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Lista de alérgenos

Esta es una lista de alergias , que incluye el alérgeno , las posibles reacciones y una breve descripción de la causa, cuando corresponda. Una alergia es una respuesta de hipers...

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Esta es una lista de alergias , que incluye el alérgeno , las posibles reacciones y una breve descripción de la causa, cuando corresponda.

Una alergia es una respuesta de hipersensibilidad tipo I errónea desencadenada por la unión de un alérgeno a los anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE). Las reacciones de anticuerpos requieren una molécula de tamaño suficiente. Por lo tanto, la mayoría de los alérgenos son biomoléculas grandes, como proteínas y carbohidratos, muchas de las cuales pueden eliminarse o degradarse durante el procesamiento de los alimentos. Una molécula más pequeña también puede volverse alergénica al unirse a una molécula más grande para formar un epítopo de tamaño suficiente; dicha molécula pequeña se denomina hapteno .

Esta lista también incluye otras formas de reacciones de hipersensibilidad, especialmente la denominada dermatitis alérgica de contacto (DAC), una respuesta de hipersensibilidad de tipo IV . Dicha respuesta no está asociada con la acción de la IgE, sino con la activación de las células T. El ejemplo prototípico es la dermatitis de contacto inducida por urushiol . [ 1 ] [ 2 ]

En esta página, los alérgenos se clasifican por origen para evitar redundancias. Los síntomas suelen depender de la vía de exposición, que aún no se ha clasificado con precisión aquí.

El Subcomité de Nomenclatura de Alérgenos de la Organización Mundial de la Salud y la Unión Internacional de Sociedades de Inmunología (OMS/IUIS) mantiene una página web que enumera todas las proteínas (así como algunos carbohidratos) que han provocado una reacción de IgE confirmada en algún ser humano. Se recomienda a los lectores que busquen una lista más fiable que visiten su sitio web. [ 3 ]

Planta

Bálsamo de Perú

Rutas
Oral (alimentos), contacto con la piel
Síntomas
Enrojecimiento, hinchazón, picazón, reacciones alérgicas de dermatitis de contacto , estomatitis (inflamación y dolor en la boca o la lengua), queilitis (inflamación, erupción o erosión dolorosa de los labios, la mucosa orofaríngea o las comisuras de la boca), prurito , eccema de manos , dermatitis plantar generalizada o resistente , rinitis , conjuntivitis y ampollas.

Presente en muchos alimentos, como café, té aromatizado, vino, cerveza, ginebra, licores, aperitivos (por ejemplo, vermut, amargos), refrescos, incluyendo cola, zumo, cítricos, cáscara de cítricos, mermelada, tomates y productos que contienen tomate, comidas mexicanas e italianas con salsas rojas, kétchup, especias (por ejemplo, clavo , pimienta de Jamaica (pimienta de Jamaica), canela , nuez moscada , pimentón , curry , anís y jengibre ), salsa de chile, salsa barbacoa, chutney , encurtidos, verduras encurtidas, chocolate, vainilla, productos horneados y pasteles, pudín, helado, chicle y caramelos.

Presente en muchos medicamentos, como supositorios y pomadas para hemorroides (por ejemplo, Anusol ), jarabes y supresores para la tos, pomadas para la dermatitis del pañal , pomadas orales y labiales, tintura de benjuí , aerosol para heridas (se ha informado que inhibe Mycobacterium tuberculosis, así como la bacteria común causante de úlceras H. pylori en estudios in vitro), loción de calamina , apósitos quirúrgicos, cemento dental , eugenol utilizado por dentistas, algunos materiales de impresión periodontal y en el tratamiento de la alveolitis seca en odontología.

Varias encuestas nacionales e internacionales han identificado el bálsamo del Perú como uno de los cinco principales alérgenos que causan reacciones en las pruebas epicutáneas en personas remitidas a clínicas dermatológicas. [ 4 ] [ 5 ]

Alforfón

Rutas
Oral (alimentos), Nasal (inhalación)
Síntomas
Asma, rinitis, prurito, trastornos gastrointestinales, urticaria, angioedema, shock, anafilaxia [ 6 ]

La alergenicidad es mayor en Japón y Corea. [ 7 ] Se estima que el trigo sarraceno causa el 5% de todos los casos de reacciones alérgicas de tipo inmediato (por alimentos) en Japón. [ 8 ] El riesgo se extiende a la inhalación de partículas de harina molida ( aeroalérgeno ). Independientemente de la nomenclatura, no es un cereal de trigo ; el nombre se refiere a su viabilidad como pseudocereal . Debe evitarse relacionar o confundir la alergia al trigo sarraceno con la alergia al trigo o las hipersensibilidades a las Triticeae . [ 9 ]

Apio

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Dolor abdominal, náuseas , vómitos , síndrome de alergia oral, urticaria, hinchazón del cuello o la cara, síntomas graves de asma, anafilaxia inducida por el ejercicio, choques anafilácticos potencialmente mortales [ 10 ].

Mayor riesgo de provocar reacciones potencialmente mortales en comparación con la mayoría de las demás alergias alimentarias. Las semillas de apio y el apionabo son más alergénicos que los tallos de apio. [ 11 ] [ 12 ] Algunas personas desarrollan sensibilización cruzada a otras especias y hierbas de la familia del perejil . La prevalencia es alta entre los adultos de Europa Central . Se estima que dos quintas partes de todos los pacientes suizos con alergia alimentaria reaccionan a los tubérculos de apio y casi un tercio de las reacciones alérgicas alimentarias graves en Francia pueden deberse al apio. [ 13 ]

Fruta

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Picazón leve, erupción cutánea, urticaria generalizada, síndrome de alergia oral, dolor abdominal, vómitos, anafilaxia.

Una amplia variedad de frutas puede causar alergia. El mango , las fresas , el plátano , [ 14 ] el aguacate y el kiwi son problemas comunes. [ 15 ] También se han reportado alergias graves a los tomates . [ 16 ] [ 17 ] Algunas presentan reactividad cruzada con la alergia al látex.

Los frutos de hueso son altamente reactivos entre sí, al igual que los frutos de las rosáceas [ 18 ] [ 19 ].

La reacción a los pimientos picantes , un tipo de baya botánica, es otro tipo específico de alergia a las frutas.

Ajo

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Dermatitis, rinitis, asma, urticaria, patrón asimétrico de fisuras, engrosamiento/descamación de las capas externas de la piel, [ 20 ] raramente anafilaxia

Se han reportado muy pocos alérgenos del ajo, y la alergia al ajo se ha estudiado escasamente. Algunas personas alérgicas al ajo pueden presentar reacciones cruzadas con el puerro, la chalota y la cebolla (otras especies del género Allium ). El ajo calentado o cocinado es menos alergénico que el ajo crudo. [ 21 ] [ 22 ]

Avena

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Dermatitis, problemas respiratorios, anafilaxia

El riesgo se extiende a la inhalación respiratoria. La avena no es un cereal de la familia de las triticáceas, pero es posible que las personas con trastornos relacionados con el gluten sean diagnosticadas erróneamente con hipersensibilidad a la avena pura, ya que la contaminación cruzada es muy común en el mundo occidental.

Trigo (y otros cereales)

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Eczema ( dermatitis atópica ), urticaria , asma , "asma del panadero", fiebre del heno , síndrome de alergia oral, angioedema, calambres abdominales, enfermedad celíaca , diarrea, incompetencia mental temporal (3 o 4 días), anemia, náuseas , vómitos y anafilaxia inducida por el ejercicio [ 23 ]
Naturaleza química
Proteína [ 24 ]

El riesgo se extiende a los híbridos de trigo como el triticale . [ 25 ] Las verdaderas alergias al trigo son muy raras; se estima que afectan al 0,1%-2,2% de las personas dependiendo de la región. [ 26 ] La alergia no suele persistir en la adolescencia. Los alimentos sin gluten son más seguros para los pacientes alérgicos al trigo, pero teóricamente aún pueden contener otras proteínas alergénicas del trigo. [ 27 ] Los síntomas de la alergia al trigo no deben confundirse con la enfermedad celíaca , la ataxia por gluten o la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC). Mientras que las alergias al trigo son alergias "verdaderas", la enfermedad celíaca y la ataxia por gluten son enfermedades autoinmunes. [ 28 ] La SGNC es más similar a las intolerancias alimentarias , pero a partir de 2021 su patogenia aún no se comprende bien.

Legumbres

Naturaleza química
Proteínas de almacenamiento de semillas

Maní

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Anafilaxia e hinchazón, a veces vómitos [ 29 ]

A diferencia de la alergia a los frutos secos, ya que los cacahuetes son legumbres , las reacciones suelen ser graves o mortales.

Incluye algunos aceites de cacahuete prensados ​​en frío . Los aceites de cacahuete altamente refinados (prensados ​​en caliente y sometidos a un tratamiento adicional) prácticamente no contienen proteínas y presentan un riesgo mínimo. [ 30 ]

Soja

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Anafilaxia, exacerbación del asma, rinitis, conjuntivitis alérgica, urticaria, dermatitis atópica, hinchazón de la dermis o debajo de ella, diarrea, náuseas, vómitos.

En general, su prevalencia es menor que la de la alergia al cacahuete y la alergia a la leche de vaca. Sin embargo, debido a la similitud de sus estructuras proteicas, la soja es un alérgeno común de reactividad cruzada tanto en personas alérgicas al cacahuete como a la leche, especialmente en lactantes. [ 31 ]

Nuevamente, el aceite altamente refinado no es alergénico. [ 32 ]

Maíz

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Urticaria, palidez, confusión, mareos, dolor de estómago, hinchazón, vómitos, indigestión, diarrea, tos, opresión en la garganta, sibilancias, dificultad para respirar, anafilaxia

A menudo, se trata de una alergia difícil de controlar debido a los diversos productos alimenticios que contienen diferentes formas de proteína de maíz.

Semilla de mostaza

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Eczema, sarpullido, urticaria, hinchazón facial, otras reacciones cutáneas, síndrome de alergia oral, conjuntivitis, sibilancias, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, reflujo ácido, mareos, asma, dolor de pecho, problemas respiratorios, anafilaxia

La alergia a la mostaza suele manifestarse en la infancia o la niñez temprana; [ 33 ] es aparentemente muy rara, pero no se puede establecer su prevalencia real debido a que varias pruebas producen altas tasas de falsos positivos. [ 34 ] Debido a un aumento gradual en la prevalencia [ 35 ] y la gravedad de las reacciones conocidas, fue reconocida como el 11.º alérgeno prioritario por Canadá en 2009, [ 36 ] y como uno de los 14 alérgenos prioritarios principales por la Unión Europea en 2014. [ 37 ] [ 38 ]

Arroz

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Estornudos, secreción nasal, picazón, dolor de estómago, eccema.

Sésamo

Rutas
Vía oral (alimentos), piel, inhalación
Síntomas
Respuestas anafilácticas sistémicas potenciales. [ 39 ] [ 40 ]

Por ley, los alimentos que contienen sésamo deben estar etiquetados como tales en la Unión Europea, Canadá, Australia y Nueva Zelanda. [ 39 ] La creciente prevalencia ha llevado a que se considere el noveno alérgeno alimentario más común en los Estados Unidos en 2019. La mayor prevalencia por edad se dio entre los 18-29 años y se estima que el 80% de todos los pacientes alérgicos al sésamo tenían una alergia alimentaria concomitante. [ 41 ] En 2018, la FDA de EE. UU . emitió una solicitud de información para considerar el etiquetado del sésamo para ayudar a proteger a las personas que tienen alergia al sésamo. [ 42 ] En noviembre de 2020 se llegó a una decisión de que los fabricantes de alimentos declaren voluntariamente que cuando las semillas de sésamo en polvo se utilicen como especia o sabor previamente no especificado, la etiqueta debe cambiarse a "especia (sésamo)" o "sabor (sésamo)". [ 43 ] Mediante ley del Congreso, se declaró que los fabricantes de alimentos deben reconocer el sésamo como un alérgeno alimentario prioritario antes de la fecha límite de 2023. [ 44 ]

nuez de árbol

Rutas
Oral (alimentos), inhalación, piel
Síntomas
Anafilaxia, hinchazón, erupción cutánea, urticaria, a veces vómitos [ 45 ]

El riesgo se extiende a la exposición a los vapores de la cocina o a la manipulación. Es distinto de la alergia al cacahuete, ya que el cacahuete es una legumbre .

Polen

Rutas
Inhalación, contacto con los ojos
Síntomas
Estornudos, dolor corporal, dolor de cabeza (en casos raros, pueden ocurrir cefaleas en racimos extremadamente dolorosas debido a la sinusitis alérgica ; estas pueden dejar un período de tiempo temporal de 1 día y medio a 2 días con sensibilidad ocular), conjuntivitis alérgica (incluye ojos llorosos, rojos, hinchados, con picazón e irritados), secreción nasal , irritación de la nariz, congestión nasal, fatiga leve, dolor y molestias en el pecho, tos, dolor de garganta, molestias faciales (sensación de cara tapada) debido a la sinusitis alérgica, posible ataque de asma , sibilancias.

Látex

Rutas
Contacto con la piel, contacto con las mucosas
Síntomas
Dermatitis de contacto , hipersensibilidad

Entre los factores de riesgo de reacción al látex se incluyen la espina bífida , los antecedentes familiares de alergia al látex o los antecedentes personales de alergias, asma o eccema .

Urushiol

Rutas
Contacto con la piel
Síntomas
dermatitis de contacto

Una de las alergias más comunes. El urushiol se encuentra en varias plantas, sobre todo en las del género Toxicodendron , como el roble venenoso y la hiedra venenosa .

Animal

Huevo (de gallina, de aves)

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Anafilaxia, hinchazón, a veces flatulencia y vómitos.

La yema y la clara de huevo contienen proteínas diferentes. Una persona alérgica puede no tener ninguna reacción al consumir alimentos preparados solo con yema y no con clara , o viceversa. [ 19 ] Debido a su alto contenido proteico, la alergia a la clara de huevo es más común que la inversa. [ 46 ] La mayoría de los niños con esta alergia desarrollan tolerancia en la edad adulta. [ 47 ]

Pez

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Reacciones respiratorias, anafilaxia, síndrome de alergia oral, a veces vómitos.

Una de las tres alergias a los mariscos, que no debe confundirse con las alergias a los crustáceos y moluscos. [ 48 ] Las personas con alergia al pescado tienen una probabilidad del 50 % de tener reactividad cruzada con otra especie de pescado, [ 49 ] pero algunos individuos son alérgicos solo a una especie, como la tilapia [ 50 ] el salmón, [ 48 ] o el bacalao. Un diagnóstico adecuado se considera complicado debido a estas reactividades cruzadas entre especies de pescado y otras alergias a mariscos. [ 51 ] El riesgo se extiende a la exposición a vapores de cocción o manipulación. [ 52 ]

Leche

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
erupción cutánea, urticaria, vómitos, diarrea, estreñimiento, dolor de estómago, flatulencia, colitis, congestión nasal, dermatitis, ampollas, migraña, anafilaxia

Alergia a las proteínas, [ 53 ] no confundir con la intolerancia a la lactosa. [ 54 ] La alergia a la leche de vaca es la alergia alimentaria más común en lactantes y niños pequeños [ 46 ] pero la mayoría supera la alergia en la primera infancia. Introducir leche de vaca horneada a pacientes alérgicos se asocia con una resolución acelerada de la alergia a la leche. [ 55 ] Algunas evidencias sugieren que la leche de cabra tiene un potencial alergénico menor que la leche de vaca [ 56 ] y un riesgo reducido de desarrollar alergia si los lactantes son destetados con leche de cabra. [ 57 ] Debido a la sensibilización de inicio en la edad adulta, se estima que es la segunda alergia alimentaria más común en adultos estadounidenses. [ 58 ]

Carne de ave

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Urticaria, hinchazón de la dermis o debajo de ella , náuseas, vómitos, diarrea, síndrome de alergia oral grave , dificultad para respirar, raramente choque anafiláctico.

Alergias muy raras al pollo , pavo , pichón y, a veces, más leves a otras carnes de ave. [ 59 ] No confundir con las reacciones secundarias del síndrome de ave-huevo. La alergia genuina no tiene relación causal con la alergia al huevo, ni existe una asociación estrecha con la alergia a la carne roja. Prevalencia aún desconocida a partir de 2016. [ 60 ]

Carne roja

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Urticaria, hinchazón, dermatitis, dolor de estómago, náuseas, vómitos, mareos, desmayos, dificultad para respirar, anafilaxia [ 61 ] [ 62 ]

Alergias al carbohidrato alfa-gal, presente en la carne de res , venado , cordero y cerdo . Este carbohidrato es producido por casi todos los mamíferos, con la notable excepción de los monos y simios del Viejo Mundo (incluidos los humanos). Las picaduras de garrapatas pueden inyectar esta sustancia en el torrente sanguíneo; junto con otros mecanismos de defensa contra las picaduras de garrapatas, esto provoca que el cuerpo humano identifique el alfa-gal como un antígeno extraño. [ 63 ]

La reacción alérgica a la carne de cerdo es una excepción, ya que también puede ser causada por el síndrome cerdo-gato en lugar de la alergia a la alfa-gal .

Mariscos

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Síntomas respiratorios, anafilaxia, síndrome de alergia oral, síntomas gastrointestinales, rinitis, conjuntivitis

Las alergias a los mariscos son altamente reactivas cruzadas. Su prevalencia es mucho mayor que la de la alergia al pescado. La alergia a los mariscos es la principal causa de alergia alimentaria en adultos estadounidenses. [ 58 ] Hasta 2018, se han identificado seis alérgenos solo para el langostino; junto con el cangrejo, es el principal causante de la anafilaxia por mariscos. [ 48 ] En referencia a él como uno de los "8 grandes" [ 64 ] o "14 principales" alérgenos, a veces se especifica como una alergia a los "crustáceos" o, más simplemente, una "alergia a los crustáceos". [ 65 ] [ 66 ] A veces se confunde con una alergia a los moluscos, pero la tolerancia completa a uno pero no al otro no es infrecuente. Por lo general, un individuo monosensible experimentará solo una alergia a los crustáceos con tolerancia a los moluscos, en lugar de al revés. [ 48 ]

Los síntomas de una reacción alérgica a los moluscos no deben confundirse con los efectos de la intoxicación por mariscos, que son reacciones médicas que se manifiestan después de ingerir moluscos contaminados procedentes de ciertas zonas del mundo y que duran varias horas o días después de su aparición. [ 67 ]

Picadura de insecto

Rutas
Piel (inyección)
Síntomas
Urticaria, sibilancias, posible anafilaxia

Posiblemente por picaduras de abejas o avispas , o por picaduras de mosquitos o moscas como Leptoconops torrens .

Ácaro del polvo

Rutas
Piel, inhalación
Síntomas
Asma [ 68 ]

Se puede recomendar la reducción de alérgenos en el hogar.

Gato

Rutas
Inhalación
Síntomas
Estornudos, picazón e hinchazón en los ojos, sarpullido, congestión, sibilancias.

Los gatos expresan varios alérgenos proteicos, numerados del Fel d 1 al Fel d 7. El Fel d 1 (presente en la saliva, que se deposita en el pelaje al lamerlo) y el Fel d 4 son los más comunes. El Fel d 1 causa alergia en el 90 % de las personas alérgicas a los gatos, mientras que el Fel d 4 es responsable de la sensibilización en aproximadamente el 63 % de las personas alérgicas a los gatos. [ 69 ]

Perro

Rutas
Inhalación
Síntomas
Sarpullido, estornudos, congestión, sibilancias, vómitos al toser, a veces ronchas con picazón.

Causada por caspa , saliva u orina de perros, o por polvo, polen u otros alérgenos transportados en el pelaje. [ 70 ] La alergia a los perros está presente en hasta el 10 por ciento de la población. [ 70 ] Los perros expresan varios alérgenos proteicos: Can f 1, 2, 4, 6. Can f 1 es el principal alérgeno: causa alergia en el 50% al 90% de los pacientes con alergia a los perros. Se produce en la lengua y está presente en la saliva. [ 69 ]

Humano

Semen

Rutas
Contacto oral, contacto con la piel, contacto vaginal, contacto ocular
Síntomas
Ardor, dolor e hinchazón, posiblemente durante días, hinchazón o ampollas, enrojecimiento vaginal, [ 71 ] fiebre, secreción nasal, fatiga extrema [ 72 ] [ 73 ] [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ]

En un estudio de caso en Suiza, una mujer alérgica al bálsamo del Perú resultó alérgica al semen de su novio después de tener relaciones sexuales, tras haber bebido grandes cantidades de Coca-Cola. [ 77 ]

Moléculas orgánicas pequeñas

Tartrazina

Rutas
Oral (alimentos), inhalación
Síntomas
Irritación de la piel, urticaria, erupción cutánea

Colorante alimentario sintético utilizado en alimentos procesados ​​como dulces , refrescos , jarabes aromatizantes , condimentos y alimentos preparados para crear un color amarillo intenso o verde brillante. Se desconoce la prevalencia de la alergenicidad, pero es el colorante azoico con mayor probabilidad de causar hipersensibilidad, pudiendo producirse reacciones por ingestión o contacto con la piel. Es posible que algunas personas desarrollen desensibilización. No existen pruebas contundentes que sugieran que la tartrazina pueda causar hipersensibilidad o intolerancia en personas no alérgicas.

Dimetilaminopropilamina

Rutas
contacto del párpado
Síntomas
dermatitis palpebral

Se presenta como residuo sin reaccionar dentro de la cocamidopropil betaína , un detergente suave y potenciador de espuma utilizado en jabones líquidos y champús.

Parafenilendiamina

Fuentes
Tinte negro para el cabello, revelador de color, equipo de buceo, henna (puede añadirse a la henna, pero no se encuentra en la henna pura).
Reacciones cruzadas
Ácido para-aminobenzoico (PABA), colorantes azoicos, sulfonamidas, sulfonilureas, tiazidas, anestésicos ésteres

Formaldehído

Fuentes
Presente como residuo sin reaccionar en diversas resinas, por ejemplo, la resina de tosilamida/formaldehído en el esmalte de uñas y la resina de p - terc -butilfenol-formaldehído (PTBP-FR) en pegamentos artesanales y productos comerciales de cuero y caucho.
Síntomas
Cuando se expone al párpado: dermatitis palpebral
Cuando se expone al pie: Dermatitis del pie [ 78 ] [ 79 ] : 793

monotioglicolato de glicerilo

Fuentes
Soluciones para la permanente del cabello
Rutas
Contacto con el sistema tegumentario .

Tetraciclina

Rutas
Oral, inyección
Síntomas
Muchos, entre ellos: dolor de cabeza intenso, mareos, visión borrosa, fiebre, escalofríos, dolores corporales, síntomas de gripe, ampollas graves, descamación, orina de color oscuro [ 80 ] [ 81 ]

Dilantin

Rutas
Oral, inyección
Síntomas
Muchos, entre ellos: ganglios inflamados, hematomas o sangrado fáciles, fiebre, dolor de garganta [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ]

Carbamazepina

Rutas
Oral
Síntomas
Dificultad para respirar, sibilancias o dificultad para respirar, hinchazón de la cara, labios, lengua, etc., urticaria [ 85 ] [ 86 ] [ 87 ]

También conocida por su nombre comercial "Tegretol".

betalactámicos

Penicilina

Rutas
Vía oral, inyección, contacto con la piel
Síntomas
Diarrea , hipersensibilidad , náuseas , erupción cutánea, neurotoxicidad , urticaria

Aunque entre el 6 y el 10 % de la población se diagnostica erróneamente como alérgica a la penicilina, las pruebas posteriores demuestran que entre el 90 y el 95 % de las personas diagnosticadas como tales en realidad no son alérgicas. Las iniciativas de repetición de pruebas y desclasificación permiten a estos pacientes usar penicilina en lugar de un antibiótico de mayor riesgo. [ 88 ]

Cefalosporinas

Rutas
Vía oral, inyección, contacto con la piel
Síntomas
Erupción cutánea maculopapular o morbiliforme y, con menor frecuencia, urticaria, eosinofilia, reacciones similares a la enfermedad del suero y anafilaxia. [ 89 ]

Más rara que la alergia a la penicilina. Puede producirse cierta reacción cruzada debido a la similitud molecular.

sulfonamidas

Rutas
Vía oral, inyección, contacto con la piel
Síntomas
Trastornos del tracto urinario , trastornos hematopoyéticos, porfiria y reacciones de hipersensibilidad, síndrome de Stevens-Johnson , necrólisis epidérmica tóxica.

Los primeros antibacterianos de amplio espectro utilizados sistémicamente. Se informa que alrededor del 3% de la población es alérgica. [ 90 ]

Dos regiones de la estructura química de los antibióticos sulfonamidas están implicadas en las reacciones de hipersensibilidad asociadas a esta clase de fármacos.

  • El primero es el anillo heterocíclico N1, que provoca una reacción de hipersensibilidad de tipo I (verdadera alergia).
  • El segundo es el nitrógeno amino N4 que, en un proceso estereoselectivo, forma metabolitos reactivos que provocan citotoxicidad directa o respuesta inmunológica.

Las sulfonamidas no antibióticas carecen de ambas estructuras. [ 91 ]

AINE

Antiinflamatorios no esteroideos (ibuprofeno, aspirina, etc.) [ 92 ]

Síntomas
Muchos, entre ellos: ojos, labios o lengua hinchados, dificultad para tragar, dificultad para respirar, ritmo cardíaco acelerado [ 93 ].

Contraste radiológico

Rutas
Inyección intravenosa
Síntomas
Reacciones anafilactoides y nefropatía inducida por contraste (esta última no está relacionada con la alergia).

Anestésicos locales

Síntomas
Urticaria y erupción cutánea, disnea, sibilancias, rubor, cianosis, taquicardia [ 94 ]

Moléculas inorgánicas pequeñas

sulfito

Rutas
Oral (alimentos)
Síntomas
Urticaria, erupción cutánea, enrojecimiento de la piel, dolor de cabeza (especialmente frontal), ardor detrás de los ojos, dificultad para respirar similar al asma, anafilaxia.

Los sulfitos (también escritos como "sulfitos") se utilizan como conservantes en muchos alimentos, como pasas, melocotones secos, diversas frutas secas , frutas y verduras enlatadas o congeladas, vinos, vinagres y carnes procesadas. La alergia parece ser muy poco común en la población general, pero aún se considera una de las 10 alergias alimentarias más frecuentes. [ 25 ] Se debate si la reacción a los sulfitos constituye una verdadera alergia. [ 95 ]

Agua

Síntomas
Picazón epidérmica, hinchazón de la cavidad bucal después de beber agua, anafilaxia (en casos graves) [ 96 ] [ 97 ] [ 98 ] [ 99 ] [ 100 ]

Prurito estrictamente acuagénico o urticaria acuagénica , pero el agua fría también puede causar urticaria por frío.

Rieles

Los siguientes productos metálicos pueden causar dermatitis alérgica de contacto:

Mezclas artificiales vagamente definidas

Se trata de mezclas artificiales sin fórmula ni método de producción definidos.

Perfume

Síntomas
Picazón en los ojos, secreción nasal, dolor de garganta, dolores de cabeza, dolor muscular/articular, ataque de asma, sibilancias, dolor en el pecho, ampollas

Productos cosméticos

Rutas
Contacto con la piel, contacto con los ojos
Síntomas
dermatitis de contacto, [ 103 ] dermatitis de contacto irritativa, inflamación, enrojecimiento, [ 104 ] conjuntivitis, [ 105 ] estornudos

Otros alérgenos vagamente definidos

No químico

Estímulos fríos

Síntomas
Urticaria, picazón

Véase también

Referencias

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  2. ↑ Martín A, Gallino N, Gagliardi J, Ortiz S, Lascano AR, Diller A, Daraio MC, Kahn A, Mariani AL, Serra HM (agosto de 2002). " Marcadores inflamatorios tempranos en la inducción de dermatitis alérgica de contacto" . BMC Dermatology . 2 9. doi : 10.1186/1471-5945-2-9 . PMC 122084. PMID 12167174 .  
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