Jean-Louis Flandrin

Jean-Louis Flandrin (4 de julio de 1931 – 8 de agosto de 2001) fue un historiador francés . Sus campos de estudio fueron la familia, la sexualidad y, en particular, la alimentación. Introdujo nuevos métodos analíticos y examinó diversas fuentes, incluyendo penitencias eclesiásticas , libros de cocina e incluso proverbios tradicionales , abarcando un amplio periodo histórico, desde la Alta Edad Media hasta el siglo XX. Al momento de su muerte, Flandrin era Profesor Emérito de la Universidad de París VIII y Director de Investigación de la École des hautes études en sciences sociales . ^{[ 1 ]}

• L'Église et le contrôle des naissances (1970), rééd. L'Église et la contraception (2006)
• Les Amours paysannes (xvie – xixe siècles) (1975)
• Familias: Parenté, maison, sexualité dans l'ancienne société (1976)
• Le Sexe et l'Occident: evolución de las actitudes y los comportamientos (1981)
• Un tiempo para embrasser (1983)
• Histoire de l'alimentation (1996), ouvrage colectivo de quarante firmas codirigé con Massimo Montanari
• Tablas de hier, tablas de ailleurs
• Fêtes gourmandes au Moyen Âge , con Carole Lambert (1998)
• Historia y etnología del repas (1999)
• La Orden de los Mets (2002)

Sus documentos personales se conservan en los Archivos Nacionales bajo el código de documento 624AP. ^{[ 2 ]}