Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Cafetera estilo Karlsbad

Cafetera Karlsbad de SPM/Walküre (modelo 599/0 sin ranuras), compuesta por cafetera, filtro cónico de doble capa con ranuras transversales de porcelana vidriada (aquí roto), dif...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Cafetera Karlsbad de SPM/Walküre (modelo 599/0 sin ranuras), compuesta por cafetera, filtro cónico de doble capa con ranuras transversales de porcelana vidriada (aquí roto), difusor de agua y tapa.

Una variante de la categoría de cafeteras de goteo francesas es el grupo de las llamadas cafeteras bohemias , [ 1 ] [ 2 ] cafeteras manuales de fondo plano con bypass cero hechas solo de porcelana , incluidas las cafeteras de Karlsbad (1878), [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ nb 1 ] cafeteras de Bayreuth (2007), [ 12 ] [ 11 ] [ 13 ] [ nb 2 ]el filtro de copa Walküre (2010) [ 14 ] [ 13 ] : 128 yla cafetera aroma Walküre (2015) . [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 13 ] [ 18 ] [ nb 3 ] A diferencia de las cafeteras de goteo francesas, todas utilizan un colador especial de doble capa con ranuras cónicas transversales hecho de porcelana esmaltada [ 1 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 11 ] así como un difusor de agua con seis (o, en los modelos más grandes, más) grandes agujeros redondos [ nb 4 ] para asegurar una distribución uniforme del agua y reducir la agitación del lecho de café , un método a veces también llamado filtración de torta . En particular antes de la Primera Guerra Mundial , pero todavía hasta la llegada de la máquina de espresso en la década de 1950, fueron muy populares en la cultura de las cafeterías vienesas . [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] El tipo especial de café de goteo que producen se llama Karlsbader ( ' café Karlsbad ' ). [ 19 ] [ 27 ] [ 26 ] [ 28 ] [ nb 5 ] En Viena, el Kleiner Schwarzer (confusamente también llamado Mokka o Piccolo ), un café negro sin leche ni azúcar, también se preparaba a menudo en cafeteras Karlsbad, [ 23 ] por lo que a veces también se las llamaba incorrectamente máquinas de hacer café vienesas . [ 1 ] [ 2 ] [ 8 ] [ nb 6 ] Una vez fabricadas por muchos fabricantes de porcelana, la demanda disminuyó gradualmente y finalmente la producción cesó cuando las cafeteras eléctricas se hicieron cada vez más comunes, de modo que las cafeteras Karlsbad solo estuvieron disponibles en el mercado de segunda mano durante un par de décadas. [ 9 ]Sin embargo, tras experimentar un renacimiento desde aproximadamente el milenio como parte de la llamada tercera ola del café, un fabricante reinició su producción. [ 29 ] [ 9 ] [ 11 ] [ 30 ] También se utilizan en restaurantes y por conocedores , sumilleres de café , tostadores de café y en laboratorios de cata de café . [ 31 ] [ 29 ] [ 11 ] [ 30 ]

Historia

Como producto del fin de siècle [ 9 ] la llamada Karlsbader Kaffeemaschine original ( ' cafetera de Karlsbad ' ) fue inventada por la fábrica de Oswald von Thun und Hohenstein, Thun'sche Porzellanfabrik de Klösterle an der Eger (ahora Klášterec nad Ohří ) cerca de Karlsbad (ahora Karlovy Vary ), [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] que patentó un tamiz de filtro especial de ranura transversal en 1878. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 10 ] [ nb 1 ] La empresa, fundada en 1793/1794, que producía litofanías , ya tenía experiencia en la fabricación porcelana muy fina y frágil durante décadas. [ 39 ]

Históricamente, las cafeteras de Karlsbad fueron fabricadas por muchos fabricantes de porcelana, entre ellos Porcelánka Thun (con la marca de porcelana "TK") ( Karlsbad ), [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 38 ] [ 10 ] Altrohlauer Porzellan-Fabriken AG vorm. Moritz Zdekauer ("M Z") ( Altrohlau ), Erste Porzellan-Industrie AG ("EPIAG D. F.") ( Dallwitz ), Haas & Czjzek ("H. & C.") ( Schlaggenwald ), Carl Tielsch ("C. T.") ( Altwasser ), JS Maier & Co. Poschetzau ("MCP") ( Poschetzau ), Max Roesler Feinsteingutfabrik ( Rodach , Alemania) , Hutschenreuther ( Selb / Baviera, Alemania), Rosenthal & Co. ("R. C.") (Baviera, Alemania) / Rosenthal (Weiden/ Kronach , Alemania), [ 19 ] [ 20 ] [ 40 ] [ 37 ] Bauscher ( Weiden , Alemania), Meißner Ofen- und Porzellanfabrik vorm. Carl Teichert ("MEISSEN") ( Meissen , Alemania) , [ nb 7 ] Villeroy & Boch ("V. B.") (Luxemburgo) , [ nb 8 ] Fayencerie Sarreguemines (Francia) , Pillivuyt (Francia) y Siegmund Paul Meyer ("SPM") [ 15 ] / Walküre ( Bayreuth , Alemania) [ 15 ] / Frisia ("FPM") ( Varel , Alemania) . [ 41 ] [ 42 ]

Las cafeteras de Karlsbad constan de cuatro partes (una cafetera, un colador/filtro, un difusor/distribuidor de agua y una tapa), todas hechas de porcelana, [ 31 ] : 20 y existen en varias formas diferentes de origen desconocido. La forma original parece haber sido un filtro cilíndrico con dos asas cuadradas combinado con una cafetera esférica. [ 15 ] Otro estilo temprano presentaba una forma algo trapezoidal conocida como neukonisch ( ' neocónica ' ). [ 28 ]

En 1910 , SPM incorporó el filtro Karlsbad ranurado al diseño de una cafetera con filtro cilíndrico (modelo 523).En 1913 , SPM introdujo la ahora clásica forma redondeada en forma de pera (forma 599) . [ 15 ] [ 13 ] [ nb 4 ] Este diseño fue copiado por otros fabricantes de porcelana. A lo largo de los años estuvo disponible en varios tamaños que iban desde 250  ml [ 42 ] : 30 hasta 2,25  litros . [ 19 ]

Porzellanfabrik Walküre en Gravenreutherstraße en Bayreuth , Alemania (2014)

En 2007, el diseñador Daniel Eltner creó para Walküre las llamadas cafeteras Bayreuth [ nb 2 ] . Con un estilo modernizado y elegante que recuerda un poco a la Bauhaus (form 699) y que sigue los mismos principios generales de construcción de porcelana de cuatro piezas que las cafeteras tradicionales de Karlsbad, el diseño recibió el " Good Design Award 2008" del Museo de Arquitectura y Diseño Chicago Athenaeum y el "Coffee Innovations Award 2008" en la categoría "máquinas y molinillos de café" en la feria domotechnica de Colonia. [ 12 ] [ 13 ] Sin embargo, debido a su diseño asimétrico, puede resultar difícil de manejar para los zurdos . Ha estado disponible en dos tamaños (350  ml y 700  ml ) [ 13 ] : 123 producido por Walküre hasta 2019, [ 13 ] [ 43 ] [ 30 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] y desde 2020 por Friesland (400  ml y 700  ml). [ 48 ] [ 41 ] [ 42 ] : 35 [ 49 ]

A partir de 2020, [ 41 ] [ 42 ] Friesland era el único fabricante restante de cualquiera de ellos; sin embargo, su planta de producción de Varel se incendió el 29 de junio de 2023, [ 50 ] [ 51 ] [ 52 ] ahorapendiente de su reconstrucción. [ 53 ] [ 54 ] [ 55 ] [ 56 ]

Preparación

Para evitar obstrucciones, debe utilizarse café molido grueso con granos del tamaño de la sal o el azúcar (aproximadamente de grado sémola [ 57 ] [ 29 ] [ 58 ] : 2, 4 [ 9 ] [ 12 ] : 133 [ 59 ] [ 13 ] : 125 ), molido uniformemente y sin finos ni sustitutos de café añadidos , [ 60 ] [ 61 ] Walküre recomendó utilizar coffea arabica , y ya sea 16  g para las dos primeras tazas y 6  g para cada taza posterior, [ 31 ] : 21 [ 58 ] : 4 o 8–10  g por taza en general. [ 12 ] : 133 [ 13 ] : 125

Cafetera SPM/Walküre antigua (tapa separada no mostrada) con boquilla antigoteo (¿modelo 604P?). [ 15 ] : 105 En la imagen con filtro de café de tres piezas (¿modelo 629?) que consta de un embudo opcional (con asa) para usar como filtro de taza, un tamiz de filtro estilo Karlsbad (disponible con o sin asa) y un difusor de agua , c. 1929–1942. Las piezas estaban disponibles en diferentes tamaños en blanco y marrón.
Cafetera Karlsbad de cuatro piezas de SPM/Walküre , modelo 599/0 sin ranuras, altura total 36  cm, c. 1913–1942

Cafeteras similares

En la década de 1880, [ 62 ] Max Thürmer, un tostador de café de Dresde , Alemania, fundado en 1879, anunciaba el café Karlsbad y, algo más tarde, también cafeteras (de tipo desconocido) en varios periódicos. A principios de la década de 1900, comercializó su propia invención de una cafetera manual (la llamada Kaffeeaufgußkanne Max Thürmer ), que, por su apariencia externa, se parecía bastante a las cafeteras cilíndricas Karlsbad, pero presentaba una junta hermética ( a través de una tapa con una fina película de agua) entre la parte del filtro permanente y la cafetera inferior, y venía con un mecanismo de válvula manual (al cerrar el pico de la cafetera) para combinar la infusión (inmersión completa) con el filtrado por goteo ( percolación ). [ 63 ] [ 64 ] [ 65 ] : 321 Los dispositivos fueron fabricados por Villeroy & Boch para él. [ 66 ] Si bien el filtro permanente en los primeros de sus dispositivos todavía presentaba orificios redondos perforados como en las cafeteras de goteo francesas, las unidades posteriores utilizaron una construcción de filtro de ranura transversal de doble capa similar a la que se encuentra en las cafeteras Karlsbad, pero deliberadamente con una rejilla mucho más gruesa , con un gran espacio de aire entre las capas y utilizando cerámica en lugar de porcelana . [ 63 ] [ 66 ] [ 64 ] [ 67 ] [ nb 8 ]

Alrededor de 1900 , la Staatliche Porzellanmanufaktur Meißen de Meißen , Alemania, fabricó filtros de taza utilizando una construcción de filtro de porcelana con ranuras radiales de doble capa, mucho más tosca que en las cafeteras de Karlsbad.

Desde 1926, la idea de combinar la infusión con el filtrado por goteo también fue utilizada por el tostador de café berlinés Carl Artur Büttner en su invención de una cafetera manual. [ 68 ] Si bien su construcción era considerablemente diferente, también presentaba un mecanismo de válvula (a través de un plato giratorio ), un filtro de porcelana esmaltada con ranuras dispuestas triangularmente y con un espacio de aire debajo. [ 69 ] [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ] [ 73 ] Estas cafeteras llamadas "Sistema Büttner" estuvieron disponibles al menos hasta la década de 1940 como dispositivos independientes para uso doméstico, pero también fueron adoptadas por otros tostadores de café alemanes como parte de máquinas de café más grandes producidas por el fabricante de porcelana Bauscher para uso intensivo en restaurantes y comedores .

Desde aproximadamente  1952 (y hasta la década de 1970), la Neuerer Porzellanfabrik en Oberkotzau , Alemania, sucesora de Porzellanfabrik Greiner & Herda, fabricó percoladores de café llamados Aromator , que presentaban filtros de porcelana de doble capa con ranuras cruzadas similares a los utilizados en las cafeteras Karlsbad, [ 74 ] [ 75 ] y por lo tanto no requerían ningún anillo de filtro de papel .

Entre las cafeteras manuales modernas que a veces se asocian con las cafeteras de estilo Karlsbad se incluyen el filtro de taza de extracción intensa RS16 GlasFilter de Coffee Consulate, diseñado por Steffen Schwarz (2015) [ nb 9 ] , y la cafetera de jarra de borosilicato " The Pure Over ", del artista del vidrio Etai Rahmil (2020). Sin embargo, aunque son cafeteras de goteo francesas de fondo plano con filtro permanente , no se las puede considerar cafeteras de estilo Karlsbad porque no tienen un tamiz de filtro de doble capa con ranuras transversales y tampoco están hechas de porcelana.

Véase también

Notas

Carlsbader Kaffeegewürz de Weber
Carlsbader Kaffeegewürz de Weber
  1. 1 2En Alemania ( Deutsches Kaiserreich ), la primera oficina pública de patentes ( Kaiserliches Patentamt en Berlín) abrió sus puertas el 1 de julio de 1877, reemplazando varias regulaciones locales de patentes estatales . Tan solo unos meses después, la KK Priv. Graf Oswald von Thun'sche Porcellanfabrik presentó su patente 3105 para la fabricación de filtros de café de porcelana esmaltada con ranuras transversales cónicas el 5 de abril de 1878. Dado que las patentes eran todavía muy recientes, es posible que dichos filtros ya se hubieran producido un par de años antes. Cuando otros fabricantes produjeron cafeteras similares, Thun anunció sus cafeteras como las cafeteras originales de Karlsbad, sugiriendo que en realidad fueron los primeros en fabricarlas. En Austria ( K.&K. Monarchie Österreich-Ungarn ), la primera oficina de patentes abrió sus puertas en 1899, reemplazando varias formas de privilegios desde 1794.
  2. 1 2 Antes de la introducción de la llamada cafetera Bayreuth " form 699 " en 2007, Walküre a veces también llamaba a lacafetera anterior " form 599 " Bayreuther Kaffeemaschine o simplemente Porzellan-Kaffeemaschine ( " cafetera de porcelana " ).
  3. ↑ Hacia 2017, también estaba disponible un inserto de colador de porcelana vidriada con ranura transversal cónica al estilo Karlsbad para la tetera Thea de Walküre ( formas 890 y 899 ).
  4. 1 2 El fabricante de porcelana Siegmund Paul Meyer (SPM), con sede en Bayreuth , Alemania, se refería originalmente a los dos tipos diferentes de filtros como Berliner Kaffeetrichter mit Karlsbader Seiher, geschlitzt oder nach französischer Art gebohrt. ( ' Cono de café de Berlín con colador Karlsbad ranurado o perforado según el método francés ' ) [ 15 ] indicando que la principal diferencia entre las cafeteras de goteo francesas y las cafeteras estilo Karlsbad es la construcción especial y el material del filtro de porcelana de doble capa cónica ranurada transversalmente vidriada, no la forma general del dispositivo, y también que los filtros estilo Karlsbad no fueron inventados por SPM en 1910, sino que ya eran conocidos en la zona de Karlsbad. Sin embargo, Walküre , el sucesor de SPM, afirmó que la forma en forma de pera ( forma 599 ) de la cafetera Karlsbad es su diseño original de fábrica.
  5. ↑Históricamente, se ha sabido que tres tipos de café se denominaban Karlsbader ( « café de Karlsbad » ). El primero era un café de goteo filtrado con las llamadas especias Karlsbader Kaffeegewürz ( « especias de café de Karlsbad » ), ofrecido entonces por varias empresas como Otto E. Weber , Heinrich Franck & Söhne (Kagold), Andre Hofer, Gebrüder Bernhard, Kaiser's Kaffee y otras; el segundo, un café de goteo preparado en una cafetera Karlsbad; y el tercero, una combinación de ambos. Al menos en Viena, el café, incluido el Karlsbader, parece haberse servido tradicionalmente con una pequeña cantidad de café de higo .
  6. ↑ Algunas fuentes históricas inglesas utilizaron incorrectamente el término Vienna coffee maker para referirse a las cafeteras de Karlsbad . Sin embargo, el término (unglaubliche) Wiener Kaffeemaschine generalmente se refiere a una cafetera de presión de vapor no relacionada llamada Wiener Fontäne ( ' fuente de Viena ' ) o Vienna Incomparabile .
  7. ↑ La forma Meißner Ofen- und Porzellanfabrik. Carl Teichert de Meißen , Alemania, no debe confundirse con la famosa Staatliche Porzellanmanufaktur Meißen .
  8. 1 2 Mientras que la cafetera de cerámica fabricada por Villeroy & Boch para el tostador de café Max Thürmer de Dresde , Alemania, desde al menos 1903, presentaba un tamiz de doble capa con ranuras transversales muy gruesas hecho de cerámica similar a las que se encuentran en las cafeteras de estilo Karlsbad, que utilizan un colador cónico de doble capa con ranuras transversales más fino hecho de porcelana vidriada, las cafeteras Thürmer presentaban un mecanismo de válvula y combinaban la infusión con la preparación por goteo. Las variantes esmaltadas y de estaño de las cafeteras Thürmer, así como las versiones de cerámica anteriores, todavía utilizaban un filtro con alrededor de cien pequeños agujeros redondos perforados.
  9. ↑ El filtro de taza sin papel Coffee Consulate RS16 GlasFilter de 2015 utiliza un patrón de tamiz de círculos simétricos rotacionalmente de ranuras interrumpidas similar al que se encontraba en el filtro de taza de plástico Melitta producido en la década de 1970 para los discos de filtro de papel Melitta 1a .

Referencias

  1. 1 2 3 Ukers, William Harrison [en Wikidata] (1922). «Capítulo 34. La evolución del aparato de café» . Todo sobre el café (1.ª  ed.). Nueva York, EE. UU.: The Tea and Coffee Trade Journal Company. págs.  654, 703. pág.  654: […] Entre los fabricantes de café extranjeros que aplican el principio de goteo francés , la cafetera vienesa, conocida en Estados Unidos como cafetera bohemia, ha gozado de gran popularidad en este país. En otros lugares se la conoce como Carlsbad. Está hecha de porcelana , y el fabricante europeo tiene una patente sobre el colador o rejilla de porcelana, que cuenta con ranuras muy finas en el interior, pero que se ensanchan en el exterior para permitir un colado cuidadoso y facilitar la limpieza. […](2+xxix+1+796 páginas) (Nota: Ukers utilizó el término inapropiado «cafetera vienesa» únicamente en la segunda edición de este libro, de 1935).
  2. 1 2 Ukers, William Harrison [en Wikidata] (1930). Comercialización de café: Manual para el negocio del café que ofrece información básica y esencial sobre la historia, el cultivo, la preparación y la elaboración del café (2.ª ed.). Nueva York, EE. UU.: The Tea and Coffee Trade Journal Company. pág. 232. Consultado el 4 de octubre de 2024 .  (245 páginas)
  3. 1 2KK Priv. Graf Oswald von Thun'sche Porcellanfabrik (4 de abril de 1879) [5 de abril de 1878]. Escrito en Kloesterle (Böhmen). "Neuerungen in der Herstellung von Porcellansieben" [ Innovaciones en la fabricación de tamices de porcelana ] (en alemán). Berlín, Alemania: Kaiserliches Patentamt . Deutsches Reichspatent n° 3105. Clase 80: Thon- und Steinwaaren-Industrie . Consultado el 13 de enero de 2024 .(3 páginas)
  4. 1 2 KK Priv. Graf Oswald von Thun'sche Porzellanfabrik (21 de mayo de 1883) [21 de septiembre de 1882]. Escrito en Kloesterle (Böhmen). "Neuerungen in der Herstellung von Porzellansieben" [ Innovaciones en la fabricación de tamices de porcelana ] (en alemán). Berlín, Alemania: Kaiserliches Patentamt . Zusatzpatent zum Patent 3105 : Deutsches Reichspatent No. 22316. Clase 80: Thon- und Steinwaaren-Industrie . Consultado el 13 de enero de 2024 .(3 páginas)
  5. 1 2KK Priv. Grafl. von Thun'sche Porzellan-Fabrik (18 de marzo de 1896) [30 de marzo de 1895]. Escrito en Klösterle (Böhmen). "Verfahren zum Stanzen von Porzellansieben" [ Método para estampar tamices de porcelana ] (en alemán). Berlín, Alemania: Kaiserliches Patentamt . Deutsches Reichspatent n° 85990. Clase 80: Thon- und Steinwaaren-Industrie . Consultado el 13 de enero de 2024 .(7 páginas)
  6. 1 2Patente Österreichisches ( patente austriaca ) nº 48/1713, también conocida como 481713, relativa al tamiz de porcelana vidriada con ranura cónica de las cafeteras de Thun'sche Porzellanfabrik .
  7. 1 2KK Priv. Grafl. contra Thun'sche Porzellan-Fabrik (11 de junio de 1898) [20 de diciembre de 1897]. Escrito en Klösterleben (Csehország). "Porczellánsziták előállítására szolgáló gép" [ Máquina para la producción de tamices de porcelana ] (en húngaro). Budapest, Hungría: Magy. Kir. Szabadálmi Hivatal. Szabadalmi Leirás (Patente húngara) N° 11441. Clase XVII/b. Archivado desde el original el 16 de enero de 2024 . Consultado el 16 de enero de 2024 .(3 páginas)
  8. 1 2 3 Ukers, William Harrison [en Wikidata] (1935). «Libro V: Social. Capítulo XXXV: La evolución del aparato de café. Maquinaria de café alemana». Todo sobre el café (2.ª ed.). Nueva York, EE. UU.: The Tea and Coffee Trade Journal Company. págs. 599–601 . pág. 599: […] Cafeteras vienesas […] La primera cafetera vienesa parece haber sido patentada en Alemania en 1879. […]   (32+xiv+818 páginas) (Nota: En la primera edición de este libro de 1922 , Ukers también utilizó los términos más apropiados « cafetera bohemia» y «cafetera Carlsbad» ).
  9. ^ Guggenbichler , Kuki (2004-2007 ) . "Omas Kaffeemaschine wieder en vogue" [ La cafetera de la abuela vuelve a estar de moda ] . Vida. Heute (en alemán austriaco). Viena, Austria: AHVV Verlags GmbH. Omas Kaffeemaschine ist wieder da: the original "Bayreuther". Sie ist ein Produkt des Fin de siècle , das nun, nach der Jahrtausendwende , eine Renaissance erlebt - aus mehreren Gründen. […] Zum einen ist sie ein schönes Stück Nostalgie, zum anderen bietet keine andere Maschine unverfälschteren Kaffeegenuss, schwärmen Experten über dieses ganz aus Porzellan gefertigte Erzeugnis, mit dem auch die so genannte Karlsbader-Kaffeezubereitung wieder auflebt. […] "Wir haben schon viele Brühmethoden ausprobiert, aber die mit der Bayreuther Kaffeemaschine ist unvergleichlich", dijo el profesor Leopold Edelbauer, der als Wiener Kaffee-Experte und Institutsleiter viele Studenten zu Kaffee-Sommeliers ausbildet. […] "Daher wächst die Nachfrage kontinuierlich", freut sich Maria Meyer, die Geschäftsführerin der Bayreuther Porzellanfabrik "Walküre" , die Omas Kaffeemaschine wieder produziert. Das Unternehmen hatte sie schon 1899 im Sortiment gehabt. Doch die Elektrifizierung hat dieses Produkt allmählich verdrängt. Nur noch auf Flohmärkten war sie in den letzten Jahrzehnten zu finden gewesen. […] Das Brühverfahren der Kaffeemaschine ist einfach, doch braucht man dazu ein wenig Zeit. Man erspart sich dabei aber Papierfilter und auch ein metallenes Sieb. Das ist bei der "Bayreuther" nämlich aus Porzellan, daher auch das unverfälschte Kaffee-Aroma. […] Und so funktioniert die Kaffeezubereitung: Griesfein gemahlenen Kaffee direkt auf das Doppelsieb geben. Heißes, nicht mehr kochendes Wasser porcionesweise aufgießen. Kaffee kurz aufquellen und durch das Porzellansieb laufen lassen. Sieb abnehmen und Kaffee eingießen - und genio. […](Nota: La afirmación de que SPM/Walküre habría incluido en su catálogo las cafeteras de Karlsbad desde su fundación en 1899 es incorrecta. Comenzaron a fabricarlas en 1910 (y en el modelo 599 desde 1913).)
  10. ^ Stroessenreuther , Stefan, ed . (5 de junio de 2012). "Klösterle (Klasterec nad Ohri)". Porzellanfabriken Boehmen (vor 1945) [ Fábricas de porcelana en Bohemia (antes de 1945) ] (en alemán). Selb, Alemania: issuu. págs. 27 y 28. Archivado desde el original el 5 de enero de 2024 . Consultado el 5 de enero de 2024 . págs. 27-28 : […] Thun'sche Porzellanfabrik […] Gegründet im J. 1793 als angebliche Steingutfabrik durch Johann Nicolaus Weber, dem Oberdirektor der Herrschaft Klösterle iR Die Bewilligung erhielt er am 22.11.1794. El 15 de marzo de 1822 se fundó la Fabrik die Landesfabriksbefugnis. […] Besitzer: 1793– Johann Nicolaus Weber, 1800– Graf Josef Mathias von Thun ["Gräflich Thun'sche Fabrik"], 1820– Graf Josef Mathias von Thun und LA. Raphael Haberditzl, 1830-1945 die Grafen von Thun und Hohenstein. […] Pächter: 1795 Johann Heinrich Vollrath und Johann Georg Reumann, Schlaggenwald, 1795– Ignaz Proß aus Klösterle, 1796– Heinrich Ernst Mühlberg y Johann Anton Mühlberg aus Roschütz en Sajonia, 1798–1803 Christian Nonne aus Rudolstadt en Thüringen, 1805–1829 Josef Melzer y Raphael Haberditzl en Klösterle. […] Bajo el director Johann Hillardt versuchte man, mit Torf zu brennen, bajo el director Carl Venier mit Gas und Steinkohle. […] Erzeugnisse: 1883: Tafel-, Kaffee-, Tee-, Wasch- und verschiedene Gebrauchsgeschirre. Karlsbader Kaffee- und Wiener Teemaschinen [mit iJ 1878 patentierten Sieben], ebenso 1904. […] 1937: Gebrauchsgeschirre wie Tafel-, Kaffee-, Tee-, Mokka-, Frühstücks- und Kuchenservice, Platzteller, Mokkatassen, Seriengeschirre, Küchen- und Hotelgeschirr, Karlsbader Kaffeemaschinen, Weiß-, Elfenbein- , Rosa-, Blau- und Seladonporzellan , 20. […] 1944: Gebrauchsgeschirre feinster Art. […] 1887: 550 Arbeiter, 1904: 650 Arbeiter, 1937: 600 Arbeiter. […]  (47 páginas)
  11. ^ Schreibelmayer , Stefan (enero de 2014 ) . "Spezialisierung als Chance - Die Erste Bayreuther Porzellanfabrik Walküre behauptet sich als Produzent für Hotels und Gastronomie" (PDF) . Die Wirtschaft - Das Magazin für Bayreuth und die Region. Nordbayerischer Kurier (en alemán). vol. 2014, núm. 1. Bayreuth, Alemania: Nordbayerischer Kurier GmbH & Co. Zeitungsverlag KG. págs. 1, 4– 5. Archivado (PDF) desde el original el 28 de febrero de 2024 . Consultado el 29 de febrero de 2024 . pag. 5: […] Ein gutes Beispiel, wie sich Tradition und Moderne verbinden lassen, ist die Karlsbader Kaffeemaschine, die weltweit nur bei Walküre produziert wird und somit zu einem Alleinstellungsmerkmal der Bayreuther geworden ist. Der Clou ist – vereinfacht ausgedrückt – der Filter aus Porzellan mit einem patentierten, superfeinen Sieb. Kaffeeliebhaber aus der ganzen Welt, die bereit sind, für besondere Bohnen auch einen besonderen Preis zu zahlen, reißen sich darum. Weil Porzellan geschmacksneutral ist, sagt Meyer, und weil das Sieb im Gegensatz zu Filterpapier Öle und Fette als Geschmacksträger ungehindert passieren lässt. Die Kaffeemaschine, die es in einer tradicionalellen, etwas verschnörkelten Version gibt, und in einer geradlinig-modernen, liefert laut Meyer mittlerweile einen nennenswerten Erlösbeitrag, "auch wenn sie nicht unser Haupt-Umsatzbringer ist". Die Kunden sind unter anderem große Kaffeeröstereien, die die die Maschine zum Verkosten nutzen, Coffee-Shops und Szenelokale, aber auch Privatleute, die sich etwas Besonderes gönnen wollen. "Das ist ein Prestigeobjekt, mit dem wir zeigen können, was wir drauf haben und das sich auch noch gut verkaufen lässt." Das besondere Filtersieb hat übrigens bislang niemand kopieren können, so anspruchsvoll ist seine Herstellung. Damit ist es eine Ausnahme, denn Plagiate sind nach wie vor ein großes Problem für Markenhersteller. […]    (31 páginas) (Nota: La afirmación de Meyer de que el filtro especial estaba patentado y no se había podido copiar hasta el momento sugiere que fue inventado y patentado originalmente por SPM/Walküre , pero hasta ahora no se ha encontrado ninguna patente relacionada con filtros perteneciente a SPM/Walküre. Sin embargo, la construcción del filtro especial de las cafeteras Karlsbad fue patentada por Thun'sche Porzellanfabrik en 1878, mucho antes de que SPM/Walküre se fundara en 1899 y comenzara a fabricar cafeteras Karlsbad en 1910. La descripción que aparece en Ukers (1922) también coincide con esta patente).
  12. ^ "Kaffeemaschinen - Cafeteras" ( PDF ) ( en alemán e inglés). Bayreuth, Alemania: Walküre Porzellanfabrik . 2011. págs. 128-139 . Archivado desde el original (PDF) el 13 de mayo de 2014 . Consultado el 17 de enero de 2024 . (12 páginas)
  13. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 "Walküre SPM Porzellanfabrik - Made in Germany" [ Fabricación de porcelana Walküre SPM ] (en alemán e inglés). Bayreuth, Alemania: Walküre Porzellanfabrik . 2017. págs. 8– 9, 12– 13, 24– 25, 116– 143, 218– 223, 253. Catálogo Nr. 58. Archivado desde el original el 28 de diciembre de 2023 . Consultado el 28 de diciembre de 2023 . (262 páginas)
  14. ↑ "Walküre Tassenfilter - Filtro de copa Walküre" (PDF) (en alemán e inglés). Bayreuth, Alemania: Erste Bayreuther Porzellanfabrik Walküre Siegmund Paul Meyer GmbH . 2011. págs. 1– 3. Archivado desde el original (PDF) el 5 de enero de 2012 . Consultado el 17 de enero de 2024 . (3 páginas)
  15. 1 2 3 4 5 6 Seißer, Peter [en alemán] ; Zehentmeier, Sabine; Meyer, Rudolf; Siemens, Wilhelm [en alemán] ; Symossek, Ronja (1999). "Das Formensortiment des feuerfesten Walküre-Porzellans. 2. Spezialfabrikate: Kaffee- und Teemaschinen" [ La variedad de formas de la porcelana ignífuga Walküre: 2. Productos especiales: máquinas de café y té ] . En Siemens, Wilhelm [en alemán] (ed.). "Mit der Zeit gehen" - 100 Jahre Porzellanfabrik Walküre (1899-1999) - Ein mittelständiges Industrieunternehmen im Wandel [ "Avanzando con los tiempos" - 100.º aniversario del fabricante de porcelana Walküre (1899-1999) - Una mediana empresa industrial en transición ] . Schriften und Kataloge des Deutschen Porzellanmuseums (DPM) (en alemán). vol. 58 (1 ed.). Hohenberg an der Eger, Alemania: Deutsches Porzellanmuseum . págs.27 , 70–72 , 101–105 [105], 118, 152–154 . ISBN    3-927793-57-4. Consultado el 26 de abril de 2024 . pag.  105: […] Das Interesse der "Porzellanfabrik Walküre" richtete sich dabei weniger auf das schmucklose Erscheinungsbild eines Porzellangegenstandes, sondern vielmehr auf den wortwörtlich verstandenen funktionalen Nutzen. Ausdruck dieses Bestrebens ist neben der bereits zum Standard gewordenen Deckelhalterung nun auch die nichttropfende Schnaupe. El problema de los trópicos es para el buscador de gastronomía sobre la base de una variedad de platos de cocina naturales que son una necesidad. Unzählige Testreihen Bringen Verschiedene Lösungen hervor, von denen die Rille in der Kannenwandung, wie sie das Geschirr der Porzellanfabrik Walküre aufweist, sich als zuverlässig erweist und dementsprechend patentiert wird. Der Stolz dieser Erfindung wird nach außen hin sichtbar, indem man den speziell damit versehenen Servicen ein P, wie Patent, hinzufügte. […] Werbeblatt, Gastronomiegeschirr, Kannenmodell 604P. "P" kennzeichnet die Patentierung für die nichttropfende Schnaupe. […](1+195+1 páginas) (Nota: La tirada está limitada a 1000 ejemplares. La patente correspondiente parece ser DRP 476417 ).
  16. ↑ "Y Desi va a... - Tischkultur: Walküre "Aromakanne"" (PDF) . Hotel & Design (en alemán). N.°  2. Viena, Austria: Peter A. de Cillia y Brigitte Strohmayer. Abril-mayo de 2016. págs.  8-11 [11]. Archivado (PDF) del original el 15 de febrero de 2024. Recuperado el 16 de febrero de 2024 .(76 páginas)
  17. ↑ "Innovación: die neue Aromakanne von Walküre. Die neue Aromakanne: Goran Huber und Porzellanfabrik Walküre: Perfektion bis ins kleinste Detail" . faq-genuss.com (en alemán). Munich, Alemania: Edición Preguntas frecuentes Medien UG. 2016. Archivado desde el original el 15 de febrero de 2024 . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  18. ↑ "Presseartikel: Das schreibt die Presse über mich ..." [ Artículos de prensa: Lo que la prensa escribe sobre mí ... ] (en alemán austriaco). Ron/Innsbruck, Austria: Kaffee-Institut Goran Huber. Archivado desde el original el 26 de agosto de 2024 . Consultado el 26 de agosto de 2024 .
  19. ^ "Preisabbau der weltbekannten Karlsbader Kanne Marke Rosenthal in weißer Ausführung" [ Reducción de precio de la mundialmente famosa cafetera Karlsbad con la marca Rosenthal, en blanco ] (en alemán). Kronach, Alemania: Rosenthal . Archivado desde el original el 8 de enero de 2023 . Consultado el 1 de enero de 2024 .(4 páginas)
  20. ^ " Tassenfilter - Der neue Tassenfilter Marke Rosenthal" [ El nuevo filtro de copa con la marca Rosenthal ] (en alemán). Núremberg, Alemania: Rosenthal . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2023 . Consultado el 31 de diciembre de 2023 . Der Kaffee kommt mit keinem Metall in Berührung, behält daher sein natürliches Aroma. […] Durch Verwendung des doppelt geschlitzten, durchaus glasierten Siebes, kommt das lästige Filtrierpapier, das dem Kaffeearoma schädlich ist, en Fortfall.
  21. ↑ Porzellan-Fabriken Gebr. Bauscher, Weiden [en alemán] ; Lorenz Hutschenreuther A.-G., Selb [en alemán] , eds. (1935-1940). "Kaffee und Tee - Die Zubereitung" [ Café y té - La preparación ] . Escrito en Weiden, Alemania y Selb, Alemania. Bürgerliches Kochbuch - Erprobt und bewährt - 900 Rezepte und Abhandlungen, 32 Kunstdrucktafeln und 60 Illustrationen im Text [ Libro de cocina burgués - Probado y demostrado ] (en alemán). vol. II (tirada de 125 a 137 mil, 6 ed.). Berlín (W 62), Alemania: Verlags- und Druckerei-Gesellschaft "Der neue Lebensstil". págs. 287–292 . 290: […] Die älteste Kaffeemaschine, welche sich aber noch immer allergrößter Beliebtheit erfreut, ist die Karlsbader Kaffeemaschine. Diese besteht aus der Kaffeekanne, einem Aufsatz mit Filterboden zur Aufnahme des Kaffeemehls und einem Einsatz zur Verteilung des Wassers. Das kochendheiße Wasser wird auf den Einsatz, dessen Boden mit Löchern versehen ist, gegosen, das Wasser tropft auf das Kaffeemehl und durch dieses in die Kanne. Die Auslaugezeit regelt sich automatisch, und man erhält ein vollkommen gleichmäßiges Getränk. […]     {{cite book}}: CS1 maint: ubicación ( enlace ) (1 de aproximadamente 351 páginas en total para ambos volúmenes)
  22. ↑ Blaukopf de soltera Singer, Herta [en alemán] (1959). "Ein Italiener wird eingebürgert" [ Integrando a un italiano ] . Im Wiener Kaffeehaus [ En el café vienés ] (en alemán austriaco) (1 ed.). Viena, Austria: Verlag für Jugend und Volk, Gesellschaft mbH págs. 104, 274–283 [274]. Verlagsnummer 2097. pág. 274: Jahrzehntelang hatte man in Wien den besten, allerbesten Kaffee getrunken. Das war nicht zuletzt ein Verdienst der berühmten Karlsbader Maschine: der Kaffee ruht auf einem Sieb und wurde mehrmals mit kochendem Wasser übergossen, das langsam - mit Kaffee gesättigt - durch den Filter tropfte. Die Karlsbader Maschine war noch immer die gleiche - wieso aber schmeckte der Kaffee plötzlich so schwach und so schal? Krieg und Nachkriegszeit waren vorbei, und man konnte wieder die feinsten Kaffeesorten kaufen. […] An der seltsamen Wandlung des Wiener Geschmacks war ein pechschwarzer Jüngling schuld, der Espresso hieß und im Anfang viel Herzklopfen verursachte. Er war tan cruda, daß er nicht nur Italien im Sturm eroberte, sondern siegesgewiß auch das Wiener Kaffeehaus besetzte. […] Den altbewährten Rezepten nach waren die gemahlenen Bohnen mit siedendem Wasser überbrüht worden. Gleichgültig[,] ob der Kaffee ins kochende Wasser geworfen oder mit kochendem Wasser begossen wurde, es war doch immer Wasser und hatte nicht mehr als hundert Grad Celsius. Die Espressomaschine dagegen […] erhitzt das Wasser zu Dampf[,] und dieser Dampf frißt sich unter starkem Druck in den Kaffee ein, nagt alle löslichen Stoffe heraus und schlägt sich als tiefdunkle, hocharomatische Flüssigkeit nieder. […]   (2+296+2+9+1+4+4+2 páginas)
  23. ^ Pauzenberger , Patricia (abril de 2009). "2.8.1.5. Karlsbader-Kanne" [ Cafetera Karlsbad ] . Kaffeeröstaromastoffe und Duft im Klassischen Wiener Kaffeehaus: Analice mittels HS--SPME--GC--MS [ Partículas de aroma y fragancias del tostado del café en la clásica cafetería vienesa ] (PDF) (tesis de maestría) (en alemán austriaco). Viena, Austria: Universität Wien / VDM Verlag Dr. Müller . pag. 18.ISBN​  978-3-63927124-9. Archivado (PDF) del original el 11-01-2024 . Recuperado el 11-01-2024 .(4+xii+205 páginas)
  24. ↑ Freiberger, Lotte; Batlle i Enrich, Carles (25-01-2013) [Principios de verano 2012]. Verein der geprüften Wiener Fremdenführer (ed.). ""Die Zeit, die ist ein sonderbar Ding"" [ El tiempo, una cosa extraña ] . Entrevista. Kulturmagazin 2013: Wien 1918–1938 (en alemán austriaco). Viena, Austria: Verlag Wirl. págs.  68–71 [70]. Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2024. Consultado el 22 de septiembre de 2024. p.  70: […] Und wie sah der Alltag im Allgemeinen aus? […] Mein Vater war der Spezialist für die Kaffeezubereitung mit der Karlsbader Kaffeemaschine wurde Wasser nachgegossen, das Kaffeemehl mußte gut durchnässt sein Die Kaffeemaschine stand im heißen Wasserbad. Café Endlich guerra fertig. […]
  25. ↑ Wolfschluckner, Sabrina (junio de 2014). "6.4.1. El expreso". Das Kaffeehaus als Sismograph gesellschaftlicher Veränderungen. Wien ab 1950 [ La cafetería como sismógrafo de los cambios sociales. Viena desde 1950 ] (tesis de Magister) (en alemán austriaco). Viena, Austria: Universität Wien . págs. 96–97 , 100 [96]. Archivado desde el original el 29 de febrero de 2024 . Consultado el 2 de marzo de 2024 . pag. 96: […] Üblicherweise wurde der Kaffee in einem Wiener Kaffeehaus durch die Karlsbader Methode, nach der gleichnamigen Maschine, zubereitet. Dabei saß auf einer Kaffeekanne ein Porzellanfilter mit Sieb[,] in der der grob gemahlene Kaffee eingefüllt und anschließend mehrmals mit heißem Wasser übergossen wurde, so dass der als sehr bekömmlich und soft betitelte Kaffee durch das Doppelsieb in die Kanne lief. En los años 1950, vollzog sich dann eine Trendwende hinsichtlich des Kaffeekonsums. Grund war der aus Italien importierte Espresso und die damit einhergehende Espressomaschine . […]  (217 páginas)
  26. ^ Broy , Alejandro (2015). "Die Karlsbader Kanne – wieder Kaffee aus dem Kännchen" [ La cafetera de Karlsbad: café servido nuevamente en la cafetera ] (en alemán). Archivado desde el original el 29 de febrero de 2024 . Consultado el 29 de febrero de 2024 .
  27. ^ Gloss, Alexia N.; Schönbächler, Barbara; Klopprögge, Babette; D'Ambrosio, Lucio; Chatelain, Karin; Bongartz, Annette; Strittmatter, André; Rast, Markus; Yeretzian, Chahan (abril de 2013) [2012-06-05, 2013-01-08, 2013-01-10, 2013-01-30]. "Comparación de nueve métodos comunes de extracción de café: análisis instrumental y sensorial" (PDF) . Investigación y tecnología alimentaria europea . 236 (4). Wädenswil & Zürich, Suiza: Springer Science+Business Media : 607– 627. doi : 10.1007/s00217-013-1917-x . eISSN 1438-2385 . ISSN 1438-2377 . S2CID 31366362 . Archivado (PDF) del original el 31-12-2023 . Recuperado el 31-12-2023 .   (21 páginas) ( Material complementario )
  28. 1 2 Maltoni, Enrico; Carli, Mauro (2020) [2013]. Matteini Palmerini, Gregoria (ed.). Cafeteras: Macchine Da Caffè (en italiano e inglés). Traducido por Gregori, Alessandro; Nicolás, Deb; Wright, Chris (2 ed.). Piega, San Leo (Rimini), Italia / Crocetta del Montella (Treviso), Italia: Collezione Enrico Maltoni / Grafiche Antiga Spa p. 444.ISBN​   978-88-90065-26-2. pag.  444: […] Weber's gibt dem Kaffee […] Fülle […] Farbe […] Duft […](775+1 páginas) (Nota: Este es el ISBN de la segunda edición (2020); sin embargo, el ISBN de la primera edición (2013) parece ser el mismo).
  29. 1 2 3 "Ein Klassiker überzeugt nicht nur Experten: Porzellan-Kaffeemaschine erlebt Renaissance" [ Un clásico convence no sólo a los expertos: la cafetera de porcelana vive un renacimiento ] . Archivo de prensa (en alemán). Bayreuth, Alemania: Walküre Porzellanfabrik . 2002. Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2003.(Nota: La empresa predecesora de Walküre, Siegmund Paul Meyer (SPM), se fundó en 1899, pero no empezó a fabricar cafeteras Karlsbad hasta 1910; la variante en forma de pera ( modelo 599 ) a la que se hace referencia en este comunicado de prensa no data de antes de 1913).
  30. ^ Scholz, Christoph (8 de mayo de 2019 ) . "Auf Porzellansuche: Die Kaffeekanne vom Grünen Hügel" [ En busca de porcelana: La cafetera de la Colina Verde ] . Gessn werd dahaam. Bayreuther Tagblatt (en alemán). MCS MarCom Service GmbH / Leo Druck und Medien GmbH & Co. KG. Serie Parte 5. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2024 . Consultado el 11 de febrero de 2024 . […] Als ich Wolfgang Meyer frage, was nur in der Walküre gibt, zeigt er mir die sogenannte Karlsbader Kanne, eine Filterkaffeekannen-Maschine mit Dauerfilter aus Porzellan. Estos Kanne gehört immer zum Sortiment und mittlerweile besitzt auch nur noch die Porzellanfabrik Walküre das Know-how, diese Kanne herzustellen. Sie heißt deshalb auch Bayreuther Kanne, ist in hippen Kaffeebars von Tokio bis Paris daheim und in den Labours von Kaffeetestern. […](Nota: La empresa predecesora de Walküre, Siegmund Paul Meyer (SPM), se fundó en 1899, pero no empezó a fabricar cafeteras Karlsbad hasta 1910; la variante en forma de pera ( modelo 599 ), a la que se refiere Meyer, no llegó a fabricarse hasta 1913).
  31. ^ Edelbauer , Leopold Josef (2014) [2000] . "Kaffeezubereitung im Haushalt: Karlsbader Zubereitung / Werden Sie Kaffeesommelier! Der Kaffeesommelierwagen - eine Weltneuheit!". Kaffee - Alles über ein Genußmittel, das die Welt veränderte [ Café - Todo sobre una comida de lujo que cambió el mundo ] (en alemán austriaco) (1 ed.). Viena, Austria: Pichler Verlag . págs. 20– 21, 31– 32. ISBN   978-3-85431-203-1. pag.  31: […] In Laborversuchen wurde nachgewiesen, daß die Karlsbader Zubereitung den bekömmlichsten Kaffee ergibt. […](120 páginas)
  32. ^ Schneider , Julio, ed. (20 de junio de 1880). "Porzellan-Kaffeemaschine" [ Cafetera de porcelana ] . Beiblatt der Fliegenden Blätter (Anuncio) (en alemán). vol. LXXII, núm. 1821 (25). Múnich, Alemania: Verlag von Braun & Schneider , Kgl. Hof-Buchdruckerei de E. Mühlthaler. Hoja 1. Archivado desde el original el 6 de enero de 2024 . Consultado el 6 de enero de 2024 . Die neueste, patentirte Porzellan-Kaffeemaschine, wie sie gegenwärtig die gräflich Oswald v. Thun'sche Porzellan-Fabrik zu Klösterle in Böhmen erzeugt und liefert, ist unstreitig die Vollkommenste in ihrer Art. Durch das vorzügliche Sieb (ein System konischer, durchwegs glasierter Schlitzen) esta máquina bereitet man in kürzester Zeit einen kräftigen, von jedem Beigeschmack freien Kaffee und ist die Reinhaltung des Siebes der Maschine, durch eben angedeutete Beschaffenheit derselben, ohne jede Vorrichtung und Mühe leicht ermöglicht, durch welche Vortheile sie alle bisher vorgekommenen Kaffeemaschinen aus Porzellan, Blech [ua?] weit übertrifft. Zu haben sind estas máquinas de café patentadas , welche auf der Bodenseite mit TK und am Obertheile mit "patentirt" bezeichnet sind, bei der genannten Fabrik […]  (NB. El Fliegende Blätter era una revista humorística alemana).
  33. ^ Redaktion des Daheim, ed. (1905). "Karlsbader Kaffeemaschinen, Kaffeetrichter und Wiener Teemaschinen" . Daheim-Kalender für das Deutsche Reich auf das Gemeinjahr 1905 [ Calendario Daheim para el Reich alemán para el año 1905 ] . Industrielle Anzeiger (en alemán). Bielefeld y Leipzig, Alemania: Verlag von Velhagen & Klasing . pag. 73. Archivado desde el original el 6 de enero de 2024 . Consultado el 6 de enero de 2024 . pag. 73: Die allgemein als unerreicht vorzüglich anerkannten sogenannten Karlsbader Kaffeemaschinen, Kaffeetrichter und Wiener Teemaschinen mit patentierten ( DRP Nr. 85990 , Öst. P. Nr. 48/1713 u. Ung. P. Nr. 11441 ) durchaus glasierten konischen Schlitzensieben, wie sie die kk priv. gräfl. Thunsche Porzellanfabrik Klösterle bei Karlsbad liefert, sind in allen renommierten Porzellan- und Kücheneinrichtungs-Handlungen Deutschlands und Österreich-Ungarns zu haben! Nur echt, wenn sich am Oberteil der Kaffeemaschine das Wort "patentiert", am Boden der Kannen das Fabrikzeichen "TK" in die Masse gestochen befindet.  (439 páginas) (Nota: Daheim era una revista familiar alemana).
  34. ^ Redaktion des Daheim, ed. (1906). "Karlsbader Kaffeemaschinen, Kaffeetrichter und Wiener Teemaschinen" . Daheim-Kalender für das Deutsche Reich auf das Gemeinjahr 1906 [ Calendario Daheim para el Reich alemán para el año 1906 ] . Industrielle Anzeiger (en alemán). Bielefeld y Leipzig, Alemania: Verlag von Velhagen & Klasing . pag. 88. Archivado desde el original el 5 de enero de 2024 . Consultado el 5 de enero de 2024 . (441 páginas) (Nota: Daheim era una revista familiar alemana).
  35. ^ Redaktion des Sprechsaal , ed. (Enero de 1906). Adressbuch der keramischen Industrie enthaltend die Firmen der Fabriken für Porzellan, Steingut, Fayence, Majolika, Siderolith, Terralith, feines Steinzeug, Oefen, Irdenwaren, Terrakotta, Fliesen, Mosaik, Steinzeug, Tonpfeifen, Ton- und Schamottewaren, Graphitblöcke und Schmelztiegel, sowie die Porzellanmalereien in Deutschland und Oesterreich-Ungarn mit den Fabrikmarken (en alemán) (9 ed.). Coburgo, Alemania: Müller & Schmidt - Verlag des Sprechsaal und der Adressbücher der Keram- und Glasindustrie Deutschlands und Oesterreich-Ungarns. págs.177 , 300. arca:/13960/t9j453975 . Consultado el 5 de enero de 2024 . pag. 300: […] Thun'sche, Gräfl. von, kk priv. Porzellanfabrik en Klösterle (PT u. E.), Böhmen, Oesterreich. - Habitante: Exz. Graf Oswald-Thun-Salm. - Geschäftsführer: Carl Merker, Fabrikdirektor. Fabrikat: Tafel-, Kaffee-, Mokka-, Tee-, Dessert- u. Waschservice, Teller, Tassen, Kochgeschirre, Küchengeräte etc., weiss, mit Malerei auf unter Glasur. - Spez.: Kaffeemaschinen und -Trichter mit patentierten, konisch geschlitzten, glasierten Sieben. ( DRP No. 85990 , Oest. P. No. 48/1713 , Ung. P. No. 11441 ). […] ca. 700 Arbeiter […]   (2+6+2+2+2+2+5+1+2+824+2+4+1 páginas)
  36. ^ " K. k. priv. Gräflich von Thun'sche Porzellan-Fabrik in Klösterle an der Eger" (Anuncio) (en alemán). Archivado desde el original el 6 de enero de 2024 . Consultado el 6 de enero de 2024 . […] Spezialität: Karlsbader Kaffeemaschinen, Kaffeetrichter u. Wiener Teemaschinen mit neuverbesserten durchausglasierten konisch geschlitzten Sieben. […]
  37. ^ " Klösterle , Böhmen" [ Klösterle, Bohemia ] . Firmennachrichten. Keramische Rundschau - Fachzeitschrift für Porzellan-, Steinzeug-, Steingut-, Töpfer-, Glas- und Emailindustrie (en alemán). vol. 28, núm. 48. Berlín, Alemania: Verlag keramische Rundschau GmbH 1920-12-02. pag. 507. arca:/13960/t05z04q7f . Consultado el 5 de enero de 2024 . pag. 507: Thun'sche Porzellanfabrik, früher kk priv. gräfl. von Thun'sche Porzellanfabrik. Habitante es el Dr. Oswald Graf Thun-Salm. Der bisherige Direktor Ingenieur Josef Teuchner ist in den Ruhestand getreten, seine Prokura ist erloschen. Den beiden nunmehrigen Direktoren Wenzel Wirkner (techn.) und Johann Dutz (kaufm.) wurde Gesamtprokura erteilt. Die Fabrik wurde in den letzten Jahren bedeutend vergrößert. Sie ist ua auch die alleinige Erzeugerin der Original-Karlsbader Kaffeemaschinen mit konisch geschlitzten, durchaus glasierten Sieben.    
  38. ^ Fischer , Erich (1984) [1981/1982]. Porzellan und Steingut aus Böhmen und Mähren [ Porcelana y loza de Bohemia y Moravia ] (en alemán) (2 ed.). Múnich, Alemania: Sudetendeutsches Archiv . págs. 5, 8–9 , 11, 28. Archivado desde el original el 5 de enero de 2024 . Consultado el 5 de enero de 2024 . […] Um 1850 waren Spezialitäten der Thun'schen Fabrik der kleine Porzellannagel für Tapezierer, zu dessen Fertigung damals über 100 Mädchen beschäftigt wurden, ferner Kaffeemaschinen, Kaffeesiebe und die technische Verwendung des Farbendruckes auf Porzellan. Die Thun'sche Fabrik hat als erste mit gefärbten Massen (Rosa, Seladon , helles und dunkles Grau, Elfenbein ua) gearbeitet. […] Kaffeeservice […] Union-Porzellanfabrik, Klösterle. […] Klösterle ad Eger - 1793 Gräfl. Thun'sche Porz. fabuloso. - 1900 Venier & Co., Feuerfestes Porz., später Luxusporz., "Porzellan-Union" […]  (34 páginas)
  39. ↑ Schneibergová, Martina (22 de abril de 2006). "Geschichte der böhmischen Porzellanproduktion im Schloss Klasterec nad Ohri / Klösterle an der Eger (II. Teil)" [ Historia de la producción de porcelana de Bohemia en el castillo de Klášterec nad Ohří (Parte II) ] (en alemán). Praga, República Checa: Radio Praga Internacional . Archivado desde el original el 3 de octubre de 2024.
  40. ^ "¿Se traerá la Messe?" [ ¿Qué se presentará en la feria? ] . Keramische Rundschau - Fachzeitschrift für Porzellan-, Steinzeug-, Steingut-, Töpfer-, Glas- und Emailindustrie. (en alemán). vol. XVII, núm. 6. Berlín, Alemania: Verlag keramische Rundschau GmbH 1909-02-11. pag. 117. arca:/13960/t6065cv1n . Consultado el 5 de enero de 2024 . Porzellan-Fabrik Ph. Rosenthal & Co , Akt.-Ges., Kronach. Diese Filiale der vorgenannten Firma trae auch auf der kommenden Messe einen großen Formenreichtum ihrer beliebten Sondererzeugnisse […] die sich sowohl in der Haushaltung als auch in […] Hotels des In- und Auslandes großer Beliebtheit erfreuen, werden […] ausgestellt […] Besonders erwähnt seien die beliebten sogenannten Karlsbader Kaffeemaschinen mit ansprechendem modernen Unterglasurdekor […]   
  41. ^ "Walküre Alemania / FPM - Catálogo" [ Walküre Alemania / FPM - Catálogo ] ( en alemán). Varel, Alemania: Frisia Porzellanfabrik GmbH & Co. KG . 2020-07-22. págs. 30 a 41. Archivado desde el original el 6 de enero de 2024 . Consultado el 6 de enero de 2024 . (48 páginas)
  42. ^ " Walküre Alemania / FPM - Catálogo" [ Walküre Alemania / FPM - Catálogo ] ( PDF ) (en alemán). Varel, Alemania: Frisia Porzellanfabrik GmbH & Co. KG . 2021-12-01. págs. 30 a 39. Archivado (PDF) desde el original el 28 de diciembre de 2023 . Consultado el 28 de diciembre de 2023 . (78 páginas)
  43. ^ Hackear, Markus (4 de enero de 2019). "Geschichte von Walküre: Porzellan vom Bayreuther Festspielhügel" [ Historia de Walküre: Porcelana de la Colina Verde de Bayreuth ] . Wirtschaft. nordbayern.de ( Nürnberger Nachrichten ) (en alemán). Núremberg, Alemania: Verlag Nürnberger Presse . Archivado desde el original el 4 de enero de 2023 . Consultado el 29 de diciembre de 2023 .
  44. ↑ "Walküre: Bayreuther Porzellanhersteller ist insolvent" [ Walküre: el fabricante de porcelana de Bayreuth se declaró en quiebra ] . Wirtschaft. Bayreuther Tagblatt (en alemán). MCS MarCom Service GmbH / Leo Druck und Medien GmbH & Co. KG. 2020-07-03 [2019-08-06]. Archivado desde el original el 18 de enero de 2024 . Consultado el 18 de enero de 2023 .
  45. ↑ Schreibelmayer, Stefan (6 de agosto de 2019). "Suche nach Investoren - Porzellanfabrik Walküre: Insolvenz in Eigenverwaltung" [ Búsqueda de inversores - Fábrica de porcelana Walküre - Insolvencia en la autoadministración ] . Bayreuth. Nordbayerischer Kurier (en alemán). Bayreuth, Alemania: Nordbayerischer Kurier Zeitungsverlag GmbH. Archivado desde el original el 18 de enero de 2024 . Consultado el 18 de enero de 2024 .
  46. ↑ Schreibelmayer, Stefan (7 de enero de 2020). "Kein Investor - Porzellanfabrik Walküre wird abgewickelt" [ Ningún inversor - La fábrica de porcelana Walküre se disuelve ] . Wirtschaft. Nordbayerischer Kurier (en alemán). Bayreuth, Alemania: Nordbayerischer Kurier Zeitungsverlag GmbH. Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2023 . Consultado el 31 de diciembre de 2023 .
  47. ↑ Gütling, Thorsten (8 de enero de 2020). Bischof, Anja (ed.). "Die Bayreuther Porzellanfabrik Walküre ist Geschichte" [ La fábrica de porcelana de Bayreuth Walküre es historia ] . BR24 Regionalnachrichten Franken (en alemán). Bayerischer Rundfunk . Archivado desde el original el 25 de octubre de 2020 . Consultado el 30 de junio de 2023 .
  48. ↑ Schreibelmayer, Stefan (9 de febrero de 2020). Escrito en Bayreuth & Varel, Alemania. "Rechte verkauft - Porzellanfabrik: Nur der Name Walküre bleibt" [ Derechos vendidos - Fabricante de porcelana: Sólo queda el nombre Walküre ] . Noticias. Nordbayerischer Kurier (en alemán). Bayreuth, Alemania: Nordbayerischer Kurier Zeitungsverlag GmbH. Archivado desde el original el 29 de diciembre de 2023 . Consultado el 29 de diciembre de 2023 .
  49. ↑ Börjes-Meinardus, Traute (14 de febrero de 2023). Escrito en Rahling, Alemania. "Strahlend weiß nach elf Stunden bei 1370 Grad - Ofen in Porzellanfabrik Friesland saniert" [ Blanco brillante después de once horas a 1370 °C - horno renovado en Porzellanfabrik Friesland ] . Noroeste > Frisia. NWZONLINE (en alemán). Oldenburg, Alemania: Nordwest-Zeitung Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. Archivado desde el original el 24 de abril de 2024 . Consultado el 24 de abril de 2024 . 
  50. ↑ Der Landesdienst Niedersachsen/Bremen (dpa/lni) (30 de junio de 2023). "Großbrand zerstört Porzellanfabrik in Varel" [ Un gran incendio destruye una fábrica de porcelana en Varel ] . Brände [Incendios]. Deutsche Presse-Agentur (en alemán). Varel, Alemania. Archivado desde el original el 25 de diciembre de 2023 . Consultado el 25 de diciembre de 2023 , a través de Süddeutsche Zeitung .
  51. ↑ «Varel: Marca en Porzellanfabrik - Drohne sucht Glutnester» [ Varel: Incendio en fábrica de porcelana - Drone busca brasas ] . Aktuell. NDR 1 Niedersachsen (en alemán). Norddeutscher Rundfunk . 2023-06-30. Archivado desde el original el 14 de enero de 2024 . Consultado el 18 de enero de 2024 .
  52. ^ Escrito en Varel, Alemania. "Traditionsbetrieb in Friesland in Flammen: Riesiger Fabrikkomplex steht lichterloh in Flammen - Unternehmen gehörte früher zur Melitta-Gruppe und produziert bis heute das bekannte Friesland Porzellan - etliche Produktion- und Lagerhallen in Vollbrand" . NonstopNews - Die Nachrichtenagentur fürs Fernsehen (en alemán). Delmenhorst, Alemania: Borgmeier Media Gruppe GmbH. 2023-06-29. News-Nr.: 42161. Archivado desde el original el 2024-02-11 . Consultado el 11 de febrero de 2024 .
  53. ↑ Börjes-Meinardus, Traute (16 de noviembre de 2023). "Aufräumen nach dem Großbrand - So geht es in der Friesland Porzellanfabrik weiter" [ Limpieza tras el incendio - procedimiento posterior en el fabricante de porcelana de Frisia ] . Noroeste > Frisia. NWZ en línea (en alemán). Varel, Alemania: Nordwest-Zeitung Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. Archivado desde el original el 28 de diciembre de 2023 . Consultado el 28 de diciembre de 2023 .
  54. ↑ "Sie möchten Einzelteile unserer Serien nachkaufen?" [¿ Quieres hacer un pedido pendiente de partes de nuestra serie? ] . Friesland Porzellan > Produkte > Información (en alemán). Varel, Alemania: Friesland Porzellanfabrik GmbH Co. KG . 2023. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2023 . Consultado el 18 de enero de 2024 .
  55. ^ Meyer, Stephanie (29 de marzo de 2023). "Porzellanfabrik Friesland Pläne für neues Gewerbegebiet nehmen Form an - Im Ausschuss für Stadtentwicklung haben die Mitglieder sich jetzt dafür ausgesprochen, die Entwürfe des Bebauungsplans für die Porzellanfabrik Friesland öffentlich auszulegen. Es gibt klare Ziele" [ Planes para Se desarrolla una nueva zona comercial alrededor de Porzellanfabrik Friesland ] . NWZ en línea (en alemán). Rahling, Alemania: Nordwest-Zeitung Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2024 . Consultado el 27 de octubre de 2024 .
  56. ↑ Börjes-Meinardus, Traute (30 de enero de 2024). "Starker Auftritt halbes Jahr nach Großbrand - Friesland Porzellan präsentiert sich auf internationaler Messe" [ Fuerte aparición medio año después del gran incendio - Friesland Porzellan expone en la feria internacional ] . Noroeste > Frisia. NWZ en línea (en alemán). Varel, Alemania: Nordwest-Zeitung Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2024 . Consultado el 11 de febrero de 2024 .
  57. ^ Mayerhofer, Ernst [en croata] (21 de febrero de 1931). Bechhold, Jacob Heinrich [en alemán] (ed.). "Adsortionswirkungen im Türkischen Kaffee" [ Efectos de la adsorción en el café turco ] . Ich bitte ums Wort. Die Umschau - Illustrierte Wochenschrift über die Fortschritte in Wissenschaft und Technik (en alemán). vol. XXXV, núm. 8. Fráncfort del Meno, Alemania: H. Bechhold Verlagsbuchhandlung. págs. 162-163 [162] . Consultado el 4 de octubre de 2024 . pag. 162: […] mit der gewöhnlichen "Karlsbader Kaffeemaschine" […] werden […] die gerösteten Kaffeebohnen in der gewöhnlichen Kaffeemühle nur grob gemahlen. Ferner wird […] viel weniger Kaffee as beim türkischen Kaffee verwendet. Das Pulver muß für die Karlsbader Kaffeemaschine viel gröber sein, denn ein feines Pulver würde das das recht grobe Sieb der Karlsbader Kaffeemaschine durchgehen und den "klaren" Kaffee, dh das Filtrat "verunreinigen". Dieses grobe Kaffeepulver wird auf das Sieb im Einsatz der Maschine gebracht, und nun wird langsam, dh löffelweise ("schluckweise") siedend-heißes Wasser darübergegossen, wobei man mit dem jeweiligen Zusatze eines neuen Löffels Wasser solange wartet, bis alle frühere Flüssigkeit abgetropft ist. Es ist klar, daß diese Art der Kaffeezubereitung […] geeignet ist, eine möglichst große Koffeinausbeute auch aus kleineren Kaffeemengen zu ermöglichen. Ich habe […] diese Art der Kaffeebereitung als chemische Methode bezeichnet, die "mit einer gegebenen Wassermenge möglichst viel Extrakt gewinnen will". […]    
  58. ^ " Original Bayreuther Kaffeemaschine" [ Cafetera original Bayreuth ] (PDF) (en alemán). Bayreuth, Alemania: Walküre Porzellanfabrik . 2004. págs. 2, 4. Archivado desde el original (PDF) el 4 de septiembre de 2004. (6 páginas)
  59. ↑ Topfer, Roland (2016). " Auf zu neuen Märkten - Die Porzellanfabrik Walküre verteidigt erfolgreich ihre Nische – Bis zu 8000 Tassen pro Schicht " [ Hacia nuevos mercados - La fábrica de porcelana Walküre defiende con éxito su nicho - Hasta 8000 tazas por turno ] (PDF) . Die Wirtschaft - Para Bayreuth y la región. Nordbayerischer Kurier (en alemán). vol. 2016, núm. 2. Bayreuth, Alemania: Nordbayerischer Kurier GmbH & Co. Zeitungsverlag KG. pag. 6. Archivado (PDF) desde el original el 9 de junio de 2024 . Consultado el 24 de noviembre de 2024 .   (16 páginas)
  60. ↑ "Der gute Kaffee" [ El buen café ] (PDF) . Der zeitgemäße Haushalt. Praktischer Ratgeber - Monatsschrift für Heim und Herd (en alemán). Innsbruck, Austria: Keramik Paul Stadler u. Co. julio de 1932. p. [54]. Archivado (PDF) desde el original el 11 de febrero de 2024 . Consultado el 28 de febrero de 2024 . […] Ein bekanntes Klagelied der Hausfrauen ist, daß der Kaffee durch die Karlsbader Kaffeemaschinen nicht durchsickert. […] Man erlebt keinen Kaffee. […] Kochen Sie Ihren Bohnenkaffee nicht mit Malz oderem Kaffee zusammen. Sie werden dann darauf kommen, daß der reine Bohnenkaffee die Siebe (sind sie noch so fein) nicht verlegt. Nur wenn Sie Malzkaffee aufgießen and nicht extra durchseihen, werden die Siebe verlegt. Además, la calidad de la máquina está presente en el café y es muy grande. Kaffe in einer Porzellankanne gekocht und aufbewahrt, wird immer sein Aroma beibehalten und frisch bleiben. Kaffee in Blechkannen aufbewahrt, verliert von seinem Aroma and bekommt einen Beigeschmack. Er ist nicht mehr frisch. Die guten Kaffeemaschinen und Porzellankannen finden Sie billig in der Keramik, Kiebachgasse 8. 
  61. ↑ "Karlsbader Kanne - Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen" [ Cafetera de Karlsbad: posiblemente la forma más suave de servir café ] . Kaffeezentrale (en alemán austriaco). Viena, Austria: Kaffeekontor Kolschitzky Ltd & Co KG. 2017 [2013]. Archivado desde el original el 6 de mayo de 2017 . Consultado el 2 de marzo de 2024 .
  62. ↑ Redacción de CF Buck, ed. (10 de diciembre de 1887). "Karlsbader Kaffee, Max Thürmer, Dresde" [ Café Karlsbad, Max Thürmer, Dresde ] (PDF) . Remsthal-Bote - Amts- und Intelligenz-Blatt für den Oberamtsbezirk Waiblingen (Anuncio) (en alemán). vol. 48, núm. 191. Waiblingen, Alemania: Druck und Verlag von CF Buck. Hoja 2 . Consultado el 11 de febrero de 2024 .  (8 páginas)
  63. ^ Thürmer, Max (14 de abril de 1901) [1 de octubre de 1900] . Escrito en Dresde, Alemania. "Vorrichtung zum Aufbrühen von Kaffee, Thee und dgl". [ Construcción para preparar café, té, etc. ] (en alemán). Berlín, Alemania: Kaiserliches Patentamt . Deutsches Reichspatent nº 119723. Clase 34l . Consultado el 13 de enero de 2024 .(3 páginas)
  64. ^ " Die Zubereitung des Kaffees". Der Kaffee [ El café ] (en alemán). Dresde, Alemania: Max Thürmer Kaffee-Gross-Rösterei / Meisenbach Riffarth & Co. c. 1910, págs. 16-22 [16-19]. Archivado desde el original el 27 de enero de 2024 . Consultado el 29 de enero de 2024 . (47+1 páginas)
  65. ↑ Thienemann Hauptmann, Marie [en alemán] ; Hauptmann, Eckart [en Wikidata] (2001) [1911]. Südkamp, ​​Elisabeth (ed.). Briefwechsel 1905 bis 1914 [ Cartas 1905 a 1914 ] (en alemán) (1 ed.). Edición Verlag Reintzsch. págs.318 , 321, 326. ISBN   3-930846-23-3. Consultado el 5 de octubre de 2024 . págs.  318, 321, 326: […] [Eckart:] Glasgow, d. 4. Septiembre de 1911 […] Ich habe meiner Wirtin versprochen eine Kaffee Maschine aus Deutschland kommen zu lassen, um ihr zu zeigen wie man Kaffee zubereitet. […] [Marie:] Eine Karlsbader Kaffeemaschine habe ich heute an Dich absenden lassen! Sie sieht nicht so nett wie die Thürmersche aus, aber sie ist praktischer! Die Wirtin muß eine halbe Stunde für die Zubereitung rechnen, wenn der Kaffee gut sein soll. Die Kanne ist für 4 Tassen wenn sie voll ist berechnet. […] [Eckart:] Die Kaffeemaschine ist angekommen und funktioniert grossartig […](524 páginas)
  66. 1 2 "Aufgusskanne für Kaffee und Tee von Max Thürmer en Dresden-A. - DR-P. 119723" [ Cafetera para café y té de Max Thürmer en Dresden-A. -DR-P. 119723 ] (en alemán). Dresde, Alemania: Max Thürmer. 1903. Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2023 . Consultado el 1 de enero de 2024 .
  67. ^ Sakowski, cristiano (ed.). "Aufgusskanne für Kaffee und Tee "Max Thürmer", DRP 119723 und Auslands Patente" [ Cafetera para café y té "Max Thürmer", DRP 119723 y patentes extranjeras ] . sampor.de (en alemán). Berlín, Alemania. Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2023 . Consultado el 1 de enero de 2024 .
  68. ↑ Velten né Rudzinski, Tom (2018). "Historie der Gebrüder Büttnerkaffeeröstereien" [ Historia de los tostadores de café de los hermanos Büttner ] . Escrito en Celle, Alemania. Im Kalten Krieg [ En la Guerra Fría ] . Bankgeflüster: Realitäten nahe gebracht (en alemán). vol. 3 (1 ed.). Berlín, Alemania: epubli. págs. 30 a 38. ISBN    978-3-746743-19-6.(251+3 páginas)
  69. ↑ Büttner, Carl Artur (29 de marzo de 1929) [27 de julio de 1928, 9 de noviembre de 1926]. «Cafetera de filtro» . Berlín, Alemania: Oficina de Patentes de los Estados Unidos . Patente n.º 1706771. Consultado el 16 de enero de 2024 .(4 páginas)
  70. ↑Büttner, Carl Artur (21 de julio de 1931) [9 de julio de 1931, 10 de noviembre de 1926]. "Vorrichtung zum Aufbrühen von Kaffee" [ Construcción para preparar café ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Reichspatentamt . Deutsches Reichspatent No. 530113. Clase 34-l Grupo 7 . Consultado el 16 de enero de 2024 .(3 páginas)
  71. ^ Büttner, Carl Arthur (29 de julio de 1932) [14 de julio de 1932, 17 de abril de 1931]. "Aufbrühvorrichtung für Kaffee oder Tee" [ Construcción para preparar café o té ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Reichspatentamt . Deutsches Reichspatent nº 555855. Clase 34-l Grupo 7 . Consultado el 16 de enero de 2024 .(3 páginas)
  72. ↑Büttner, Carl Artur (30 de marzo de 1933) [9 de marzo de 1933, 22 de marzo de 1929, 10 de noviembre de 1926]. "Vorrichtung zum Aufbrühen von Kaffee" [ Construcción para preparar café ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Reichspatentamt . Zusatzpatent zum Patent 530113 : Deutsches Reichspatent No. 573292. Clase 34-l Grupo 7-04 . Consultado el 16 de enero de 2024 .(3 páginas)
  73. ^ Büttner, Carl Arthur (17 de agosto de 1935) [1 de agosto de 1935, 23 de octubre de 1929, 10 de noviembre de 1926]. Escrito en Berlín-Charlottenburg, Alemania. "Vorrichtung zum Aufbrühen von Kaffee" [ Construcción para preparar café ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Reichspatentamt . Zusatz zum Zusatzpatent 573292 : Deutsches Reichspatent nº 617385. Clase 34-l Grupo 7-04 . Consultado el 16 de enero de 2024 .(3 páginas)
  74. ^ Anónimo (7 de octubre de 1971) [21 de noviembre de 1964, 30 de abril de 1970]. Escrito en Oberkotzau, Alemania. Neuerer, Hans (ed.). "Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Filters aus Porzellan für Kaffeemaschinen" [ Método y construcción para la fabricación de un filtro de porcelana para cafeteras ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Patentamt . Patente alemana nº 1584600B. Clase 80a,52 . Consultado el 13 de enero de 2024 .(5 páginas); Anónimo (4 de mayo de 1972) [21 de noviembre de 1964, 30 de abril de 1970, 7 de octubre de 1971]. Escrito en Oberkotzau, Alemania. Neuerer, Hans (ed.). "Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Filters aus Porzellan für Kaffeemaschinen" [ Método y construcción para la fabricación de un filtro de porcelana para cafeteras ] (en alemán). Berlín, Alemania: Deutsches Patentamt . Patente alemana nº 1584600C. Clase 80a,52 . Consultado el 13 de enero de 2024 .(5 páginas)
  75. ↑ "Neuerer, Aromator Modell 3, Decor 1286, Parte inferior de la pieza del filtro, fabricado en la década de 1950" . Archivado del original el 6 de agosto de 2023. Consultado el 6 de agosto de 2023 .

Lecturas adicionales

  • Meyer, Hans (Pascua de 1927). Escrito en Praga. Böhmisches Porzellan und Steingut [ Porcelana y loza de Bohemia ] (en alemán) (1  ed.). Leipzig, Alemania: Verlag Karl W. Hiersemann .(2+2+vi+336+2 páginas + 45 hojas, incluidas 5 hojas en color + 2 hojas con marcas de porcelana) (NB. La portada lleva el título " Böhmisches Porzellan und Steinzeug " (porcelana y gres de Bohemia ), el frontispicio como " Böhmisches Porzellan und Steingut ".)
  • Ciupka, Paul (1931). "Vor- und Nachteile des Karlsbader Filterverfahrens" [ Ventajas y desventajas del método de filtrado de Karlsbad ] . Taschenbuch des Kaffee-Fachmanns [ Libro de bolsillo del experto en café ] (en alemán) (1  ed.). Hamburgo, Alemania: Otto Meissners Verlag / Herrosé & Ziemsen GmbH. págs. 212-213 . (viii+319 páginas)
  • von Simpson, Margot [en alemán] . "¿Wer kann Kaffee machen?" [ ¿ Quién puede preparar café? ] (en alemán austriaco). Austria. […] Der Karlsbader Kaffeetrichter, ein sinnvoll konstruiertes Porzellansieb, das ohne Einlegen von Kaffeepapier benutzt wird, ergibt unfraglich den besten Kaffee. Aber man kann auch mit jedem anderen Trichter einen guten Kaffee herstellen. Erstes Erfordernis ist frisch gemahlener Kaffee, da nichts so schnell den Duft verliert wie einige Tage schon gemahlen stehender Kaffee. Zweitens benutze man nur frisches, kalt aufgesetztes Wasser. Wasser, das heiß der Warmwasserversorgung entnommen ist oder sonst schon langere Zeit gekocht hat, sollte man nur bei besonderer Eile verwenden. Der Kaffeetrichter sei mit einem gut schließenden Deckel versehen, die Tülle der heiß ausgespülten Kanne ist mit einem passend geschnittenen Kork oder festem Wattebausch zuzustopfen, damit nichts von dem köstlichen Aroma des schwarzen Trankes entweichen kann. Die Kanne selbst stehe möglichst nicht auf der heißen Herdplatte, was dem Geschmack nicht zuträglich ist, sondern auf kleiner Flamme im Wasserbad. Nur ganz langsam - löffelweise - gieße man das sprudelnd kochende Wasser auf. Besonders die erste Wasserzugabe sei ja nicht zu reichlich, sonst ist der Kaffee von vorn herein verdorben. Nie verfalle man in den Fehler, zuletzt womöglich noch einen tüchtigen Schuß Wasser nachzugießen, damit das nötige Quantum erreicht wird. Der Österreicher, der bekanntlich den besten Kaffee der Welt macht, füllt in solchem ​​Fall lieber dem fertigen Kaffee einen Schuß klares kochendes Wasser hinzu, als daß er den Kaffeesatz über Gebühr ausnutzt. […] Zu einer Tasse guten Kaffee nehme man ein Lot Kaffeebohnen. Bei größeren Portionen kommt man mit weniger aus.Antiguo  ! Die Karlsbader Kanne , 5 teilig, 99,99 € (3911 Arnreith) - willhaben
  • Otruba, Gustav [en alemán] (1964). "Die älteste Manufaktur- und Gewerbe-Statistik Böhmens" [ La estadística bohemia más antigua sobre fabricantes y pequeñas empresas ] (PDF) . Bohemia-Jahrbuch (en alemán). vol.  5. Colegio Carolina . págs. 161–241 . ISSN 0523-8587 . Archivado desde el original (PDF) el 29 de abril de 2021 . Consultado el 14 de octubre de 2024 .  (81 páginas)
  • Otruba, Gustav [en alemán] (1965). "Anfänge und Verbreitung der böhmischen Manufakturen bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts (1820)" [ Orígenes y distribución de los fabricantes bohemios hasta el siglo XIX (1820) ] . Bohemia-Jahrbuch (en alemán). vol.  6. Colegio Carolina . págs. 230–331 . ISSN 0523-8587 . Archivado desde el original el 14 de enero de 2024 . Consultado el 14 de octubre de 2024 .  (102 páginas)
  • Strejc, Jakub (11 de mayo de 2023). "Desarrollo de la fábrica de porcelana Thun 1794 como Nová Role" (PDF) (Tesis). Praga, República Checa. Archivado (PDF) del original el 7 de enero de 2024. Recuperado el 14 de octubre de 2024 .(5 páginas)
  • Cerámica circular
  • retro|babero - Seite aus Kochschule und Ratgeber für Familie & Haus: Desconocido - Desconocido
  • "Walküre" . iF Design (en alemán). Hannover, Alemania: iF International Forum Design GmbH . 2010. Archivado del original el 11 de febrero de 2024. Consultado el 20 de marzo de 2024 .
  • "Walküre Katalog 2011" . Diseño del Foro Internacional . Archivado del original el 11 de febrero de 2024.
  • Sparkaffee y aroma de Franck
  • Carlsbader Kaffeegewürz - WELT
  • Tag des Kaffees, Mein Sammlerportal, Kaffee, Berlín, alte Reklame auf sampor.de / MSP
  • Tag des Kaffees, Mein Sammlerportal, Kaffee, Berlín, alte Reklame auf sampor.de / MSP
  • Handbuch der Ernährungslehre: Erster Band Allgemeine Diätetik (Nährstoffe und Nahrungsmittel Allgemeine Ernährungskuren)
  • Die Neue Gartenlaube
  • Geraer Koch-Buch
  • Die Umschau
  • Café: Die ganze Welt in einer Tasse
  • Karlsbader Kur-Katechismus: oder neueste Beschreibung alles Wissenswerthen dieses Weltbades für Aerzte und Laien
  • Der Kaffee: Gemeinfaßliche Darstellung der Gewinnung, Verwertung und Beurteilung des Kaffees und seiner Ersatzstoffe
  • Sensorisches Labor Wien: urbano Haptik- und Geruchsforschung
  • Beihefte zum Gesundheits-Ingenieur
  • Der Elektrische betrieb
  • Karlsbader Kanne
  • Sitio web archivado de Walküre: walkuere.de (1998–2010)
  • Sitio web archivado de Walküre: walkuere-porzellan.de (2010–2019)
  • Porzellanfabrik Walküre Jahre 1890-1910
  • Inicio - Inglés
  • Karlsbader Kanne (en alemán)