Lihapiirakka

Un lihapiirakka ( pronunciación finlandesa: [ ˈlihɑˌpiːrɑkːɑ ] , literalmente " pastel de carne ") es un alimento finlandés cotidiano que se vende en supermercados y a menudo está disponible listo para comer como comida callejera . Es una especie de pastel salado hecho con masa de donut y relleno con una mezcla de carne picada ^{[ 2 ] [ 3 ]} y arroz cocido, y cocinado en aceite. ^{[ 4 ]} No se parece a un pastel de carne o empanada tradicional inglesa o americana porque está hecho con masa de donut y se fríe en aceite. ^{[ 5 ]} Por lo general, se compran ya cocinados y simplemente se recalientan en un horno microondas.

Una forma más grande y gruesa también se conoce como möttönen . Dos variantes de Lappeenranta son atomi y vety ("átomo" e "hidrógeno"), donde atomi contiene jamón o huevo , y vety incluye ambos.

Tradicionalmente, la empanada se come entera. Una forma moderna de disfrutarla es partirla por la mitad y rellenarla con una salchicha frankfurter u otro tipo de embutido , o con carne de kebab o alguna hamburguesa . Generalmente se sirve con kétchup , mostaza y una salsa similar a la Bostongurka .

El término lihapiirakka también puede usarse para referirse a una gran volcada rectangular. ^{[ 6 ]}

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