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Comparación del pastoreo de ganado

La comparación del pastoreo de ganado es un método para comparar la cantidad y la densidad de animales que pastan en la agricultura . Se utilizan diversas unidades de medida, ge...

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La comparación del pastoreo de ganado es un método para comparar la cantidad y la densidad de animales que pastan en la agricultura . Se utilizan diversas unidades de medida, generalmente basadas en el equivalente de pastoreo de una vaca adulta o, en algunas zonas, de una oveja. Existen numerosos sistemas que asignan distintos valores al efecto del pastoreo de diferentes tipos de animales.

Usar

Las unidades de comparación de pastoreo de ganado se utilizan para evaluar el efecto general sobre las tierras de pastoreo de diferentes tipos de animales (o de mezclas de animales), expresado como un total para un campo o granja entera, o como unidades por hectárea (ha) o acre . Por ejemplo, utilizando las Unidades Ganaderas (UG) del gobierno del Reino Unido del esquema de 2003 [ 1 ] un campo de pastos particular de 10 ha (25 acres) podría sustentar 15 vacas adultas o 25 caballos o 100 ovejas: en ese esquema, cada uno de estos se consideraría como 15 UG, o 1,5 UG por hectárea (aproximadamente 0,6 UG por acre). 

Las distintas especies (y razas) de ganado no pastan de la misma manera, y esto también se tiene en cuenta al decidir el número adecuado de unidades de pastoreo. Por ejemplo, los caballos pastan de forma irregular, comiendo primero las zonas de hierba corta y pastando solo en las zonas de hierba más larga si no hay suficiente hierba corta; las vacas pastan preferentemente en la hierba más larga, tendiendo a producir una pradera uniforme; las cabras tienden a ramonear arbustos si están disponibles. Dado que estos estilos de alimentación son complementarios, un pastizal puede, por lo tanto, albergar un número ligeramente mayor de unidades de especies mixtas que de cada especie por separado. Otra consecuencia de los diferentes estilos de pastoreo es la variación entre especies en el número de unidades, lo que puede provocar sobrepastoreo ; por ejemplo, los caballos pueden sobrepastorear las partes cortas de un pastizal incluso cuando todavía hay hierba más alta disponible.

Las unidades de comparación de pastoreo de ganado son utilizadas por muchos gobiernos para medir y controlar la intensidad de la agricultura. Por ejemplo, hasta 2004, el gobierno del Reino Unido tenía un programa de extensificación que otorgaba un subsidio adicional a los agricultores que mantenían su ganado a menos de un promedio de 1,4 UGR por hectárea. [ 1 ]

Esquemas

Aunque los distintos planes tienen objetivos similares, varían en complejidad y detalle. Por ejemplo, algunos planes no dan ningún valor a un ternero joven, pero sí un valor adicional a una vaca con su ternero al pie. Algunos dan valores a animales de diferentes tamaños de la misma especie, o valores diferentes a la misma especie en diferentes regiones. La mayoría de los planes utilizan un cálculo basado en el peso del animal. Algunos utilizan cifras para animales de diferentes tamaños que son directamente proporcionales a su peso; por ejemplo, el plan del Gobierno del Reino Unido de 2006 utiliza una cifra para rumiantes del peso del animal (en kilogramos) dividido por 650. [ 2 ] Otros incluyen un ajuste para la tasa metabólica proporcionalmente más alta de los animales más pequeños, según la ley de Kleiber , que establece que la tasa metabólica de la mayoría de los animales varía según su peso elevado a la potencia de aproximadamente 0,75. Por ejemplo, la Unidad de Ganado Tropical de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura se basa en el peso del animal elevado a la potencia de 0,75, en comparación con la cifra equivalente para una "vaca tropical" de 250 kg (550 lb) . [ 3 ]  

A continuación se presenta un resumen de algunos esquemas de uso común, utilizando las categorías más comparables:

Europa Central

El tamaño de una granja ganadera en Europa Central se expresaba tradicionalmente en Stößen (singular: Stoß ). Esta unidad de medida fue posteriormente reemplazada por la unidad de ganado en pastoreo o Großvieheinheit (GV).

Stoß

El Stoß es una unidad de densidad de ganado utilizada en los Alpes . Para cada Alm o Alp se calcula cuántos Stoß (en suizo: Stössen ) pueden pastar (bestoßen) ; una vaca equivale a un Stoß , 3  toros equivalen a 2 Stöße , un ternero es 1/4 de Stoß , un caballo de 1, 2 o 3 años de edad vale 1, 2 o 3 Stöße , un cerdo equivale a 1/4 , una cabra o una oveja es 1/5 de Stoß .    

En Suiza, un Normalstoß se define como una Großvieheinheit que se "veranea" durante 100  días. [ 15 ] Para el ganado menor existen conversiones correspondientes. Dependiendo de la calidad del Alp o Alm, un Stoß completo puede requerir entre 1/2 ha y 2 ha.  

El Stoß se divide en pies o Füße . Un Stoß completo es el pasto que necesita una vaca y equivale a 4 Füße . Los toros, terneros, etc., son una fracción de eso, por ejemplo, un toro de un año necesita 2 Füße .

Großvieheinheit

Una Großvieheinheit  (GV o  GVE) es una unidad de medida que se utiliza para comparar diferentes animales de granja según su peso vivo. Una Großvieheinheit equivale a 500  kilogramos (aproximadamente el peso de un toro adulto). En la naturaleza, excluye a los animales pequeños como anfibios e insectos, pero se utiliza para la caza en la silvicultura y la caza mayor.

Algunos ejemplos son:

Una unidad más precisa es la "unidad ganadera consumidora de forraje" o Raufutter verzehrende Großvieheinheit (RGV), que corrige el valor anterior en función de las necesidades de una especie determinada y del suministro directo y casi natural de alimento ( forraje  rico en fibra ) sin concentrados .

La "unidad ganadera tropical" o ( tropische Vieheinheit ) o ​​UGT se basa en un peso vivo de 250  kg. [ 16 ] [ 17 ]

Acuicultura y caza

Las unidades análogas son  :

Referencias

  1. 1 2 Literatura del Plan de Ganadería: Notas orientativas 2003 , Agencia de Pagos Rurales del Reino Unido, 2003 (págs. 11 y 25)
  2. 1 2 Chesterton, Chris, Cálculo revisado de unidades ganaderas para acuerdos de administración de nivel superior, Nota de asesoramiento técnico 33 (Segunda edición), Servicio de Desarrollo Rural, 2006 (Las cifras de la tabla para rumiantes no listados se calculan a partir de los pesos dados en los artículos relevantes de Wikipedia) Archivado el 26 de junio de 2007 en Wayback Machine
  3. 1 2 Documento de la FAO sobre Unidades Ganaderas Tropicales Archivado el 23/02/2011 en Wayback Machine
  4. ↑ Nix, J. 2009. Manual de gestión agrícola . 39.ª ed. Corby: The Andersons Centre.
  5. ↑ Jasper Womach, Informe para el Congreso: Agricultura: Glosario de términos, programas y leyes, edición de 2005 "Copia archivada" (PDF) . Archivado del original (PDF) el 12 de febrero de 2011. Recuperado el 10 de diciembre de 2011 .{{cite web}}: CS1 mantenimiento: copia archivada como título ( enlace )
  6. 1 2 "P Chilonda y J Otte, Indicadores para monitorear las tendencias en la producción ganadera a nivel nacional, regional e internacional, Livestock Research for Rural Development , 18 (8), 2006, Artículo #117" . Archivado del original el 8 de marzo de 2022. Recuperado el 8 de septiembre de 2010 .
  7. 1 2 Compendio de indicadores agroambientales , Anexo 2: Definiciones, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (incluye diferentes valores para diversas regiones)
  8. ^ Coeficientes de conversión de animales en unidades de gros bétail (francés) Archivado el 11 de octubre de 2012 en Wayback Machine : Factores de conversión para unidades de ganado.
  9. ↑ La Commission Européen: Agriculture et Environnement (francés) Archivado el 2 de enero de 2010 en Wayback Machine European Commission, Agriculture and Environment (versión en inglés) Archivado el 19 de marzo de 2016 en Wayback Machine .
  10. ↑ McLaren, Colin, Nota agrícola AG0590: Equivalentes de ovejas secas para comparar diferentes clases de ganado , Estado de Victoria, Departamento de Industrias Primarias, 1997. Archivado el 17 de mayo de 2011 en Wayback Machine.
  11. ↑ Cornforth, IS y Sinclair, AG, Recomendaciones de fertilizantes para pastos y cultivos en Nueva Zelanda , 2.ª ed. (Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda, Wellington, Nueva Zelanda, 1984), citado en Historia del sistema de unidades de ganado , Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda. Archivado el 23 de mayo de 2010 en Wayback Machine.
  12. ↑ Unidades ganaderas de Nueva Zelanda en Ruralfind Archivado el 25/05/2010 en Wayback Machine
  13. ↑ "Tasas de carga equina en equivalentes de ovejas secas" (PDF) . Archivado (PDF) del original el 3 de agosto de 2008. Consultado el 20 de octubre de 2008 .
  14. ↑ McGregor, Bruce, Nota Agrícola AG0998: Guía de los Requisitos de Pastoreo de Cabras para Fibra y Carne , Estado de Victoria, Departamento de Industrias Primarias, 2007
  15. ↑ Glosario . Archivado el 15/07/2012 en Wayback Machine Casalp.
  16. ↑ Unidades Ganaderas Tropicales (UGT). Archivado el 23 de febrero de 2011 en Wayback Machine . Documento sobre unidades ganaderas de Livestock and Environment Toolbox. FAO (en fao.org).
  17. ↑ P. Chilonda, J. Otte: Indicadores para monitorear las tendencias en la producción ganadera a nivel nacional, regional e internacional. Archivado el 8 de marzo de 2022 en Wayback Machine . En: Livestock Research for Rural Development 18 (8), 2006, Artículo n.° 117 (auf lrrd.org).
  18. ↑ Besatz, Begriffsunterteilung . duden.de
  • Documento de debate de la FAO que explica la relación entre LSU, UBT y UGB.