Maconnais

El Mâconnais ( Pronunciación francesa: [ makɔnɛ ]^{El distrito de Mâconnais} se encuentra al sur de laregiónvinícola de BorgoñaFrancia, al oeste delSaona. Toma su nombre de la ciudad deMâcon. Es conocido principalmente por sus vinos blancos de buena relación calidad-precio elaborados con laChardonnay; los vinos dePouilly-Fuisséson especialmente apreciados. Casi todo el vino que se produce en Mâconnais es blanco. La Chardonnay es la principal uva cultivada en el distrito; de hecho, hay unpueblo con ese nombreen el extremo norte de la región. Algunas plantaciones deGamayyPinot Noirse utilizan para elaborar vino tinto y rosado de Mâcon, que no representan más del 30% de la producción total. La Gamay se cultiva en elBeaujolaiscru deMoulin-à-Vent, que se extiende hasta Mâconnais, pero tiene poco en común con los vinos del norte de la frontera.

La geología es similar a la de la Côte d'Or , pero el relieve suave propicia que el cultivo de la vid se combine con otros tipos de agricultura en la mayor parte de la zona. Al sur, el terreno se eleva formando el Mont de Pouilly y otras colinas calizas, cubiertas de la arcilla alcalina ideal para la Chardonnay. Los pueblos de Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé y Chaintré se resguardan a sus pies y son cuna de los mejores vinos de la región.

Mâcon fue un importante cruce de caminos en la época romana, y es probable que los romanos introdujeran la vid si los celtas no la cultivaban ya. La viticultura se vio impulsada además por fundaciones religiosas locales; la provincia estuvo dominada por el obispado de Mâcon durante la Alta Edad Media.

La región constituyó la frontera entre el Reino de Francia y el Sacro Imperio Romano Germánico desde 843 hasta 1600 y prosperó gracias a los derechos de aduana durante ese período. No se tiene constancia de un conde secular de Mâcon hasta después de 850; a partir de 926, el condado se volvió hereditario. El último conde de Mâcon y de Vienne falleció en 1224 y las tierras pasaron a su hija, Alix de Bourgogne (Alicia de Borgoña); tras la muerte de su esposo en 1239, vendió el Mâconnais a Luis IX de Francia . El Tratado de Arras de 1435 supuso la cesión del Mâconnais a Felipe, duque de Borgoña, por parte de Carlos VII de Francia , pero en 1477 revirtió a Francia tras la muerte del duque Carlos el Temerario . El emperador Carlos V reconoció definitivamente el Mâconnais como territorio francés en el Tratado de Cambrai de 1529.

Después de la caída de la Bastilla en 1789, los campesinos de las montañas de Mâconnais se rebelaron. ^{[ 1 ]} Muchos fueron ejecutados por las milicias urbanas de Mâcon, Cluny y Tournus después de muchos actos de bandolerismo.

Mâconnais consta de las siguientes denominaciones. Las denominaciones regionales de Borgoña ( Bourgogne , Bourgogne Aligoté , Coteaux Bourguignons , Bourgogne Passe-tout-grains , Crémant de Bourgogne , Bourgogne mousseux ) también pueden utilizarse para el vino de esta zona.

• Mâcon es la denominación de origen básica, que puede utilizarse para vinos blancos, rosados ​​y tintos.
• Mâcon-Villages , solo para vinos blancos.
• Mâcon + nombre del pueblo , como Mâcon-Prissé y Mâcon-Milly-Lamartine . Para el Mâcon blanco, se permite añadir todos los nombres de los siguientes pueblos/comunas, y aquellos marcados con "(r)" también pueden producir Mâcon tinto y rosado bajo su nombre: ^{[ 2 ]} Azé (r), Bray (r), Burgy (r), Bussières (r), Chaintré (r), Chardonnay (r), Charnay-lès-Mâcon (r), Cruzille (r), Davayé (r), Fuissé , Igé (r), La Roche-Vineuse (r), Loché , Lugny (r), Mancey (r), Milly-Lamartine (r), Montbellet , Péronne (r), Pierreclos (r), Prissé (r), Saint-Gengoux-le-National (r), Solutré-Pouilly , Uchizy , Vergisson , Verzé (r), Vinzelles . El siguiente pueblo/comuna se puede añadir únicamente para Mâcon tinto y rosado: Serrières .
• Pouilly-Fuissé , denominación de origen de vino blanco con los dos socios menores Pouilly-Loché y Pouilly-Vinzelles .
• Saint-Véran , una denominación de origen de vino blanco que abarca la mayor parte de los viñedos de Chardonnay que antiguamente se utilizaban para elaborar Beaujolais blanco, en la comuna de Saint-Vérand . Saint-Véran y el Beaujolais blanco pueden considerarse extensiones meridionales del Mâconnais.
• Viré-Clessé , una denominación de origen para vino blanco que se creó a partir de las antiguas denominaciones Mâcon-Viré y Mâcon-Clessé.

Las siguientes reglas se aplican a los diferentes vinos de la denominación Mâcon: ^{[ 2 ]}

• Mâcon Blanco: Solo Chardonnay, el rendimiento base permitido es de 60 hectolitros por hectárea y las uvas deben alcanzar una madurez de al menos 10,0 por ciento de alcohol potencial .
• Mâcon tinto y rosado: Pinot noir y Gamay en cualquier proporción, el rendimiento base permitido es de 55 hectolitros por hectárea y las uvas deben alcanzar una madurez de al menos 10,0 por ciento de alcohol potencial.
• Mâcon-Villages: Solo Chardonnay, el rendimiento base permitido es de 58 hectolitros por hectárea y las uvas deben alcanzar una madurez de al menos un 10,5 por ciento de alcohol potencial.
• Mâcon Blanco + nombre del pueblo: Solo Chardonnay, el rendimiento base permitido es de 57 hectolitros por hectárea y las uvas deben alcanzar una madurez de al menos 11,0 por ciento de alcohol potencial.
• Mâcon tinto y rosado + nombre del pueblo: solo Gamay, el rendimiento base permitido es de 50 hectolitros por hectárea y las uvas deben alcanzar una madurez de al menos 10,5 por ciento de alcohol potencial.

En 2010, los viñedos del Mâconnais abarcaban un total de 6991 hectáreas (17 280 acres) . ^{[ 3 ]} De esta superficie, 5779,7 hectáreas (14 282 acres) estaban en producción para las denominaciones específicas del Mâconnais, y unas 1211 hectáreas (2990 acres) para las denominaciones regionales de Borgoña. En las denominaciones del Mâconnais se produjeron 342 648 hectolitros de vino, de los cuales 316 725 hl correspondían a vino blanco y 25 933 a vino rosado y tinto. ^{[ 4 ]} Esto equivale a 45,7 millones de botellas de vino, de las cuales 42,2 millones eran de vino blanco y 3,5 millones de vino tinto. La producción se distribuyó de la siguiente manera:

• Denominaciones de origen de Mâcon: 3.833,07 hectáreas (9.471,7 acres) , 236.880 hl de vino, de los cuales 210.947 hl de blanco y 25.933 hl de rosado/tinto, lo que corresponde a 31,6 millones de botellas, de las cuales 28,1 millones de botellas de vino blanco y 3,5 millones de botellas de vino rosado y tinto.
  • Mâcon AOC: 384,86 hectáreas (951,0 acres) , 21 578 hl de vino, de los cuales 16 735 hl rosado/tinto y 4 843 hl blanco.
  • Mâcon-Villages: 1.876,31 hectáreas (4.636,5 acres) , 119.998 hl de vino.
  • Mâcon + nombre del pueblo/comuna: 1.571,9 hectáreas (3.884 acres) , 95.304 hl de vino, de los cuales 86.106 hl blanco y 9.198 hl rosado/tinto.
• Pouilly-Fuissé: 760,62 hectáreas (1.879,5 acres) , 38.794 hl de vino.
• Pouilly-Loché: 31,95 hectáreas (79,0 acres) , 1.533 hl de vino.
• Pouilly-Vinzelles: 54,25 hectáreas (134,1 acres) , 1.944 hl de vino.
• Saint-Véran: 696,55 hectáreas (1.721,2 acres) , 40.283 hl de vino.
• Viré-Clessé: 403,26 hectáreas (996,5 acres) , 23.224 hl de vino.

• Côte Chalonnaise - la región vinícola del norte
• Lengua arpitan
• Mâconnais (dialecto)

• Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, tercera edición . Oxford University Press. ISBN 978-0-19-860990-2.

46°20′N 4°44′E / 46.34°N 4.74°E / 46.34; 4.74