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Isha Datar

Isha Datar (nacida el 6 de enero de 1988) es la directora ejecutiva de New Harvest , conocida por su trabajo en agricultura celular , la producción de productos agrícolas a part...

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Isha Datar (nacida el 6 de enero de 1988) es la directora ejecutiva de New Harvest , conocida por su trabajo en agricultura celular , la producción de productos agrícolas a partir de cultivos celulares.

Vida temprana y educación

Datar se crió en Edmonton, Alberta, Canadá . [2] [3] Su madre trabajaba en una granja lechera, donde Datar pasó gran parte de su infancia cultivando verduras junto a ella. La madre de Datar también era escultora y su padre médico. [4] Después de una excursión de la escuela primaria a un vertedero, se involucró en la reducción de los desechos globales y el impacto del cambio climático . [2] Recibió una licenciatura de la Universidad de Alberta en 2009. [3] [5] Durante su tiempo como estudiante universitaria, Datar tomó una clase de ciencia de la carne que desafió su visión idealista de la sostenibilidad de la industria de la agricultura animal y la introdujo a la agricultura celular . [6] Datar recibió su M.Biotech de la Universidad de Toronto Mississauga en 2013. [3] [5]

Carrera

En 2009, Datar publicó "Posibilidades para un sistema de producción de carne in vitro" en Innovative Food Science and Emerging Technologies , que detallaba el progreso de la agricultura celular . [5] [4] El artículo fue enviado a Jason Matheny , fundador y entonces director de New Harvest , quien lo reenvió a quienes fueron mencionados en él. [5] [7] En 2013, Datar se convirtió en el director ejecutivo de New Harvest. [2] [3] [8] Datar también cofundó Muufri (ahora Perfect Day ) [9] y Clara Foods (ahora The EVERY Company ). [3] [5] [7] [8] En 2021, Robert Downey Jr. financió el trabajo de Datar a través de su proyecto de "subvenciones rápidas". [10] Datar ha aparecido en medios de comunicación como USA Today , [11] la revista Toronto Life , [12] el Calgary Herald . [13] Ha hablado con Science Friday de NPR , [14] The New Republic , [15] la revista Food & Wine , [16] y el National Observer . [17]

Premios y honores

Canadian Business destacó su trabajo como Agente de Cambio en 2016. [18] En 2019, Datar fue nombrada uno de los 25 Líderes de Alimentos y Agricultura a Seguir por FoodTank.com. [19]

Maclean's incluyó a Isha Datar en su "The Power List: Top 10 Food Titans", donde se le atribuye haber acuñado el término agricultura celular . [20]

Referencias

  1. ^ Hui, Ann (14 de febrero de 2020). «La próxima frontera de la leche: los alimentos elaborados en laboratorio podrían cambiar la forma en que comemos, y rápidamente se está convirtiendo en una realidad». The Globe and Mail . Consultado el 18 de febrero de 2024 .
  2. ^ abc Wong, Kristine. "Isha Datar está creando un camino a seguir para la proteína animal alternativa". Food & Wine . Meredith Corporation. Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2020 . Consultado el 25 de febrero de 2021 .
  3. ^ abcde Hui, Ann (14 de febrero de 2020). “La próxima frontera de la leche: los alimentos elaborados en laboratorio podrían cambiar la forma en que comemos, y rápidamente se está convirtiendo en una realidad”. The Globe and Mail .
  4. ^ ab Palet, Laura Secorun. "Isha Datar puede cultivar tu filete en un laboratorio". ozy.com . OZY. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
  5. ^ abcde McGivern, Chris (octubre de 2019). «Isha Datar: New Harvest and the Post-Animal Bioeconomy». Shuttleworth Foundation . Consultado el 25 de febrero de 2021 .
  6. ^ Treleaven, Sarah (julio de 2016). "Ms. Chatelaine: Isha Datar". Chatelaine . Vol. 89, no. 7. St. Joseph Communications . p. 16 . Consultado el 2 de agosto de 2021 .
  7. ^ ab Shapiro, Paul (2018). Carne limpia: cómo el cultivo de carne sin animales revolucionará la cena y el mundo . Galería de libros.
  8. ^ ab Smith, Allison. "Conversación con Isha Datar, directora ejecutiva de New Harvest". Animal Charity Evaluators . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
  9. ^ Hui, Ann (15 de febrero de 2020). "La próxima frontera de la leche: los alimentos elaborados en laboratorio podrían cambiar la forma en que comemos, y rápidamente se está convirtiendo en una realidad: los productores lecheros están contraatacando y las regulaciones actuales son un obstáculo, pero los defensores dicen que el futuro ya está aquí". The Globe and Mail (en línea), Toronto .
  10. ^ Downey, Jr., Robert; Lang, David (15 de diciembre de 2021). «Robert Downey Jr.: Así se pueden acelerar los descubrimientos para ayudar al planeta». Fast Company . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  11. ^ Palet, Laura Securon (10 de junio de 2014). «Cultivo de carne… en el laboratorio». USA TODAY . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  12. ^ Fraser, Ashley (7 de noviembre de 2019). "Esta mujer quiere producir huevos sin gallinas y leche sin vacas". Toronto Life . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  13. ^ Stephenson, Amanda (19 de octubre de 2020). "A medida que la industria comienza a despegar, los investigadores de Alberta trabajan en carne cultivada en laboratorio". calgaryherald . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  14. ^ "¿Cuál es el futuro de la carne?". Science Friday . 27 de noviembre de 2020. Consultado el 2 de enero de 2022 .
  15. ^ Aronoff, Kate; Dutkiewicz, Jan; Rosenberg, Gabriel N.; Dutkiewicz, Jan; Rosenberg, Gabriel N.; Martin, Nick; Martin, Nick; Republic, The New; Republic, The New (29 de septiembre de 2021). "Del laboratorio a la mesa". The New Republic . ISSN  0028-6583 . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  16. ^ Wong, Kristine (24 de mayo de 2017). "Isha Datar está creando un camino a seguir para la proteína animal alternativa". Food & Wine . Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2020 . Consultado el 2 de enero de 2022 .
  17. ^ "Cómo comemos". Observador Nacional de Canadá . 2021-10-12 . Consultado el 2022-01-02 .
  18. ^ Castaldo, Joe (13 de octubre de 2016). «Agentes de cambio 2016: Isha Datar, New Harvest». Canadian Business . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2023. Consultado el 2 de enero de 2022 .
  19. ^ Dion, Barth (21 de marzo de 2019). «25 líderes de la alimentación y la agricultura a tener en cuenta en 2019». FoodTank . Consultado el 6 de diciembre de 2021 .
  20. ^ Maclean's (13 de octubre de 2016). «The Power List: Top 10 Food Titans». Archivado desde el original el 2 de agosto de 2023.
  • Re-Thinking Meat: Isha Datar en TEDxToronto en YouTube , 27 de abril de 2013
  • Isha Datar: Cómo podríamos comer carne real sin dañar a los animales en TEDMonterey , julio de 2021
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