Joe Yonan

Aunque Yonan creció con una dieta de "T-bones" y "lo primero que recuerda haber aprendido a hacer de niño fue el filete de pollo frito", ^{[ 7 ]} se declaró públicamente vegetariano en 2013 a través de una columna en The Washington Post. ^{[ 13 ]} Vivía en la granja de su hermana y su cuñado en Maine en 2012 cuando se hizo vegetariano. En la granja se cultivan verduras, champiñones, frijoles, nueces, centeno, trigo y fruta. ^{[ 14 ]} Afirma que hizo el cambio por razones de salud y medioambientales, ^{[ 15 ]} y atribuye a su infancia en San Angelo un papel vital en su interés por los frijoles, debido a su consumo constante de comida tex-mex . ^{[ 6 ]} Algunos de sus libros de cocina vegetariana favoritos son Ten Talents (1968), Moosewood Cookbook (1977) y Vegetarian Cooking for Everyone (1997). ^{[ 16 ]}

Yonan ha dicho que es "90% vegano " y escribe principalmente sobre comida de origen vegetal. ^{[ 17 ]}

Ganador

• 2009: Mejor sección de comida de periódico ^{[ 21 ]}
• 2010: Mejor sección de comida de periódico ^{[ 21 ]}
• 2025: Dominando el arte de la cocina basada en plantas - Premio James Beard (Medios: Cocina centrada en vegetales) ^{[ 3 ]}

Candidato

• 2022: Cool Beans: La guía definitiva para cocinar con la proteína vegetal más versátil del mundo, con 125 (Tema único) ^{[ 21 ]}
• 2017: Cobertura sobre alimentación en una publicación de interés general (Washington Post Food) ^{[ 21 ]}
• 2011: Sección de alimentación de una publicación de interés general (The Washington Post) ^{[ 21 ]}

El libro de cocina de Yonan de 2024, Mastering the Art of Plant-Based Cooking, ganó el premio James Beard de 2025 (Medios: Cocina centrada en vegetales). ^{[ 3 ]} VegNews lo incluyó en su lista de "Los mejores libros de cocina vegana de 2024", ^{[ 26 ]} Food & Wine lo incluye como uno de "Los mejores libros de cocina de 2024, según los editores de Food & Wine", ^{[ 27 ]} la columnista Avery Yale Kamila lo incluye entre "Los mejores libros de cocina vegana del año" en el Portland Press Herald , ^{[ 28 ]} T. Susan Chang de NPR lo incluye en "Cocineros que nos encantan: 11 libros de cocina de 2024 recomendados por críticos y personal de NPR", ^{[ 29 ]} Chowhound lo incluye como uno de los "15 mejores libros de cocina vegetariana de 2024", ^{[ 30 ]} The New York Times lo incluye entre "Los 16 mejores libros de cocina de 2024", ^{[ 31 ]} y Laura Brehaut de The National Post presentó el libro en su columna Cook This. ^{[ 32 ]}

• Dominando el arte de la cocina vegana: recetas, consejos y técnicas. Ten Speed ​​Press , 2024. ISBN 978-1984860644.
• Cool Beans: La guía definitiva de la proteína vegetal más versátil del mundo, con 125 recetas. Ten Speed ​​Press 2020. ISBN 978-0399581489.
• (Editor) América: El gran libro de cocina. Weldon Owen , 2017. ISBN 978-1681882826.
• Come tus verduras: Recetas originales para quienes cocinan solos. Ten Speed ​​Press, 2013. ISBN 978-1607744429.
• Sírvete tú mismo: Aventuras nocturnas en la cocina para una persona. Ten Speed ​​Press, 2011. ISBN 978-1580085137.

• Schinner, Miyoko (2025). The Vegan Creamery: Queso, leche, helado y más a base de plantas . Nueva York: Ten Speed ​​Press . ISBN 978-0593836071.