Maconochie

El Maconochie era un guiso británico enlatado de nabos en rodajas , zanahorias , patatas , cebollas , judías verdes y carne de vacuno en un caldo ligero , llamado así por la empresa Maconochie Company, con sede en Aberdeen , que lo producía. Ganó reconocimiento como ración militar ampliamente distribuida para los soldados británicos durante la Guerra de los Bóers ^[1] y la Primera Guerra Mundial . También había una versión francesa llamada Maconóochie ^{[ cita requerida ]} .

Aunque el guiso era tolerable, la mayoría de los soldados lo detestaban. Como dijo un soldado, "calentado en la lata, el Maconochie era comestible; frío, mataba a la gente". Otros se quejaban de que las patatas parecían grumos negros inidentificables. La congelación de grasa sobre trozos indistinguibles de carne y verduras llevó a un reportero a describirlo como "una basura de calidad inferior". Un soldado llamado Calcutt afirmó que "la ración de guiso de Maconochie le daba a las tropas flatulencias de una naturaleza particularmente ofensiva".

Aunque en las trincheras considerábamos que la lata de carne y verduras de Maconochie era un banquete a su manera, la mayoría de los contratistas que nos alimentaban deberían haber tenido su dinero metido en un par de bolsas de equipo alrededor de sus cuellos y arrojado al agujero más profundo de la tierra de nadie. ^[2]

Se decía que algunas versiones del producto que contenían nabos tenían un olor desagradable cuando se combinaban con frijoles. Barbara Buchan, del Centro del Patrimonio de Fraserburgh, confirmó que sus registros contienen solo una única respuesta positiva al producto. ^[3]

• Lista de guisos
• Carne de res matón
• Producto alimenticio a base de carne en conserva

• Comida de trinchera
• Glosario de jerga militar australiana de la Primera Guerra Mundial
• Réplicas de artefactos de la Primera Guerra Mundial, incluidas latas de Maconochie