Mangifera caesia

Mangifera caesia es una especie de planta con flores de la familia del anacardiáceo, Anacardiaceae . Se la conoce en inglés como jack o white mango , entre otros nombres. Pertenece al mismo género que el mango y se cultiva ampliamente en zonas de Indonesia , Malasia , Singapur , Brunéi , Papúa Nueva Guinea y Filipinas . ^{[ 3 ]}

Apareció en un sello malasio, impreso en 1999 como sello postal en la serie de frutas raras. ^{[ 4 ]}

M. caesia se conoce localmente como binjai ( idioma malayo ), wani ( idioma balinés / idioma dusun ), yaa-lam ( idioma tailandés ), bayuno/baluno/belunok ( idioma filipino ), mangga wani ( idioma cebuano / idioma sabah ) y gwani ( idioma subanen ). ^{[ 3 ]}

Estas se restringen a tierras bajas húmedas por debajo de los 450 metros (1480 pies) . ^{[ 3 ]} Requiere lluvia y rara vez se encuentra en bosques , pero es bastante abundante en marismas y áreas ribereñas. ^{[ 3 ]} Crece hasta 30 m (98 pies) de altura ^{[ 3 ]} con una densa corona de hojas redondas . Las flores son púrpuras o rosadas, de 0,7 centímetros (0,28 pulgadas) de largo con cinco sépalos . El fruto es una drupa elíptica grande y comestible de 10–15 cm (4–6 pulgadas) de largo y 6–8 cm (2,5–3 pulgadas) de ancho. La piel es delgada y verde o marrón con manchas más oscuras, y la pulpa es blanco amarillenta, blanda y de olor fuerte con un sabor agridulce o ácido. Se cree que el binjai es originario de la isla de Borneo , pero se cultiva comúnmente en otros lugares por su fruto comestible. Este árbol es una de las especies de Mangifera más comunes y valiosas del oeste de Malasia, donde se cultiva extensamente en huertos. También se cultiva ampliamente en Bali , Sumatra y Borneo . ^{[ 5 ]}        

Este árbol produce miles de frutos, que maduran tres meses después de la antesis . El fruto madura durante la temporada de lluvias; es un árbol caducifolio , que se mantiene erguido y desnudo antes de desprenderse de grandes escamas de yemas que envuelven las ramitas y la inflorescencia.

Se propaga a partir de semillas ^{[ 6 ]} o mediante acodo ^{[ 7 ]} . También es posible injertar el patrón de plántula mediante el injerto de portainjertos en maceta sobre ramitas de árboles madre. El árbol maduro requiere un espacio amplio, de unos 12 a 16 metros (39 a 52 pies) en cada dirección. 

El fruto de M. caesia se puede servir fresco, en conserva o cocido. ^{[ 6 ]} Se puede comer mojado en salsa de chile y salsa de soja oscura . En Bali, se usa como ingrediente para jugos cremosos locales, ^{[ 5 ]} también para hacer la base de especias para el sambal de chiles que se come con pescado de río. También se puede usar para hacer encurtidos. La madera se usa para construcciones ligeras. ^{[ 3 ]}

En Brunéi, donde se le llama binjai , la fruta se utiliza para hacer una variedad de cacah o salsa para mojar ambuyat , un plato de sagú considerado el plato nacional del país. ^{[ 8 ]}

Al igual que la del mango, la savia de M. caesia puede causar erupciones cutáneas ^{[ 9 ]} o dermatitis. ^{[ 10 ]} La savia de sus frutos inmaduros también puede causar irritación. ^{[ 11 ] [ 3 ]}

• Mangifera altissima (pahutan o mango paho)

• Medios relacionados con Mangifera caesia en Wikimedia Commons
• Kwan, TY. "Avistamientos: Un árbol misterioso da frutos" . Green Dot Internet Services. Archivado del original el 28 de septiembre de 2007. Consultado el 23 de enero de 2008 .
• «Mangifera caesia» . Floraofsingapore.wordpress.com . 10 de abril de 2010 . Consultado el 19 de julio de 2018 .