del club **** Gerente de bar y salón **** Gerente de banquetes *** Director de grupo y eventos **** Subdirector de eventos **** Gerente de servicios para convenciones **** Gerente de eventos **** Gerente de catering *** Director de finanzas **** Gerente de contabilidad **** Gerente de nóminas **** Gerente de compras *** Director de ingeniería **** Ingeniero jefe **** Gerente de mantenimiento **** Gerente de instalaciones *** Director de recursos humanos **** Gerente de Recursos Humanos **** Gerente de reclutamiento **** Gerente de capacitación **** Gerente de relaciones laborales (para hoteles sindicalizados) *** Jefe de seguridad *** Gerente de recreación *** Gerente de tecnología de la información
Es posible que existan puestos directivos adicionales para otras instalaciones, como campos de golf, casinos o spas propiedad del hotel.
Ejemplo de hotel pequeño/de servicios limitados
Un organigrama típico para un pequeño hotel de poca altura podría ser similar al siguiente:
El gerente del hotel reporta al director regional y/o a los propietarios/inversores.
** Gerente de servicio al cliente (recepción) ** Gerente de limpieza ** Ingeniero jefe ** Gerente de ventas y marketing ** Gerente de alimentos y bebidas ** Gerente de cuentas Las funciones administrativas de un hotel pequeño, como contabilidad, nóminas y recursos humanos, suelen estar a cargo de una oficina central o del propio gerente. Otras funciones auxiliares, como la seguridad, pueden ser gestionadas por proveedores externos contratados por el hotel según sea necesario. La gestión hotelera es fundamental para implementar procedimientos operativos estándar y gestionar las operaciones diarias.
Ejemplo de un motel
Un organigrama típico de un motel [ 4 ] puede parecerse al siguiente:
- Gerente de motel
** Gerente de restaurante o chef ** Gerente de limpieza ** Personal de limpieza ** El mantenimiento lo realiza el gerente de obra, el responsable de mantenimiento o un técnico especializado. ** Recepcionista
En un motel pequeño, el rol del gerente es práctico, a menudo con participación diaria en la limpieza, el mantenimiento y la recepción. [ 4 ]
Requisitos típicos
La formación y los antecedentes requeridos varían según el tipo de puesto directivo, el tamaño de la empresa y las responsabilidades. La experiencia en el sector ha demostrado ser un requisito básico para casi cualquier puesto directivo en la industria hotelera. La mayoría de los empleadores del sector suelen preferir una licenciatura y una maestría en Gestión Hotelera o un título equivalente en Administración de Empresas , aunque no siempre son requisitos indispensables.
Para un puesto de gerente general , puede ser deseable un título de posgrado de nivel superior , pero a menudo no es un requisito indispensable si se cuenta con suficiente experiencia gerencial y trayectoria en el sector. Sin embargo, un título de posgrado puede ser necesario para un puesto ejecutivo corporativo de mayor nivel, como el de vicepresidente regional, quien supervisa múltiples hoteles y gerentes generales.
Condiciones de trabajo
Los gerentes de hotel suelen trabajar turnos largos que incluyen noches, fines de semana y días festivos, debido a que el hotel opera las 24 horas . El ambiente laboral habitual en los hoteles es dinámico, con un alto nivel de interacción con huéspedes, empleados, inversores y otros gerentes.
La alta dirección, compuesta por gerentes sénior, jefes de departamento y gerentes generales , a veces puede disfrutar de un horario de trabajo más deseable, que consiste en una jornada laboral más tradicional con fines de semana y días festivos libres ocasionalmente.
Dependiendo del tamaño del hotel, un día típico de gerente puede incluir ayudar con las tareas operativas, supervisar el desempeño de los empleados, atender a los huéspedes insatisfechos, gestionar los horarios de trabajo, comprar suministros, entrevistar a posibles candidatos, realizar recorridos e inspecciones de las instalaciones y áreas comunes del hotel, y otras tareas adicionales. Estas tareas pueden variar cada día según las necesidades del establecimiento. El gerente también es responsable de estar al tanto de todos los eventos locales y los que se realizan en el hotel. A menudo, se les exige asistir a reuniones periódicas del departamento, reuniones de gerencia, seminarios de capacitación para el desarrollo profesional y otras funciones. Un hotel con casino puede requerir tareas adicionales relacionadas con eventos especiales que se realizan en el establecimiento para los huéspedes del casino.
pandemia de coronavirus de 2020
Las condiciones laborales se volvieron cada vez más difíciles durante la pandemia de coronavirus de 2020. Monty Bennett , director ejecutivo de Ashford Inc., una importante cadena hotelera, declaró a CBS News que tuvo que despedir o suspender temporalmente al 95 % de sus 7000 empleados en Estados Unidos. [ 5 ] Para ahorrar dinero, la gerencia hotelera se vio obligada a reducir todos los gastos operativos y de capital discrecionales, y a revisar o posponer el mantenimiento y otras inversiones de capital siempre que fuera posible. [ 6 ] En la segunda semana del brote principal del virus en Estados Unidos, la industria solicitó al Congreso 250 mil millones de dólares en rescates para propietarios y empleados debido a los reveses financieros y los despidos masivos. [ 7 ]
Expectativas salariales
El salario anual medio en 2015 de los 48.400 gerentes de alojamiento en los Estados Unidos fue de 49.720 dólares. [ 8 ]
Véase también
Portal de hoteles
Referencias
- ↑ "¿Qué hace un gerente de hotel?" . hospitalityinsights.ehl.edu . Consultado el 04/11/2021 .
- ↑ Bardi, James A. (2006). «Organización hotelera y el gerente de recepción». Gestión de recepción hotelera (4.ª ed.). John Wiley & Sons. págs. 39–45 . ISBN 978-0-471-68710-8.
- ↑ "Certificaciones de trayectoria profesional en hostelería" (PDF) . American Hotel & Lodging Educational Institute. Archivado del original (PDF) el 5 de marzo de 2016. Consultado el 7 de septiembre de 2015 .
- 1 2 "La estructura organizativa de los moteles" . Motel Coach . 2026-03-03 . Consultado el 2026-03-03 .
- ↑ "Importante ejecutivo hotelero: "Acabo de recortar el 95% de mi personal"" . www.cbsnews.com . 18 de marzo de 2020 . Consultado el 26 de marzo de 2020 .
- ↑ "Impacto de la COVID-19 en la industria hotelera" . Deloitte Países Bajos . Consultado el 1 de julio de 2023 .
- ↑ Woodyard, Chris. "«Ante una catástrofe»: la industria hotelera y sus proveedores solicitan un paquete de rescate de 250 mil millones de dólares debido al coronavirus . USA TODAY . Consultado el 26 de marzo de 2020 .
- ↑ "Administradores de alojamiento : Manual de perspectivas ocupacionales: Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU." . Bls.gov. 8 de enero de 2014. Consultado el 7 de septiembre de 2015 .
- Hoteleros
- Gestión hotelera
- ocupaciones en el sector de la hostelería
- ocupaciones de gestión
- gerentes
