Juan Carlos

Jean Carles (12 de enero de 1892 – 8 de julio de 1966) fue un perfumista francés que trabajó en Roure Bertrand Fils et Justin Duppont en Grasse ^{[ 1 ]} (ahora parte de Givaudan ) a principios del siglo XX. Fue el fundador de la Escuela de Perfumería de Roure ( en francés : De L'école de Parfumerie de Roure située à Grasse ) y se desempeñó como su primer director en 1946.

Jean Carles también fue mentor de muchos perfumistas, entre ellos Monique Schlienger y Jacques Polge . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

A pesar de sufrir anosmia hacia el final de su vida, Carles creó obras como Ma Griffe ( Carven ) y Miss Dior ( Christian Dior ) guiándose únicamente por su memoria olfativa. Su condición solo era conocida por su hijo Marcel Carles, quien lo ayudaba oliendo y comentando sus creaciones. Debido a esta notable hazaña, a menudo se compara a Jean Carles con Beethoven , quien continuó componiendo música tras quedar profundamente sordo. ^{[ 4 ]}

Carles también ideó una técnica de entrenamiento que lleva su nombre (Método Jean Carles) para aprender sobre materiales de perfumería naturales y sintéticos. Sesenta de estos odorantes están dispuestos en formato de tabla, que está organizada por clases. Los estudiantes aprenden primero los contrastes entre las clases de odorantes; florales, amaderados, etc., que están dispuestos en columnas. Luego proceden a comparar y contrastar los materiales dentro de cada clase, que están dispuestos en filas. ^{[ 5 ]} Por ejemplo, en la columna floral estará la rosa, el jazmín, etc., y en la fila de la rosa, se enumerarán sus componentes como el alcohol feniletílico, el geraniol, etc.

Esta es la técnica más conocida para memorizar y comprender los ingredientes de perfumería. Tanto esta como sus variantes se siguen utilizando ampliamente para la formación de perfumistas principiantes.

Jean Carles fue el primero en componer perfumes de forma racional. En lugar del método de ensayo y error que había observado como estudiante, realizó numerosos ensayos con pares de materiales para ver cómo se combinaban.

Carles realizó numerosos ensayos con musgo de roble, por ejemplo, combinándolo con diferentes materiales y en distintas proporciones. Esto podía incluir, por ejemplo, musgo de roble y pachulí mezclados en proporciones de 1 parte de musgo de roble por 9 de pachulí, 2 partes de musgo por 8 de pachulí, 3 por 7, etc., hasta llegar a 9 partes de musgo por 1 de pachulí. Una de las mezclas, por ejemplo, 3/7 de musgo de roble por pachulí, se seleccionaba para servir de base a otra serie de experimentos, que podrían ser con vetiver, por ejemplo. De esta forma, un perfume se componía gradualmente, y no de golpe y al azar, como solía hacerse en aquella época.

Carles también investigó la volatilidad relativa de los materiales de perfumería, lo que le permitió perfeccionar su método de composición de perfumes mediante la construcción de una estructura desde la base. Primero se mezclan las notas de fondo, y luego el proceso continúa a través de las notas medias hasta las notas de salida, las más volátiles y efímeras, que se encuentran en la cabeza del perfume y que son las que se perciben inmediatamente al rociarlo. ^{[ 6 ]}

Entre sus creaciones se incluyen:

• Todo Lelong (1927) - Lucien Lelong
• Tabú (1932) – Dana
• Indiscreto (1935) – Lucien Lelong
• Canoa (1935) – Dana
• Ella... Ella... (1937) - Lucien Lelong
• ¡Impactante! (1937) – Schiaparelli
• Tailspin (1940) – Lucien Lelong
• Ma Griffe (1946) – Carven
• Orgueil (1946) – Lucien Lelong
• Señorita Dior (1947) – Christian Dior , con Paul Vacher

• Perfumería: Entrenamiento del olfato, 2019
• La Escuela de Perfumería, 2021