Jill Norman

Jill Norman es una editora y escritora gastronómica británica. Publicó a autores como Elizabeth David para Penguin Books y luego comenzó a escribir libros sobre comida ella misma. ^{[ 1 ] [ 2 ]} En 2001 publicó el libro de cocina New Penguin Cookery Book , de 564 páginas . ^{[ 3 ]}

Jill Norman creció en la región de Midlands, en Inglaterra. Su padre era dueño de una gran huerta y tiendas de verduras, por lo que desde muy joven se alimentó bien. ^{[ 4 ]}

Estudió francés y español en el King's College de Londres. ^{[ 4 ]}

Es reconocida internacionalmente como una autoridad en hierbas y especias. ^{[ 5 ]}

Después de la universidad, se unió a Penguin Books como editora. Una de sus responsabilidades era ampliar el catálogo de libros de comida y vino. ^{[ 4 ] [ 6 ]} En los años 60 y 70, había pocos libros de cocina baratos en el mercado, por lo que el catálogo despegó con autores que se hicieron muy conocidos como Elizabeth David , Jane Grigson , Claudia Roden y Alan Davidson . ^{[ 6 ]}

En Penguin Books no había una cocina de pruebas, así que Jill Norman solía probar las recetas de los libros en los que trabajaba que le parecían interesantes o «un poco sospechosas». ^{[ 6 ]} Según cuenta, gracias a estas pruebas, su familia probó comida de todo el mundo y ella se convirtió en una cocinera «decente». ^{[ 6 ]}

Para cuando dejó Penguin, era responsable no solo de la comida y la bebida, sino también de las ciencias sociales, la educación y más. ^{[ 4 ]}

El primer encuentro de Jill con Elizabeth David fue sobre una nueva portada para un libro. Se veían con frecuencia por motivos de trabajo y se hicieron amigas. ^{[ 4 ]} Tras la muerte de Elizabeth David en 1992, como albacea literaria de su obra, Jill Norman encontró una caja con artículos, recetas y notas sobre la Navidad. Elizabeth David tenía la intención de publicarlos como un libro. Jill Norman recopiló el material según la intención de Elizabeth en un libro sobre la Navidad que se publicó en ^{[ 7 ]}

Jill terminó de editar el último libro de Elizabeth David, Harvest of the Cold Months , un libro sobre la historia social del hielo y los glaciamientos, después de la muerte de David. Estaba compuesto por dos antologías y trabajos inéditos. ^{[ 6 ]}

El premio Glenfiddich de 1986 para los libros de cocina clásicos de Sainsbury's.

El premio André Simon , el premio Glenfiddich y el premio IACP al mejor libro de referencia en 1990 por The Complete Book of Spices. ^{[ 8 ]}

En 1994, el premio André Simon fue otorgado a Elisabeth David por su obra Harvest of the Cold Months: The Social History of Ice and Ices, editada por Jill Norman. ^{[ 9 ]}

En 2014, el Gremio de Escritores Gastronómicos otorgó a Jill Norman su Premio a la Trayectoria Profesional. ^{[ 10 ]}

Ganador del premio de la Fundación James Beard 2006 por The Cook's Book (DK Publishing) ^{[ 11 ]}

• Sitio web oficial del Gremio de Escritores Gastronómicos .
• https://jillnorman.com Sitio web oficial de Jill Norman