Makitra

Una makitra ( en polaco : makutra ) es un gran cuenco de arcilla para mezclar con una superficie rugosa. Con la ayuda de una varilla especial (generalmente de madera, rara vez de porcelana) con un extremo en forma de bola (llamada makohin en Ucrania), una makitra se puede usar para batir masa de pastel, huevos con azúcar , crema de mantequilla , requesón para tarta de queso y semillas de amapola para kutia . Es quizás más utilizada en las cocinas de Europa del Este , por ejemplo en Polonia ^{[ 1 ]} y Ucrania . ^{[ 2 ]}

En la cocina japonesa se utiliza una herramienta similar, llamada suribashi .