Animales kosher

Los animales kosher son aquellos que cumplen con las normas de kashrut y se consideran alimentos kosher . Estas leyes dietéticas derivan de diversos pasajes de la Torá , con modificaciones, adiciones y aclaraciones añadidas por la halajá . Otras normas relacionadas con los animales se encuentran en los 613 mandamientos .

Levítico 11:3–8 y Deuteronomio 14:4–8 establecen las mismas reglas generales para identificar qué animales terrestres (en hebreo: בהמות Behemot ) son ritualmente puros . Según estas reglas, cualquier animal que rumie (por ejemplo, que consuma vegetación y luego la regurgite en la boca para ser reprocesada y digerida de manera más eficiente) y tenga una pezuña completamente hendida es ritualmente puro, pero aquellos que solo rumian o solo tienen pezuñas hendidas son impuros.

Ambos documentos enumeran explícitamente cuatro animales como ritualmente impuros:

• El camello , por rumiar sin tener las pezuñas divididas. ^{[ 1 ] [ 2 ]}
• El damán , por masticar el bolo alimenticio sin tener pezuñas hendidas; ^{[ 2 ] [ 3 ]} como el damán no era conocido por los primeros traductores ingleses, el término hebreo para este animal, שפן ( shapan ), ha sido interpretado en versiones inglesas antiguas de la Biblia como coney (conejo, liebre), un nombre con claras conexiones con palabras como el español conejo (conejo). El coney real era un lagomorfo exclusivamente europeo , y no estaba presente en Canaán ; sin embargo, los damán todavía se encuentran en el sur y el este de África , el Levante y la península arábiga , con el shapan en el Libro de los Proverbios descrito como habiendo vivido en rocas ^{[ 4 ]} (probablemente refiriéndose al damán roquero , no al coney). A pesar de su apariencia similar a la de un conejo o un roedor , los damanes son en realidad uno de los parientes vivos más cercanos de los elefantes , ya que aún poseen dientes parecidos a colmillos , a diferencia de los dientes afilados y de crecimiento continuo de los roedores o lagomorfos. Además, sus patas no tienen las pequeñas garras y dedos de los roedores o lagomorfos, sino que se asemejan a las patas de un elefante en miniatura, con uñas especialmente adaptadas para trepar rocas.
• La liebre , por rumiar sin tener pezuñas hendidas. ^{[ 2 ] [ 5 ]}
• El cerdo , por tener pezuñas hendidas sin rumiar. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Si bien los camellos poseen un solo estómago y, por lo tanto, no son verdaderos rumiantes , sí rumian ; además, los camellos no tienen pezuñas, sino dedos separados en almohadillas individuales, con uñas parecidas a las de las pezuñas.

Aunque las liebres y otros lagomorfos (conejos, pikas ) no rumian, suelen reingerir las bolitas cecales blandas, compuestas de material vegetal masticado, inmediatamente después de expulsarlas para que continúen la digestión bacteriana en su estómago, lo que cumple la misma función que la rumia. También se sabe que ingieren sus propias heces y las de otros lagomorfos por motivos nutritivos.

Aunque no son rumiantes, los damanes tienen estómagos complejos y multicamerales que permiten a las bacterias simbióticas descomponer materiales vegetales duros, aunque no los regurgitan para volver a masticarlos. ^{[ 8 ]} Varios autores han intentado aclarar esta clasificación, el más reciente el rabino Natan Slifkin , en un libro titulado El camello, la liebre y el damán . ^{[ 9 ]}

A diferencia de Levítico 11:3-8, Deuteronomio 14:4-8 también nombra explícitamente 10 animales considerados ritualmente puros:

• El buey ^{[ 10 ]}
• Las ovejas ^{[ 10 ]}
• La cabra ^{[ 10 ]}
• El ciervo ^{[ 11 ]}
• La gacela ^{[ 11 ]}
• El yahmur ; ^{[ 11 ]} este término, tomado directamente del Texto Masorético , se usa en hebreo moderno para referirse al gamo , mientras que en árabe se refiere al corzo . ^{[ 12 ]} Las identificaciones académicas del animal bíblico incluyen, además del gamo y el corzo, también el hartebeest , ^{[ 13 ]} basado en la Vulgata , que lo traduce como bubalum. ^{[ 14 ]}
• El the'o ; ^{[ 11 ]} este término, tomado directamente del Texto Masorético, se ha traducido tradicionalmente de forma ambigua.
   

En Deuteronomio, tradicionalmente se ha traducido como cabra montesa , pero en las mismas traducciones se le llama buey salvaje donde aparece en Isaías . ^{[ 15 ]} En hebreo moderno, the'o (תאו) se usa para bubalus , un género de bovinos asiáticos.

• El pygarg ; ^{[ 11 ]} la identidad de este animal es incierta, y pygarg es simplemente la traducción de la Septuaginta . El Texto Masorético lo llama dishon , que significa saltando ; por lo tanto, generalmente se ha interpretado como algún tipo de antílope o cabra montés . Específicamente, Amar et al. interpretan dishon como oryx árabe . ^{[ 13 ]}
• El antílope ^{[ 11 ]}
• El camelopardalis ; ^{[ 11 ]} la identidad de este animal es incierta, y " camelopardalis " es simplemente la terminología de la Septuaginta. ^{[ 16 ]} El Texto Masorético lo llama zamer , pero camelopardalis significa camello-leopardo y generalmente se refiere a la jirafa ( jirafa deriva, a través del italiano , del término árabe ziraafa , que significa "ensamblado [de múltiples partes]"); en taxonomía , varios tipos de jirafas se colocan bajo Giraffa camelopardalis . La traducción tradicional ha sido para el rebeco , una cabra-antílope alpino de Europa y partes de Asia Menor , pero nunca ha existido de forma natural en Canaán; tampoco la jirafa se encuentra de forma natural en Canaán (aunque probablemente era conocida del norte de África ). En consecuencia, el antepasado de la oveja salvaje, el muflón , se considera la mejor identificación restante, a pesar de no estar relacionado con el término "camello-leopardo".

Los pasajes deuteronómicos no mencionan a ninguna otra bestia terrestre como pura o impura, lo que sugiere aparentemente que el estado de las bestias terrestres restantes puede extrapolarse a partir de las reglas dadas.

Por el contrario, las reglas levíticas añaden más adelante que todos los cuadrúpedos con patas deben ser considerados ritualmente impuros, ^{[ 17 ]} algo que no se afirma explícitamente en los pasajes deuteronómicos.

Los pasajes del Levítico abarcan, por lo tanto, a todos los grandes animales terrestres que viven naturalmente en Canaán , excepto a los primates y los équidos ( caballos , cebras , etc.), que no se mencionan en el Levítico como ritualmente puros o impuros, a pesar de su importancia en la guerra y la sociedad, y de que se mencionan en otras partes del Levítico.

En un intento por ayudar a identificar animales de apariencia ambigua, el Talmud , de manera similar a la anterior Historia Animalium de Aristóteles , ^{[ 18 ]} argumentó que los animales sin dientes superiores siempre rumiarían y tendrían pezuñas hendidas (siendo así ritualmente limpios), y que ningún animal con dientes superiores lo haría; el Talmud hace una excepción en el caso del camello (que, como los demás ungulados rumiantes de dedos pares, aparentemente carece de dientes superiores, aunque algunas citas ^{[ 19 ]} ), a pesar de que los cráneos claramente tienen dientes superiores tanto delanteros como traseros. El Talmud también argumenta que la carne de las patas de los animales limpios se puede rasgar longitudinalmente, además de transversalmente, a diferencia de la de los animales impuros, lo que ayuda a identificar el estado de la carne de origen incierto. ^{[ 19 ]}

Levítico 11:9–12 y Deuteronomio 14:9–10 afirman que todo lo que reside en "las aguas" (que Levítico especifica como los mares y ríos) es ritualmente puro si tiene aletas y escamas , ^{[ 30 ] [ 31 ]} en contraste con todo lo que reside en las aguas sin aletas ni escamas. ^{[ 32 ] [ 33 ]} Deuteronomio describe a esta última clase de animales como ritualmente impuros, ^{[ 33 ]} Levítico los describe como una "abominación" KJV Levítico 11:10. Abominación también se usa a veces para traducir iggul y toebah .

Aunque el Tanaj no especifica más, el Talmud afirma que todos los peces que tienen escamas también tienen aletas, ^{[ 34 ]} y, por lo tanto, en la práctica, solo necesitamos identificar los organismos que tienen escamas y podemos ignorar la parte de la regla sobre las aletas. Najmánides comenta que las escamas de un pez kosher deben poder quitarse con la mano o con un cuchillo, pero que la piel subyacente no se daña al quitar las escamas, ^{[ 35 ]} y esta opinión había sido universalmente aceptada por todas las autoridades halájicas en ese momento. ^{[ 36 ]}

La definición de "escama" difiere de las definiciones presentadas en biología, ya que las escamas de un pez kosher deben ser visibles a simple vista, estar presentes en la forma adulta y poder desprenderse fácilmente de la piel, ya sea a mano o con un cuchillo descamador. ^{[ 37 ]} Así, la carpa herbívora , la carpa espejo y el salmón son kosher, mientras que el tiburón , cuyas "escamas" son dentículos dérmicos microscópicos, el esturión , cuyos escudos no pueden desprenderse fácilmente sin cortarlos del cuerpo, y el pez espada , que pierde todas sus escamas en la edad adulta, no son kosher. ^{[ 37 ] [ 38 ] [ 39 ]}

Científicamente, existen cinco tipos diferentes de escamas de peces : placoides , cosmoides , ganoides , ctenoides y cicloides . La mayoría de los peces kosher presentan las dos últimas formas, ctenoides o cicloides, pero el pez arcoíris ( Amia calva ) es un ejemplo de pez con escamas ganoides que se considera kosher. Por lo tanto, no se puede afirmar que el estatus kosher siga las reglas de la clasificación actual, y se debe consultar a expertos cualificados en peces kosher para determinar el estatus de un pez o tipo de escama en particular. ^{[ 40 ]}

Estas normas restringen el consumo de mariscos a especies estereotípicas, prohibiendo formas inusuales como la anguila , la lamprea , la mixina y el anfioxo . Además, excluyen criaturas marinas que no son peces, como crustáceos ( langosta , cangrejo , gamba , camarón , percebe , etc.), moluscos ( calamar , pulpo , ostra , caracol marino , etc.), pepinos de mar y medusas .

Otras criaturas que viven en el mar y los ríos y que estarían prohibidas por las normas incluyen los cetáceos ( delfines , ballenas , etc.), los cocodrilos ( caimanes , cocodrilos , etc.), las tortugas marinas , las serpientes marinas y todos los anfibios .

Según estas normas, los tiburones se consideran ritualmente impuros, ya que sus escamas solo pueden eliminarse dañando la piel. Surge una pequeña controversia debido a que la apariencia de las escamas del pez espada se ve muy afectada por el proceso de envejecimiento: los ejemplares jóvenes cumplen con la regla de Nachmanides, pero no cuando alcanzan la edad adulta.

Tradicionalmente, "aletas" se ha interpretado como una referencia a aletas translúcidas . La Mishná afirma que todos los peces con escamas también tendrán aletas, pero que lo contrario no siempre es cierto. ^{[ 41 ]} En este último caso, el Talmud argumenta que los peces ritualmente limpios tienen una columna vertebral distintiva y una cara plana, mientras que los peces ritualmente impuros no tienen columna vertebral y tienen cabezas puntiagudas, ^{[ 42 ]} lo que definiría al tiburón y al esturión (y peces relacionados) como ritualmente impuros.

Sin embargo, Aaron Chorin , un destacado rabino y reformador del siglo XIX, declaró que el esturión era ritualmente puro y, por lo tanto, permisible comerlo. ^{[ 19 ]} Muchos rabinos conservadores ahora consideran que este pez en particular es kosher, ^{[ 43 ]} pero la mayoría de los rabinos ortodoxos no. ^{[ 36 ]}

La cuestión del esturión es particularmente significativa, ya que la mayor parte del caviar se compone de huevas de esturión y, por lo tanto, no puede ser kosher si el esturión en sí no lo es. Algunos judíos observantes del kashrut no consumen caviar derivado del esturión porque este animal posee escamas ganoideas en lugar de las escamas ctenoides y cicloides habituales. Un sustituto vegetariano del caviar elaborado con algas marinas ha recibido la certificación kosher. ^{[ 44 ]} Las huevas de salmón del Atlántico también son kosher . ^{[ 45 ]}

Cuando un pez kosher se saca del agua, se considera "sacrificado" y no es necesario matarlo ritualmente como al ganado kosher. Sin embargo, la ley kosher prohíbe explícitamente el consumo de un pez mientras aún está vivo. ^{[ 46 ]}

En cuanto a las aves, no se da una regla general; en cambio, Levítico 11:13-19 y Deuteronomio 14:11-18 enumeran explícitamente las aves prohibidas. En el Shulján Aruj , se dan tres señales para las aves kosher : la presencia de buche , un dedo adicional y una molleja que se puede pelar. El ave tampoco debe ser un ave de rapiña . El Texto Masorético enumera las aves como:

La lista en Deuteronomio tiene un ave adicional, el dayyah , ^{[ 60 ]} que parece ser una combinación de 'da'ah' y 'ayyah' , y puede ser un error de escriba ; el Talmud lo considera una duplicación de ayyah . ^{[ 72 ]} Este, y los demás términos, son vagos y difíciles de traducir, pero hay algunas descripciones más de algunas de estas aves en otras partes de la Biblia:

• El ayyah se menciona de nuevo en el Libro de Job , donde se usa para describir un ave que se distingue por su vista particularmente buena. ^{[ 73 ]}
• El libro de Isaías describe al bat yaanah como habitante de lugares desolados, ^{[ 74 ]} y el libro de Miqueas afirma que emite un lamento lastimero. ^{[ 75 ]}
• El qa'at aparece en el Libro de Sofonías , donde se lo representa anidando en las columnas de una ciudad en ruinas; ^{[ 76 ]} el Libro de Isaías lo identifica como poseedor de un reino pantanoso y desolado. ^{[ 77 ]}

Las versiones de las listas de la Septuaginta son más útiles, ya que en casi todos los casos el ave es claramente identificable:

Aunque las primeras 10 aves identificadas por la Septuaginta parecen coincidir con las descripciones del Texto Masorético, siendo el osífrago ( en latín , "rompehuesos") un buen ejemplo, la correspondencia es menos clara para la mayoría de las aves restantes.

También es obvio que la lista en Levítico, o la lista en Deuteronomio, o ambas, están en un orden diferente en la Septuaginta, en comparación con el Texto Masorético. ^{[ a ]}

Intentar determinar la correspondencia es problemático; por ejemplo, "pelícano" puede corresponder a qa'at ("vomitar"), en referencia al comportamiento característico del pelícano, pero también puede corresponder a kos ("taza"), como referencia a la bolsa mandibular del pelícano.

Una complejidad adicional surge del hecho de que el porfirión aún no ha sido identificado, y la literatura griega clásica solo identifica varias especies que no son el porfirión , incluyendo el pavo real , el urogallo y el petirrojo , e insinúa que el porfirión es pariente del martín pescador . A partir de estas escasas aclaraciones, el porfirión solo puede identificarse como cualquier cosa, desde la carraca de pecho lila , la carraca india o el abejaruco carmín del norte , hasta el flamenco . Un candidato probable es la gallineta morada .

Durante la Edad Media, las descripciones clásicas de la abubilla se confundieron con descripciones de la avefría , debido a la prominente cresta de esta última y a la rareza de la abubilla en Inglaterra, lo que provocó que en ciertas traducciones de la Biblia apareciera "avefría" en lugar de "bubilla".

De igual modo, el águila marina se ha confundido históricamente con el águila pescadora , y las traducciones a menudo han utilizado esta última ave en lugar de la primera. Dado que strouthos (avestruz) también se usaba en griego para referirse al gorrión , algunas traducciones han incluido al gorrión en la lista.

En árabe , al buitre egipcio se le suele llamar rachami , ^{[ 93 ]} y por lo tanto, varias traducciones traducen 'racham' como "águila ger", el antiguo nombre del buitre egipcio.

Las variaciones surgen cuando las traducciones siguen otras versiones antiguas de la Biblia, en lugar de la Septuaginta, donde difieren. En vez de buitre ( gyps ), la Vulgata usa "milvus" , que significa " milano real ", que históricamente se ha llamado "glede" debido a su vuelo planeado; de manera similar, la Peshitta siríaca usa "búho" en lugar de "ibis".

Otras variaciones surgen al intentar basar las traducciones principalmente en el Texto Masorético; estas traducciones generalmente interpretan algunas de las aves más ambiguas como diferentes tipos de buitres y búhos. Todas estas variaciones hacen que la mayoría de las traducciones lleguen a una lista de 20 aves de entre las siguientes:

A pesar de que la Biblia los incluye entre las aves, los murciélagos no son aves, sino mamíferos (porque la Biblia hebrea distingue a los animales en cuatro categorías generales: bestias terrestres, animales voladores, criaturas que se arrastran por el suelo y animales que habitan en el agua, no según la clasificación científica moderna).

La mayoría de los animales que quedan en la lista son aves rapaces o aves acuáticas, y la mayoría de estas últimas también se alimentan de pescado u otros mariscos.

La versión de la Septuaginta de la lista enumera exhaustivamente la mayoría de las aves de Canaán que entran en estas categorías. La conclusión de los estudiosos modernos es que, en general, las aves ritualmente impuras eran aquellas que se observaban claramente comiendo otros animales. ^{[ 94 ]}

Si bien considera que todas las aves de presa están prohibidas, el Talmud no está seguro de que exista una regla general y, en cambio, ofrece descripciones detalladas de las características que distinguen a un ave como ritualmente pura.

El Talmud sostiene que las aves puras tendrían gorgueras , una «doble piel» fácilmente separable, y comerían el alimento colocándolo en el suelo (en lugar de sostenerlo en el suelo) y desgarrándolo con sus picos antes de comerlo; ^{[ 95 ] [ 96 ] [ 97 ]} sin embargo, el Talmud también sostiene que solo las aves de la lista bíblica están realmente prohibidas; estas características distintivas eran solo para casos en los que existía alguna incertidumbre en la identidad del ave. ^{[ 97 ]}

Consideraciones prácticas modernas

Debido a la dificultad de identificación, las autoridades religiosas han restringido el consumo a aves específicas para las cuales los judíos han transmitido de generación en generación una tradición de permisibilidad. Entre las aves para las cuales existe una tradición de ser kosher se incluyen:

• Pollo
• Perdiz chukar ^{[ 99 ]}
• Faisán común ^{[ 100 ]}
• Codorniz común ^{[ 99 ] [ 101 ]}
• Perdiz gris ^{[ 99 ]}
• Gorrión común ^{[ 99 ]}
• Perdiz roquera ^{[ 99 ]}
• Codorniz japonesa ^{[ 99 ] [ 101 ]}
• Paloma bravía ^{[ 99 ] [ 102 ] [ 103 ]}
• Tórtola ^{[ 103 ] [ 104 ] [ 102 ]}

Como principio general, las aves carroñeras como los buitres y las aves rapaces como los halcones y las águilas (que comen carroña de forma oportunista ) son impuras.

El pavo ^{[ 100 ]} no tiene una tradición, pero debido a que muchos judíos ortodoxos han venido a comerlo y posee los simanim (signos) necesarios para que sea un ave kosher, se hace una excepción, pero con todas las demás aves se requiere una masorah .

Los pájaros cantores , que se consumen como manjares en muchas sociedades, pueden ser kosher en teoría, pero no se comen en hogares kosher porque no existe la tradición de consumirlos como tal. Se sabe que las palomas y tórtolas son kosher ^{[ 102 ]} debido a su estatus permitido como ofrendas sacrificiales en el Templo de Jerusalén.

La Unión Ortodoxa de América no considera que ni el pavo real ni la gallina de Guinea sean aves kosher ^{[ 99 ],} ya que no ha obtenido testimonio de expertos sobre la permisibilidad de ninguna de estas aves. En el caso de los cisnes , no existe una tradición clara de consumirlos. ^{[ 105 ]}

El rabino Chaim Loike es actualmente el especialista en especies de aves kosher de la Unión Ortodoxa. ^{[ 106 ]}

Deuteronomio 14:19 especifica que todos los "animales voladores que se arrastran" debían ser considerados ritualmente impuros ^{[ 109 ]} y Levítico 11:20 va más allá, describiendo a todos los animales voladores que se arrastran como inmundicia, en hebreo sheqets . ^{[ 110 ]} Levítico continúa enumerando cuatro excepciones, que Deuteronomio no hace.

Todas estas excepciones son descritas en los pasajes levíticos como "que caminan a cuatro patas" y que tienen "patas por encima de los pies" con el propósito de saltar. ^{[ 111 ]} La identidad de las cuatro criaturas que enumeran las reglas levíticas se nombra en el Texto Masorético usando palabras de significado incierto:

• arbeh ^{[ 112 ]} —la palabra hebrea significa literalmente "[el que] aumenta". La Septuaginta la llama brouchos , refiriéndose a una langosta sin alas, y las traducciones inglesas más antiguas la traducen como saltamontes en la mayor parte de la Biblia, pero de forma inconsistente la traducen como langosta en Levítico. ^{[ 113 ]}
   

En el Libro de Nahúm , el arbeh es descrito poéticamente como acampando en los setos en los días fríos, pero volando hacia la lejanía cuando sale el sol; ^{[ 114 ]} por esta razón, varios eruditos han sugerido que el arbeh debe ser en realidad la langosta migratoria . ^{[ 16 ]}

• sol'am ^{[ 112 ]} —el término hebreo significa literalmente "devorador". La Septuaginta lo llama attacos , cuyo significado es actualmente incierto. El Talmud lo describe como de cabeza larga y calva en la parte frontal, ^{[ 115 ] [ 116 ]} razón por la cual varias traducciones al inglés lo llaman langosta calva (un término ambiguo); muchos estudiosos modernos creen que se refiere a Acrida (anteriormente llamada Tryxalis ), ya que se distingue por su cabeza muy alargada.
• hargol ^{[ 112 ]} —el término hebreo significa literalmente strafer (uno que corre hacia la derecha o hacia la izquierda). La Septuaginta lo llama ophiomachos , que significa literalmente "luchador de serpientes"; el Talmud lo describe como teniendo cola. ^{[ 117 ]} El Talmud también afirma que tiene huevos grandes, que se convertían en amuletos . ^{[ 118 ]} Históricamente se ha traducido como escarabajo , pero desde el siglo XIX se ha considerado que grillo es más apropiado.
• hagab ^{[ 112 ]} —la palabra significa literalmente "esconder". El Libro de los Números implica que eran particularmente pequeños. ^{[ 119 ]} La Septuaginta lo llama akrida , y generalmente se ha traducido como saltamontes.

La Mishná sostiene que las langostas ritualmente puras se distinguen porque todas tienen cuatro patas, saltan con dos de ellas y tienen cuatro alas de tamaño suficiente para cubrir todo el cuerpo de la langosta. ^{[ 120 ]} La Mishná también afirma que cualquier especie de langosta solo puede considerarse pura si existe una tradición fidedigna que lo confirme.

El único grupo judío que continúa preservando dicha tradición son los judíos de Yemen , quienes utilizan el término "langosta kosher" para describir las especies específicas de langostas que consideran kosher, todas ellas originarias de la Península Arábiga .

Debido a las dificultades para establecer la validez de tales tradiciones, las autoridades rabínicas posteriores prohibieron el contacto con todo tipo de langostas ^{[ 121 ]} para asegurar que se evitaran las langostas ritualmente impuras. ^{[ 122 ]}

Levítico 11:42–43 especifica que todo lo que «se arrastra sobre su vientre, y todo lo que anda a cuatro patas, o todo lo que tiene muchas patas, todo lo que se arrastra sobre el suelo, no lo comeréis, porque es detestable». (Hebreo: sheqets ). Antes de afirmar esto, señala ocho «animales que se arrastran» en particular como ritualmente impuros en Levítico 11:29–30 . ^{[ 123 ]}

Al igual que en muchas otras listas bíblicas de animales, la identidad exacta de las criaturas que aparecen en la lista es incierta; el filósofo medieval y rabino Saadia Gaon , por ejemplo, ofrece una explicación algo diferente para cada uno de los ocho "animales que se arrastran". El Texto Masorético los nombra de la siguiente manera:

• agujereado ^{[ 124 ]} —el Talmud lo describe como un animal depredador ^{[ 125 ]} que perfora bajo tierra. ^{[ 126 ] [ 127 ] [ 128 ]}
• akhbar , ^{[ 124 ]} se refiere al jerbo
• tzab ^{[ 129 ]} —el Talmud lo describe como similar a una salamandra ^{[ 130 ]}
• anaqah ^{[ 124 ]} —este término hebreo significa literalmente "quejica" y, en consecuencia, varios eruditos creen que se refiere a un gecko , que emite un sonido croante característico.
• ko'ah ^{[ 129 ]}
• leta'ah ^{[ 129 ]} —el Talmud lo describe como paralizado por el calor pero revivido con agua, y afirma que su cola se mueve cuando se corta ^{[ 131 ]}
• Hometo ^{[ 129 ]}
• tinshemet ^{[ 129 ]} —este término significa literalmente "soplador/respirador" y también aparece en la lista de aves.

La versión de la lista de la Septuaginta no parece ser un paralelo directo de la Masorética, y se cree que está listada en un orden diferente. Enumera los ocho como:

• galei —un término general que incluye a la comadreja , el hurón y el armiño , todos ellos animales depredadores que se sienten notablemente atraídos por los agujeros en el suelo.
• mus —el ratón .
• krokodelos-chersaios —el "cocodrilo terrestre", que se cree que hace referencia al varano , un lagarto grande de aspecto algo parecido al de un cocodrilo.
• mygale —la musaraña .
• camaleón —el camaleón , que se infla y abre la boca de par en par cuando se siente amenazado
• chalabotes —término derivado de chala que significa "roca/garra" y, por lo tanto, probablemente el lagarto de pared
• saura —el lagarto en general, posiblemente aquí se refiera al eslizón , ya que es el otro grupo principal de lagartos que queda.
• aspalax —la rata topo, aunque algunas traducciones inglesas más antiguas, al desconocer la existencia de la rata topo, lo han traducido como topo .
• La lombriz de tierra , la serpiente , el escorpión , el escarabajo , el ciempiés y todas las criaturas que se arrastran por el suelo no son kosher. ^{[ 132 ] [ 133 ]}
• Los gusanos , los caracoles y la mayoría de los animales invertebrados no son kosher. ^{[ 134 ] [ 133 ]}
• Todos los reptiles , todos los anfibios e insectos, con excepción de cuatro tipos de langosta, no son kosher. ^{[ 134 ]}

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