Leccino

La aceituna Leccino es una de las principales variedades de aceitunas utilizadas en la producción de aceite de oliva italiano . ^[1] En toda Italia, es una de las principales variedades de aceitunas que se encuentran en los olivares. Se cree que se originó en la Toscana y ahora se cultiva en todo el mundo. Debido a su delicado sabor, el aceite de oliva que produce se mezcla comúnmente con Frantoio , Coratina , Moraiolo y Pendolino para crear más sabor. ^[2]

Acerca del árbol

El árbol Leccino crece bien en climas más fríos, ^[2] pero no es tan tolerante al calor como las variedades de olivo españolas. El árbol crece rápidamente y tiene una copa densa. Tiende a ser muy productivo en las condiciones adecuadas y tiene una tendencia a crecer más como un árbol que como un arbusto, lo que es diferente de la mayoría de los olivos. El rendimiento medio de aceite es del 18-21% de la fruta. No se autopoliniza y requiere la presencia de otra variedad, comúnmente Pendolino, para dar fruto.

Sinónimos

Allorino (Leccino Pendulo), Allorino (Leccino Piangente), Grappuda, Prevoce Leccino, Colombina, Leccino LD (Leccino compact), Leccino LD (Leccino enano), Leccino 04, Leccino 13, Canneto Leccino (Leccino CLONE ISTEA 30), Leccino Collececco 22, Leccino di Belmonte, Leccino Ecotipo 2, Leccino Moricone, Leccino Pesciatino, Leccio, Lechino, Lucca, Toscano y Verolana. ^[3]

Historia

Si bien no está claro cuándo apareció por primera vez el cultivar, se pueden encontrar referencias escritas cerca del final de la Edad Media , y el Leccino es generalmente uno de los cultivares más antiguos de Italia. ^[4] Leccino ha hecho su aparición en otros países durante los últimos 50 años con la creciente popularidad del aceite de oliva. Se cultiva comúnmente en California, ^[2] Chile y Australia, entre otras regiones productoras de aceite de oliva.

Referencias

^ Stan Kailis; David John Harris (2007), Producción de aceitunas de mesa, Landlinks Press, pág. 77, ISBN 978-0-643-09203-7
^ abc Paul M. Vossen (1 de enero de 2007), Manual de producción de aceitunas orgánicas, UCANR Publications, págs. 8-9, 27, 30, ISBN 978-1-60107-440-9
^ "Buscar nombres en los archivos de oleadb". www.oleadb.it . Consultado el 11 de julio de 2018 .
^ Arthur Tappan Marvin (1888), El olivo: su cultivo en teoría y práctica, p. 32

[1] Stan Kailis; David John Harris (2007), Producción de aceitunas de mesa, Landlinks Press, pág. 77, ISBN 978-0-643-09203-7

[Vossen2007-2] Paul M. Vossen (1 de enero de 2007), Manual de producción de aceitunas orgánicas, UCANR Publications, págs. 8-9, 27, 30, ISBN 978-1-60107-440-9

[3] "Buscar nombres en los archivos de oleadb". www.oleadb.it . Consultado el 11 de julio de 2018 .

[4] Arthur Tappan Marvin (1888), El olivo: su cultivo en teoría y práctica, p. 32