Etiqueta en Japón

La etiqueta en Japón conforma las expectativas sociales comunes sobre el comportamiento que se practica en todo el país. La etiqueta japonesa ha cambiado mucho a lo largo de los milenios debido a la influencia de diferentes civilizaciones en su cultura. La etiqueta japonesa moderna tiene una fuerte influencia de la china y del mundo occidental , pero conserva muchos de sus elementos tradicionales únicos. ^{[ 1 ]}

El baño es una parte importante de la rutina diaria en Japón, donde las bañeras se usan para relajarse, no para limpiar el cuerpo. Por lo tanto, es necesario limpiar y frotar el cuerpo antes de entrar en la bañera u ofuro . Esto se hace en la misma habitación que la bañera, sentado en un pequeño taburete y usando una ducha de mano. Se proporcionan jabón, una toalla y champú, y se espera que la persona se lave y enjuague bien dos veces antes de entrar en el ofuro . Es muy importante que no queden residuos de jabón en el ofuro, ya que el agua caliente no se vacía después de cada uso, y se requieren varias horas (y un gasto considerable de agua) para calentar agua nueva. Cualquier cabello o residuo se retira del agua después del baño, y se coloca una tapa sobre la bañera para mantener la temperatura del agua y evitar la evaporación . Los calentadores de agua también mantienen la temperatura.

Los baños de los ryokan tienen una pequeñaantesalapara desvestirse antes de entrar al baño. Generalmente hay una cesta donde colocar las toallas y paños usados. ^{[ 2 ]}

En una casa o una pequeña posada, la bañera tradicional es cuadrada y lo suficientemente profunda como para que el agua cubra los hombros, pero su longitud y anchura son reducidas, por lo que el bañista se sienta con las rodillas flexionadas. Se proporciona una pala para que el bañista pueda mojarse la cabeza con el agua de la bañera. Dado que el ofuro está pensado para un baño relajante y privado, pero se utiliza para numerosas personas, el bañista debe tener cuidado de no prolongarlo demasiado. Muchos ryokan cierran el ofuro durante varias horas al día para limpiar y ventilar la habitación, y algunos exigen que los huéspedes reserven horarios específicos para el baño.

En hogares con bañeras pequeñas, los miembros de la familia se bañan uno por uno por orden de edad , tradicionalmente comenzando por el hombre mayor o la persona de mayor edad en el hogar. Si hay invitados en la casa, se les dará prioridad. En hogares con bañeras más grandes, es común que los miembros de la familia se bañen juntos. Por lo general, uno o ambos padres bañan a los bebés y niños pequeños, e incluso cuando los niños crecen, pueden seguir bañándose con uno de sus padres. En algunos hogares, el agua caliente del baño se transfiere a una lavadora.

Las bañeras son cada vez más comunes en los hogares japoneses modernos; sin embargo, en las ciudades todavía existen muchos apartamentos pequeños y antiguos que no tienen bañera, por lo que los baños públicos llamados sentō son comunes. En un baño público normal, el agua del grifo se calienta en una caldera. En casi todas las zonas, excepto en las más rurales, los baños públicos están segregados por género. Los clientes se bañan desnudos, muchos usando una pequeña toalla para cubrir sus genitales. Los hoteles, salones de pachinko y otros establecimientos pueden tener sentō en sus instalaciones para uso de los clientes. Se aplican las mismas normas de enjabonado, frotado y enjuague que en los hogares y ryokan . ^{[ 2 ]}

Un onsen (温泉) es un balneario japonés de aguas termales . Estos baños utilizan agua calentada por manantiales geotérmicos y suelen formar parte de complejos turísticos rurales donde la gente se aloja durante uno o más días. Pueden contar con diversas piscinas y bañeras, algunas interiores y otras exteriores, algunas comunitarias y otras privadas. Los onsen más grandes disponen de piscinas separadas para hombres y mujeres, y los visitantes normalmente se bañan desnudos.

Muchos sentō y onsen prohíben la entrada a clientes con tatuajes , que tradicionalmente son tabú , alegando preocupaciones sobre la actividad de la yakuza . ^{[ 2 ]}

La reverencia (お辞儀, o-jigi ) es probablemente la característica de la etiqueta japonesa más conocida fuera de Japón. La reverencia es sumamente importante: aunque los niños normalmente comienzan a aprender a hacerla desde muy pequeños, las empresas suelen capacitar a sus empleados con precisión sobre cómo deben hacerlo. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Las reverencias básicas se realizan inclinándose desde la cintura con la espalda y el cuello rectos, las manos a los lados (hombres) o entrelazadas en el regazo (mujeres) y la mirada hacia abajo. El cuerpo se mantiene sereno pero no rígido. Generalmente, cuanto más larga y profunda sea la reverencia, mayor será la emoción y el respeto expresados.

Los tres tipos principales de reverencias son la informal, la formal y la muy formal. Las reverencias informales se realizan con un ángulo de unos quince grados o simplemente inclinando la cabeza hacia adelante, y las más formales con un ángulo de unos treinta grados. Las reverencias muy formales son más profundas. ^{[ 3 ]}

Las normas de etiqueta en torno a las reverencias, incluyendo su duración, profundidad y la respuesta adecuada, son sumamente complejas. Por ejemplo, si una persona prolonga su reverencia más de lo esperado (generalmente dos o tres segundos), quien se levantó primero puede mostrar cortesía haciendo una segunda reverencia, a la que luego recibe otra en respuesta. Esto suele dar lugar a un largo intercambio de reverencias cada vez más suaves.

En general, en la sociedad japonesa, quien ostenta un rango inferior se inclina más profundamente y con mayor frecuencia que quien ostenta un rango superior. Una persona de mayor rango que se dirige a una de menor rango generalmente solo asiente levemente, y algunas incluso no se inclinan en absoluto. Quien ostenta un rango inferior se inclina hacia adelante desde la cintura. Es importante intentar determinar la profundidad y duración adecuadas de las reverencias en diferentes situaciones: una reverencia demasiado profunda o prolongada puede interpretarse como sarcasmo . ^{[ 4 ]}

Las reverencias de disculpa suelen ser más profundas y prolongadas, repitiéndose con frecuencia a lo largo de la disculpa, generalmente a unos 45 grados con la cabeza inclinada y durando al menos tres segundos, a veces más. La profundidad, la frecuencia y la duración de la reverencia aumentan con la sinceridad de la disculpa y la gravedad de la ofensa. Ocasionalmente, en el caso de disculpas y súplicas, las personas se agachan para mostrar sumisión absoluta o profundo arrepentimiento. Esto se llama dogeza . Si bien la dogeza se consideraba antiguamente muy formal, hoy en día se percibe principalmente como desprecio hacia uno mismo, por lo que no se utiliza en situaciones cotidianas.

Las reverencias de agradecimiento siguen el mismo patrón. En casos extremos, se realiza una reverencia de rodillas; esta reverencia a veces es tan profunda que la frente toca el suelo. Esto se denomina literalmente « reverencia más respetuosa » (最敬礼, saikeirei ) . ^{[ 3 ]}

Al tratar con personas no japonesas, muchos japoneses se dan la mano . Dado que muchos no japoneses están familiarizados con la costumbre de hacer una reverencia, esto suele dar lugar a una combinación de reverencia y apretón de manos, lo que puede resultar complicado. Las reverencias pueden combinarse con los apretones de manos o realizarse antes o después de estrechar las manos. Generalmente, al hacer una reverencia a corta distancia, como se requiere al combinar la reverencia y el apretón de manos, las personas giran ligeramente hacia un lado (normalmente hacia la izquierda) para evitar chocar las cabezas. ^{[ 4 ]}

Es común que los negocios japoneses coloquen una pequeña bandeja cerca de la caja registradora para que los clientes depositen el dinero en ella en lugar de entregárselo directamente al cajero. Si un negocio proporciona dicha bandeja, se considera una falta de etiqueta ignorarla y, en su lugar, entregar el dinero al cajero para que lo tome en mano. ^{[ 5 ]}

En Japón, dar propina no es una costumbre, pero puede existir como un cargo fijo por servicio o estar incluido en el precio del producto.

Las comidas en Japón tradicionalmente comienzan con la palabra itadakimasu (いただきます, lit. ' Recibo humildemente ' ) . Similar a bon appétit o dar gracias , expresa gratitud a todos los que participaron en la provisión de los alimentos, incluidos los agricultores, así como a los organismos vivos que dieron su vida para formar parte de la comida. ^{[ 6 ]} Decir itadakimasu antes de una comida se ha descrito como una práctica tanto secular ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} como religiosa. ^{[ 6 ] [ 9 ] [ 10 ]}

Al terminar una comida, los japoneses usan la frase cortés gochisōsama-deshita (ごちそうさまでした, literalmente, ' esa era (la condición de) una fiesta (honorable ) ' . En respuesta, el preparador suele decir osomatsusama-deshita (おそまつさまでした, literalmente, ' Creo que esa comida no fue un festín ' ) . ^{[ 11 ]}

No es de mala educación dejar sobras en el plato, ya que se interpreta como una señal para el anfitrión de que uno desea que se le sirva otra porción. Por el contrario, terminar la comida por completo, especialmente el arroz, indica que uno está satisfecho y, por lo tanto, no desea que se le sirva más. ^{[ 12 ]} Se anima especialmente a los niños a comerse hasta el último grano de arroz (véase también mottainai como filosofía budista ). Es de mala educación separar ciertos ingredientes y dejar el resto. Se espera que se mastique con la boca cerrada.

Es aceptable llevar los tazones de sopa y arroz a la boca para no derramar la comida. La sopa de miso se bebe directamente de su (pequeño) tazón. Las sopas más grandes y aquellas con ingredientes gruesos como el ramen pueden venir con una cuchara para usar junto con los palillos. ^{[ 13 ]} A menudo se sopla sobre los fideos de la sopa caliente (una vez que se levantan de la sopa) para enfriarlos antes de comerlos; y es apropiado sorber ciertos alimentos, especialmente los fideos ramen o soba . ^{[ 11 ]} Sin embargo, sorber puede no ser una práctica universal, y los fideos de estilo occidental ( pasta ) pueden adherirse a esta excepción.

Es poco común que los japoneses coman o beban mientras caminan en público. Las máquinas expendedoras de bebidas en Japón generalmente tienen un contenedor de reciclaje para botellas y latas usadas, por lo que se puede consumir la bebida allí; y en los meses de verano es posible ver grupos bebiendo cerca de una máquina expendedora. ^{[ 14 ] [ 15 ]} Algunos consideran de mala educación comer en público, pero esta no es una aversión generalizada.

En los restaurantes japoneses, a los clientes se les entrega una toalla de mano enrollada llamada oshibori . Se considera de mala educación usar la toalla para secarse la cara o el cuello; sin embargo, algunas personas, generalmente hombres, lo hacen en restaurantes más informales. Las toallitas no tejidas están reemplazando a las oshibori de tela .

En cualquier situación, un comensal inseguro puede observar lo que hacen los demás; que personas no japonesas pregunten cómo hacer algo correctamente también suele ser recibido con aprecio por el reconocimiento de las diferencias culturales y la expresión de interés en aprender las costumbres japonesas. ^{[ 15 ]}

En Japón, ser invitado a la casa de alguien se considera un honor. Muchos japoneses consideran que sus hogares son demasiado modestos para recibir visitas. Nunca se usan zapatos dentro de la casa, lo que evita que el suelo se manche con tierra, arena o polvo que pueda adherirse a las suelas. En su lugar, los zapatos se quitan en el genkan (vestíbulo o recibidor) y a menudo se reemplazan por zapatillas llamadas uwabaki . En situaciones informales, también es aceptable usar calcetines. Los genkan se encuentran incluso en apartamentos pequeños, donde son proporcionalmente pequeños y tienen un pequeño escalón. Sin embargo, generalmente no se quitan los calcetines; se acepta ir descalzo al visitar a un amigo cercano, pero no en otras ocasiones. También se usan zapatillas específicas para ir al baño, por razones de higiene. No se usan zapatillas sobre el tatami (esteras tradicionales japonesas), ya que esto podría desgastarlas. ^{[ 21 ]}

Se proporcionan geta de madera para dar breves paseos al entrar en la casa. Generalmente se considera de buena educación usar zapatos en lugar de sandalias, pero quienes usen sandalias pueden llevar un par de calcetines blancos para cubrirse los pies descalzos o medias, de modo que sus pies no toquen las zapatillas que ofrece el anfitrión, o pueden usar calcetines tabi , que se usan con las sandalias. Los zapatos se giran de manera que la punta apunte hacia la puerta después de quitárselos. Durante el invierno, si un invitado lleva abrigo o gorro, se lo quitará antes de que el anfitrión abra la puerta. Al salir, el invitado no se pone el abrigo ni el gorro hasta que la puerta se haya cerrado. ^{[ 22 ]}

En cuanto a la disposición de los asientos, véase kamiza .

Muchas personas invitan a sus invitados a abrir regalos, pero si no lo hacen, el destinatario se abstendrá de preguntar si puede abrirlos. Dado que aceptar un regalo puede generar una sensación de obligación incumplida, a veces se rechazan, dependiendo de la situación. Sin embargo, rechazar un regalo de alguien de mayor rango puede considerarse descortés y suele estar mal visto. ^{[ 23 ]}

Regalos descorteses

Algunos objetos que muestran prominentemente los números 4 y 9 no se incluyen, ya que la lectura de 4 ( shi ) sugiere muerte , mientras que 9 ( ku ) también puede interpretarse como un homónimo de sufrimiento o tortura. Por lo tanto, un peine, o kushi, es un objeto que se evita cuidadosamente regalar, ^{[ 23 ]} ya que su nombre recuerda la lectura de 49 ( shiku ) , que es un homónimo de «sufrir hasta la muerte». ^{[ 24 ]}

Para regalos de boda, los espejos y la cerámica, así como la cristalería, las tijeras y los cuchillos, no son regalos apropiados debido al simbolismo de ruptura o separación de la relación, respectivamente. ^{[ 23 ]} También se evitan los relojes y otros instrumentos para medir el tiempo, ya que pueden considerarse un símbolo del desvanecimiento de la relación con el paso del tiempo. ^{[ 25 ]}

Como regalo para una nueva casa o una tienda recién inaugurada, se debe evitar cualquier cosa que evoque fuego o incendio provocado, incluyendo ceniceros, estufas, calentadores o encendedores, a menos que el destinatario lo solicite específicamente. Si el destinatario es mayor que quien da el regalo, o para quienes celebran el kanreki , los zapatos y los calcetines se consideran un objeto para "pisotear" a la persona.

En la cultura japonesa, los saludos son de suma importancia. A los alumnos de primaria y secundaria se les suele exhortar a saludar con energía y entusiasmo. Un saludo apático se considera con el mismo desdén que un apretón de manos débil en algunas partes de Occidente.

Los saludos más comunes son ohayō gozaimasu (おはようございます) o "buenos días", que se usan hasta aproximadamente las 11:00  a. m., pero se pueden usar en cualquier momento del día. Si es la primera ocasión ese día en que las dos personas se encuentran, se usa konnichiwa (こんにちは) , que equivale aproximadamente a "buen día" o "buenas tardes" y se usa hasta el final de la tarde; y konbanwa (今晩は) o "buenas noches". Se pueden utilizar diferentes formas de estos saludos dependiendo de los estatus sociales relativos del hablante y del oyente. ^{[ 27 ]}

Existe todo un conjunto de reglas gramaticales para hablar con respeto a superiores, clientes, etc., y esto juega un papel importante en la buena etiqueta y en la sociedad en general. ^{[ 30 ]} A los niños japoneses se les enseña a actuar de manera armoniosa y cooperativa con los demás desde que van al preescolar.

Esta necesidad de relaciones armoniosas entre las personas se refleja en gran parte del comportamiento japonés. Muchos dan gran importancia a la cortesía, la responsabilidad personal y el trabajo en equipo por el bien común, más que por el bien individual. Presentan los hechos desagradables de forma amable e indirecta. Consideran que trabajar en armonía es el ingrediente crucial para trabajar de forma productiva. ^{[ 31 ]}

Japón es frecuentemente citado por personas no japonesas como un lugar donde el servicio es excelente. Tales afirmaciones son difíciles, si no imposibles, de cuantificar. Sin embargo, el servicio en establecimientos públicos como restaurantes, bares, tiendas y servicios suele ser amable, atento y muy cortés, como lo refleja un recordatorio común que gerentes y empleadores dan a sus empleados: "okyaku-sama wa kami-sama desu" (お客様は神様です), o "el cliente es un dios". (Esto es comparable al dicho occidental " el cliente siempre tiene la razón " y al dicho sánscrito " atithi devo bhavati "). Por lo general, los empleados de servicio rara vez entablan conversaciones informales con un cliente con el objetivo de crear una relación de confianza, como a veces sucede en las culturas occidentales. Se espera que los empleados de servicio mantengan una relación más formal y profesional con todos los clientes. Las conversaciones privadas entre el personal de servicio se consideran inapropiadas cuando hay un cliente cerca.

En general, como en la mayoría de los países, la etiqueta dicta que el cliente debe ser tratado con reverencia. En Japón, esto significa que los empleados se dirigen a ellos con humildad y deferencia , utilizando un lenguaje respetuoso que honra al cliente. Por lo tanto, a los clientes se les suele dirigir el título de -sama (equivalente a "señor" o "señora" ) . No se espera que el cliente corresponda con este nivel de cortesía al camarero.

La vestimenta de los empleados suele ser pulcra y formal, dependiendo del tipo y estilo del establecimiento. Los empleados públicos, como los policías , los taxistas y los encargados de empujar los trenes en hora punta, así como otros empleados que deben tener contacto físico con las personas, suelen usar guantes blancos.

Las personas que asisten a un funeral japonés llevan dinero llamado kōden (香典) ^{[ 32 ]} ya sea en sobres especiales para ofrendas funerarias llamados kōden-bukuro (香典袋) o en pequeños sobres blancos sencillos. ^{[ 33 ]} En el caso del kōden-bukuro , el extremo doblado en la parte inferior se coloca debajo del pliegue superior, ya que lo contrario, es decir, el pliegue inferior sobre el superior, sugiere que la mala suerte se convertirá en una serie de desgracias. Formalmente, existe una pequeña bolsa llamada Fukusa (袱紗; también escrita como 帛紗 y 服紗) en la que se coloca el sobre y se lleva al funeral. ^{[ 33 ]}

El formato apropiado del kōden-bukuro varía según el estilo de la ceremonia/religión, así como la cantidad de dinero depositada. El título que se escribe en el centro del anverso está determinado por la religión y por el momento en que se debe llevar: para el velatorio japonés o para el funeral propiamente dicho. También se lleva dinero al shijūkunichi ( 49日) , el servicio del cuadragésimo noveno día después del fallecimiento, especialmente si no se asistió al funeral. ^{[ 33 ]} Además, los billetes colocados en el kōden-bukuro nunca deben estar sin circular, sino desgastados y con señales de uso; presentar dinero nuevo se considera de mala educación, ya que podría interpretarse como que la persona que lo entrega predijo la muerte y, por lo tanto, tuvo tiempo de encargar billetes nuevos. ^{[ 34 ]}

• Siete, cinco, tres : Shichi-go-san (七五三) es un evento que se celebra el 15 de noviembre para niños de estas edades. ^{[ 35 ]}
• Veinte : El vigésimo cumpleaños,二十歳o二十, es cuando una persona se convierte en adulta y puede beber alcohol y fumar tabaco. ^{[ 35 ]} Se pronuncia hatachi .
• Sesenta : El sexagésimo cumpleaños es la ocasión del kanreki ,還暦, cuando se han completado cinco ciclos del zodiaco chino . ^{[ 35 ]}
• Setenta : El septuagésimo cumpleaños es la ocasión de koki ,古希, "edad que rara vez se alcanza", tomado de un verso 「人生七十古來稀なり」 que significa "muy pocos viven una larga vida hasta los 70 años" en un poema chino "曲江二首其二" de Du Fu . ^{[ 36 ]}
• Setenta y siete : El septuagésimo séptimo cumpleaños es la ocasión de kiju喜寿, "edad feliz", porque el carácter chino 喜 escrito en cursiva se parece a los caracteres de setenta y siete (七十七). ^{[ 35 ]}
• Ochenta : El octogésimo cumpleaños es la ocasión de sanju傘寿, "edad del paraguas", porque el carácter chino para paraguas, 傘 en estilo cursivo como仐, se parece a los caracteres para ochenta (八十).
• Ochenta y ocho : El octogésimo octavo cumpleaños es la ocasión del beiju米寿, "edad del arroz", porque el carácter chino para arroz, 米, se parece a los caracteres para ochenta y ocho (八十八). ^{[ 35 ]}
• Noventa : El nonagésimo cumpleaños es la ocasión de sotsuju卒寿, "superar la edad", porque el carácter chino para superación,卒en estilo cursivo como卆, se parece a los caracteres para noventa (九十).
• Noventa y nueve : El nonagésimo noveno cumpleaños es la ocasión del hakuju白寿, "edad blanca", porque el carácter chino para blanco, 白, se parece al carácter chino para cien, 百, sin el trazo superior (que significa "uno"). ^{[ 35 ]}
• Cien : El centésimo cumpleaños es la ocasión de momoju百寿, "edad centenaria". También se escribe kiju紀寿.
• Ciento ocho : El centésimo octavo cumpleaños es la ocasión del chaju茶寿, "edad del té", porque el carácter chino para té, 茶, se parece a los caracteres para diez, diez y ochenta y ocho, que suman 108 (十、十、八十八). ^{[ 35 ]}

Las tarjetas de visita se intercambian con cuidado, al comienzo de la reunión. De pie frente a cada persona, quienes intercambian tarjetas las ofrecen con ambas manos para que la otra persona pueda leerlas. ^{[ 37 ]} Las tarjetas no se lanzan sobre la mesa ni se sostienen casualmente con una mano. Se aceptan con ambas manos y se estudian por un momento, luego se colocan cuidadosamente sobre la mesa frente al asiento del receptor o se guardan en un tarjetero con una sonrisa. ^{[ 38 ]} Si es necesario, se puede preguntar cómo se pronuncia el nombre de alguien en este momento. Al reunirse con un grupo de personas, las tarjetas se pueden colocar frente al receptor sobre la mesa para que las consulte durante la conversación o se guardan inmediatamente en su tarjetero. Las tarjetas nunca se guardan en el bolsillo o la cartera, ni se escribe en ellas en presencia de la otra persona. ^{[ 39 ]} Esta atención a la etiqueta de las tarjetas de visita tiene como objetivo mostrar respeto.

• Aizuchi
• Cultura de Japón
• Competencia intercultural
• cocina japonesa
• idioma japonés
• Problemas étnicos en Japón

• Cultura, costumbres, prácticas comerciales y etiqueta japonesas.
• Japón: idioma, cultura, costumbres y etiqueta. Archivado el 20 de octubre de 2008 en Wayback Machine.
• Bodas al estilo occidental en Japón
• Etiqueta en los baños públicos en Japón
• Guía de etiqueta empresarial japonesa archivada el 3 de febrero de 2015 en Wayback Machine.
• Guía ilustrada de etiqueta para el sushi
• Consultoría Intercultural en Japón: Guía de Etiqueta Empresarial Japonesa
• Bramble, P. Sean (2008). Japón: una guía de supervivencia sobre costumbres y etiqueta . Tarrytown, NY: Marshall Cavendish. ISBN 978-0-7614-5488-5.