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Kanpei , también conocida como Ehime queen splash , es una variedad de cítricos que se originó en Japón . [1]
Genética
Kanpei fue creado al cruzar las variedades dekopon y nishinokaori en 1991, [1] aunque no se introdujo oficialmente hasta agosto de 2007. [2]
Descripción
El árbol es vigoroso y crece erguido hasta que aparecen los frutos. Las espinas son inicialmente grandes y robustas, pero se hacen más pequeñas con la edad, y las ramas que dan fruto no tienen espinas. El fruto madura de enero a marzo y pesa en promedio 0,5 libras (230 gramos) y tiene forma achatada . La cáscara es de color naranja y es mayormente lisa pero ligeramente irregular; la pulpa es de color naranja a rojo anaranjado. Se pela fácilmente y rara vez se hincha. Por lo general, es una fruta sin semillas, aunque cuando es polinizada por cultivares circundantes, puede contener algunas semillas. Es una fruta firme y se dice que tiene un sabor dulce y rico. El índice de contenido de azúcar es de al menos 13 °Bx y el contenido de ácido cítrico es del 1%. La fruta se agrieta fácilmente en verano y otoño. [1]
Usos
Se vende y cultiva en Japón , especialmente en la prefectura de Ehime , y se suele consumir crudo. A veces se utiliza en postres. [3]
Véase también
Referencias
- ^ abc Shigematsu, Y. (Estación experimental de árboles frutales de Ehime-ken; Kita, K.; Yakushiji, H.; Ishikawa, K.; Inoue, H.; Nakata, H. (2008). "El nuevo cultivar de cítricos 'Kanpei'". Boletín de la Estación experimental de árboles frutales de Ehime (Japón) (en japonés) . Consultado el 16 de febrero de 2021 .
- ^ "KM_654e-20180530112506" (PDF) . aifood.jp . Consultado el 16 de febrero de 2021 .
- ^ "Tarta de queso crema cubierta con rodajas de cítricos 'kanpei', con salsa de crema y naranja". Pinterest . Consultado el 17 de febrero de 2021 .
