Marc Orfaly

Marc Orfaly es un chef y restaurador radicado en Boston , y el Director Culinario del Navy Yard Hospitality Group. ^[¹^]

Vida personal

Orfaly creció en Brookline, Massachusetts y se graduó de la Universidad Johnson & Wales . ^{[ 1 ]}

Proviene de una familia armenia. Su madre era pianista y su padre técnico de sonido. ^{[ 2 ]}

Comenzó a cocinar a los 15 años para ganar algo de dinero, pero con el tiempo desarrolló una pasión por la cocina y desarrolló una carrera profesional en ella. ^{[ 1 ]}

Está casado con Kerri Foley, quien fue copropietaria/gerente general en Pigalle ^{[ 3 ].}

Carrera

Formación y desarrollo profesional inicial

Fuente: ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Comenzó su carrera en Boston trabajando bajo las órdenes del famoso chef Todd English en el restaurante “Olives”.
A mediados de la década de 1990, se mudó a Los Ángeles y trabajó con chefs como Joachim Splichal en Patina, y con Mark Peel y Nancy Silverton en Campanile .
Tras adquirir una vasta experiencia en el sector de la restauración, regresó a Boston en 1999 y trabajó con la chef Barbara Lynch en el restaurante No. 9 Park.

Restaurantes fundados

En 2001, abrió su primer restaurante, Pigalle. Era un bistró de estilo persa en el distrito teatral de Boston. ^{[ 1 ]}
También abrió Ran Marco (restaurante italiano en el extremo norte de Boston) y, posteriormente, fue consultado en numerosos proyectos como Peking Tom's (restaurante asiático) y The Beehive (un restaurante con sala de conciertos). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}
Más tarde, bajo el Navy Yard Hospitality Group, participó en restaurantes orientados a los mariscos como Reelhouse en Boston. ^{[ 4 ]}

Rol reciente y actual

Como Director Culinario en Navy Yard Hospitality Group, Orfaly gestionó varios restaurantes, incluidos Pier 6, Mija, ReelHouse, etc. ^{[ 5 ]}
En 2018, representó a Massachusetts en el Great American Seafood Cook-Off y ganó el segundo lugar por su “Deconstructed New England Clam Bake”. ^{[ 4 ]}
En 2024, organizó eventos con cocina de influencia armenia, celebrando sus raíces armenias. ^{[ 2 ]}

Honores y premios

Orfaly fue nominado varias veces al premio de la Fundación James Beard (Nominado a Mejores Chefs de Estados Unidos en 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 y 2010) ^{[ 3 ].}

Food & Wine lo nombró uno de los mejores chefs nuevos de 2004.^{[ 1 ]}

En 2018, obtuvo el segundo lugar en el gran concurso estadounidense de cocina de mariscos. ^{[ 4 ]}

Referencias

1 2 3 4 5 6 7 "Marc Orfaly" . Mariscos de Luisiana . Consultado el 21 de noviembre de 2022 .
1 2 3 4 Gregorian, Alin K. (14 de octubre de 2024). "El chef Marc Orfaly aporta habilidades globales a la comida armenia" . The Armenian Mirror-Spectator . Recuperado el 12 de diciembre de 2025 .
1 2 Kummer, Corby (8 de agosto de 2006). "Comer fuera: Pig Tale" . Boston Magazine . Recuperado el 22 de noviembre de 2022 .
1 2 3 ReelHouse. "Chef de Boston trae victoria culinaria a Massachusetts en el Great American Seafood Cook-Off 2018" . www.prnewswire.com . Consultado el 12 de diciembre de 2025 .
↑ Hatic, Dana (22 de agosto de 2016). "Marc Orfaly, exalumno de Pigalle, abrirá un restaurante en East Boston" . Eater Boston . Consultado el 12 de diciembre de 2025 .

[Marc-1] 1 2 3 4 5 6 7 "Marc Orfaly" . Mariscos de Luisiana . Consultado el 21 de noviembre de 2022 .

[:0-2] 1 2 3 4 Gregorian, Alin K. (14 de octubre de 2024). "El chef Marc Orfaly aporta habilidades globales a la comida armenia" . The Armenian Mirror-Spectator . Recuperado el 12 de diciembre de 2025 .

[Corby-3] 1 2 Kummer, Corby (8 de agosto de 2006). "Comer fuera: Pig Tale" . Boston Magazine . Recuperado el 22 de noviembre de 2022 .

[:1-4] 1 2 3 ReelHouse. "Chef de Boston trae victoria culinaria a Massachusetts en el Great American Seafood Cook-Off 2018" . www.prnewswire.com . Consultado el 12 de diciembre de 2025 .

[5] Hatic, Dana (22 de agosto de 2016). "Marc Orfaly, exalumno de Pigalle, abrirá un restaurante en East Boston" . Eater Boston . Consultado el 12 de diciembre de 2025 .

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[ 3 ].

[ 5 ]