Juan Adlum

John Adlum (29 de abril de 1759 – 14 de marzo de 1836) fue un viticultor estadounidense pionero que fue el primero en cultivar la uva Catawba . Se lo conoce como "el padre de la viticultura estadounidense" (cultivo de la uva). También sirvió en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos ; fue un topógrafo muy conocido ; fue uno de los primeros jueces asociados en el condado de Lycoming, Pensilvania ; y sirvió en el Ejército de los Estados Unidos en la Guerra de 1812 .

Adlum nació el 29 de abril de 1759 en York, Pensilvania , hijo de Joseph y Catherine (Abbott) Adlum. ^{[1] [2]} Su padre era el sheriff y forense del condado de York , ^[3] y Adlum se crió en York. ^[4] Su familia paterna era de ascendencia escocesa-irlandesa, mientras que por parte materna era de ascendencia inglesa. ^[5] Tenía 15 años cuando estalló la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos , pero aun así organizó una compañía de compañeros adolescentes del condado de York para ayudar a proseguir la guerra. La mayoría de ellos lucharon con los Pennsylvania Blues, un grupo de milicia estatal voluntario. Pero Adlum llevó al resto a Filadelfia y se ofreció como voluntario para unirse al naciente ejército nacional estadounidense dirigido por George Washington . Se presentó voluntario para el servicio el 7 de julio de 1776 y fue asignado al Campamento Volador . ^{[6] [4]} Comisionado como cabo cuando completó su entrenamiento, ayudó a construir Fort Lee en Nueva Jersey . ^[4] Fue capturado por los británicos el 6 de noviembre de 1776, en la batalla de Fort Washington , ^[6] pero fue encarcelado junto con muchos oficiales estadounidenses en hogares de la ciudad de Nueva York , donde tenía relativamente buena libertad de movimiento. ^[7] Fue puesto en libertad condicional en febrero de 1777. ^[6]

Incapaz de participar más en la guerra debido a los términos de su libertad condicional, Adlum se estableció en el condado de Northumberland, Pensilvania , ^[4] donde su padre vivía ahora y tenía un negocio de curtido . ^[8] Sin embargo, a John no le gustaba el trabajo y comenzó a estudiar matemáticas. Se aprendió como agrimensor y en 1784 estableció una práctica de agrimensura. Ganó una comisión en 1789 para inspeccionar el área alrededor de Presque Isle (ahora Erie, Pensilvania ) y para inspeccionar la navegabilidad del río Susquehanna . Más tarde ganó un contrato conjunto para inspeccionar la navegabilidad del río Schuylkill . ^{[2] [8]} Adlum era tan bien considerado, y la expansión hacia el oeste avanzaba tan rápidamente, que hizo una pequeña fortuna como agrimensor. ^[9]

Adlum fue designado uno de los primeros jueces asociados del condado de Lycoming, Pensilvania , en 1795. ^{[2] [10]} Fue nombrado general de brigada en la milicia de Pensilvania el mismo año. ^[11] Sin embargo, Adlum renunció a su cargo de juez en 1798 y se mudó a Havre de Grace, Maryland . ^[10]

Adlum se dedicó a la agricultura en Havre de Grace. Aunque no está clara la naturaleza exacta de sus esfuerzos agrícolas, se sabe que comenzó un viñedo para comenzar a experimentar con el cultivo de uvas nativas americanas y su uso en la elaboración de vino. El interés de Adlum por las uvas comenzó mientras era topógrafo, tiempo durante el cual tomó notas extensas sobre los diversos tipos de uvas americanas que encontró, sus condiciones de crecimiento, sabores y más. Inicialmente intentó cultivar vides importadas de Europa, pero estas sucumbieron a las enfermedades y los insectos. ^[9] Dirigió su atención a las vides domésticas y en 1809 logró hacer un excelente vino con la uva Alexander . ^{[9] [12]} Envió algunas botellas al presidente Thomas Jefferson , que tenía un amplio conocimiento del vino francés. Jefferson elogió el vino Alexander de Adlum, comparándolo muy favorablemente con un excelente Chambertin francés . Adlum quería seguir plantando vides europeas (sabiendo que los estadounidenses discriminarían contra un vino doméstico, sin importar lo bueno que fuera). Pero Jefferson le aconsejó que se limitara a las variedades nacionales, ya que las vides europeas tardarían "siglos" en adaptarse al clima y las plagas estadounidenses. ^[13]

La experiencia militar de Adlum no pasó desapercibida en Maryland. El 8 de enero de 1799, el gobierno federal lo nombró mayor en el 11.º Regimiento de Infantería del nuevo Ejército Provisional . El Ejército Provisional se disolvió en 1800 y Adlum fue dado de baja honorablemente. ^[11] Adlum se casó con su prima, Margaret K. Adlum, el 13 de diciembre de 1805, en Frederick, Maryland . ^{[14] [15] [16]} La pareja tuvo dos hijos, Margaret Catherine y Anna Maria. ^[14] Adlum se alistó en el recién formado Ejército de los Estados Unidos en 1807, recibiendo una comisión como teniente . Fue ascendido a capitán en 1808. Sirvió en el Ejército de los Estados Unidos en la Guerra de 1812 y luchó contra los británicos en la incursión en Havre de Grace el 3 de mayo de 1813. ^[11]

Adlum trasladó a su familia al Distrito de Columbia en 1814. Dos años después, el 4 de diciembre de 1816, compró 45 acres (180.000 m2 ⁾ a John Heath en lo que ahora es el barrio de Cleveland Park al norte de la ciudad de Georgetown . ^{[17] [16] [18]} Esta tierra era, en ese momento, conocida como la "Adición a la Roca de Dumbarton". ^{[17] [19]} (El "Rock of Dumbarton" era una parcela de 50 acres (200.000 m ² ) adyacente a Rock Creek y Georgetown propiedad de George Corbin Washington , sobrino del presidente George Washington .) ^[20] Añadió otro 1 acre (4.000 m ² ), comprado a Joseph Nourse, el 11 de junio de 1819. Sus adquisiciones finales de tierras se produjeron el 4 de febrero de 1820. Consistieron en 93,75 acres (379.400 m ² ) de James Dunlop (que también había comprado parte de la "Adición al Rock of Dumbarton") y 80 acres (320.000 m ² ) de John Heugh. ^{[17] [19]} Esta última propiedad, llamada "Gizor", Adlum la rebautizó como "The Vineyard", y construyó allí una casa para su familia. ^[17]

Adlum comenzó a cultivar uvas en su granja y en 1819 comenzó a cultivar la uva Catawba. ^[21] Adlum tomó esquejes de una vid propiedad de una señora Scholl, que vivía en Clarksburg, Maryland , en 1819. La señora Scholl informó que un sacerdote católico romano de Alemania le dijo que la vid era una "Tokay" ( Tokaji ) de Hungría . La señora Scholl, sin embargo, se refirió a la uva como Catawba. ^[22] La primera cosecha de Adlum de su finca se produjo en 1821 o 1822 (la historia de la elaboración de vino en "The Vineyard" no está clara), y en 1822 tenía alrededor de 10 acres (40.000 m ² ) bajo cultivo de uva. ^[23] Adlum le envió a Jefferson una botella de lo que llamó "Tokay" en 1822, pero Jefferson no estaba muy impresionado. ^[22] Sin embargo, Adlum amplió su viñedo y en 1823 ya cultivaba 22 variedades de uva. Ese año publicó A Memoir on the Cultivation of the Vine in America and the Best Mode of Making Wine , el primer libro publicado sobre viticultura estadounidense. Durante la administración presidencial de John Quincy Adams , Adlum solicitó al gobierno federal que arrendara una parte de "The Vineyard" y estableciera una estación experimental agrícola. Sin embargo, la propuesta no se llevó a cabo. ^[17]

En 1825, Adlum determinó que la "Tokay" no era una Tokaji, y comenzó a referirse a la uva con el término que había usado la Sra. Scholl. ^[22] (El botánico Liberty Hyde Bailey dice que Adlum cambió el nombre en 1828, pero eso no encaja con el resto de la historia conocida de la vinificación de Adlum). ^[2] Investigaciones posteriores demostraron que la Catawba era una uva híbrida que crecía de forma natural en suelos finos a lo largo del río Catawba cerca de Asheville, Carolina del Norte . No está claro cómo llegó la vid a Maryland, o si Adlum sabía que provenía de la región del río Catawba cuando comenzó a usar la nomenclatura de Scholl. ^[22]

El botánico Liberty Hyde Bailey llamó a la uva Catawba "la primera gran uva americana", ^[24] y a Adlum se la conoce como el "padre de la viticultura americana". ^{[9] [12]} La Catawba se hizo ampliamente conocida por primera vez después de que Nicholas Longworth de Cincinnati , Ohio , obtuviera esquejes de Catawba de Adlum en 1825 y plantara la vid a gran escala. ^{[25] [26]} Longworth hizo una gran fortuna con el esfuerzo. La segunda gran expansión de la uva Catawba llegó en 1845, cuando el enólogo William T. Cornell del condado de Ulster, Nueva York , obtuvo esquejes de Adlum para fundar un importante viñedo en el valle del Hudson . Los esfuerzos de Cornell resultaron tan exitosos que el cultivo de Catawba se extendió por gran parte de la Costa Este . ^[25]

Sin embargo, los esfuerzos de Adlum para elaborar vino no tuvieron éxito. Añadió cantidades significativas de azúcar a su mosto , a menudo mezcló uvas silvestres de mala calidad con su Catawba para crear más jugo y prefirió permitir que las temperaturas subieran hasta 115 °F (46 °C) durante la fermentación. ^[27] No obstante, se convirtió en un experto nacional en elaboración de vino, escribió extensamente en revistas agrícolas y presionó a las sociedades agrícolas y al gobierno federal para que reconocieran la viticultura como una disciplina científica. Pero su falta de éxito en la elaboración de vino en sí dejó a Adlum sin un buen ingreso y en sus últimos años su familia estuvo cerca de la pobreza. ^[26]

Adlum intentó que el gobierno federal comprara su libro de 1828, Adlum on Making Wine , y lo vendiera como un libro de texto nacional sobre viticultura. No tuvo éxito en esta petición. Longworth observó que en ese momento, Adlum estaba en la "pobreza". Después de 1830, Adlum ya no contribuyó a las revistas agrícolas ni al debate nacional sobre viticultura y elaboración de vino. En 1831, Adlum se vio obligado a reclamar una pensión minúscula por su servicio en la Guerra de la Independencia (algo que se había negado a hacer durante mucho tiempo) para poder mantener a su familia. ^[28]

John Adlum murió en "The Vineyard" el 1 de marzo de 1836. ^{[29] [2]} Aunque los registros no son claros, la historiadora Bessie Wilmarth Gahn dice que se cree ampliamente que Adlum fue enterrado en el Cementerio Presbiteriano de Georgetown. Margaret Adlum murió en 1852. El cuerpo de John Adlum probablemente fue desenterrado en este momento, y tanto John como Margaret fueron enterrados en el cercano cementerio de Oak Hill . ^{[30] [31]} Gahn y el historiador de la elaboración del vino Thomas Pinney afirman que la tumba de Adlum estuvo perdida durante muchos años. ^{[6] [28]} Sin embargo, los hijos y nietos de Adlum fueron enterrados junto a él en 1852, 1853, 1873, 1892, 1902, 1905 y 1924. ^[32] Cuatro de los nietos de Margaret Adlum Barber también fueron desenterrados y enterrados junto a su abuelo. Entre ellos se encontraban Carline R. Barber (20 de febrero de 1848 – 26 de julio de 1848), Margaret Adlum Barber (20 de mayo de 1846 – 6 de julio de 1849), Mary Virginia Barber (17 de octubre de 1843 – 9 de julio de 1849), Susan Rowles Barber (22 de abril de 1842 – 11 de julio de 1849) y Luke White Barber (3 de junio de 1849 – 9 de julio de 1849). ^[29]

Las tumbas de Adlum y Barber estaban en su lugar en abril de 1854, y el Washington Evening Star destacó su belleza. ^[33]

Para conmemorar el trabajo hortícola de Adlum, el botánico Constantine Samuel Rafinesque nombró a la planta trepadora, Adlumia , en honor a Adlum en 1807. ^{[34] [35]}

Las contribuciones de Adlum a la viticultura estadounidense quedaron en gran medida olvidadas después de su muerte. No fue hasta finales del siglo XIX cuando el botánico Liberty Hyde Bailey redescubrió su obra y popularizó las contribuciones de Adlum a la viticultura y la elaboración de vino. ^[36]

La casa de Adlum en "The Vineyard" quedó abandonada y en 1903 el gobierno federal compró una parte de "The Vineyard". ^[17] La ​​casa fue demolida en 1911 para dar paso a la sede de la Oficina Nacional de Normas (ahora el Instituto Nacional de Normas y Tecnología ). ^{[15] [28]}

La bodega Williamsburg Winery en Williamsburg, Virginia , vende un Chardonnay John Adlum que lleva el nombre de Adlum. ^[37]

• Memorias sobre el cultivo de la vid en América y el mejor modo de elaborar vino . 1823. ^[17]
• Memorias sobre el cultivo de la vid en América y el mejor modo de elaborar vino . Edición ampliada, 1828. ^[28]
• Adlum sobre la elaboración del vino . 1826. ^[38]

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• Bailey, Liberty Hyde (1911). Enciclopedia de la agricultura estadounidense: un estudio popular de las condiciones, prácticas e ideales agrícolas en los Estados Unidos y Canadá. Nueva York: Macmillan.
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• Butler, James L.; Butler, John J. (2001). Vino de Indiana: una historia. Bloomington, Indiana: Indiana University Press. ISBN 0253340365.
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• Gahn, Bessie Wilmarth (1938). "Mayor John Adlum de Rock Creek". Registros de la Sociedad Histórica de Columbia, Washington, DC : 127– 139.
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• Williams, Paul Kelsey; Higgins, Kelton C. (2003). Cleveland Park. Charleston, Carolina del Sur: Arcadia Publishing. ISBN 0738515213.

• Los documentos de John Adlum se encuentran en la biblioteca William L. Clements .