Panadería Mei Sum

Mei Sum Bakery es una panadería cantonesa propiedad de estadounidenses de origen asiático y del Pacífico, ubicada en el distrito Jade de Portland, Oregón . Situada en el barrio South Tabor, al sureste de Portland , y siendo una de las pocas panaderías chinas de la ciudad, Mei Sum ofrece baozi , pasteles de luna , bollería , bizcochos , tartas y otros productos horneados. La panadería ha gozado de una acogida generalmente positiva. Algunos productos de Mei Sum están disponibles en la casa de té del Jardín Chino Lan Su .

La panadería cantonesa Mei Sum, propiedad de estadounidenses de origen asiático y del Pacífico, ^{[ 1 ]} opera en Powell Boulevard, en el barrio South Tabor del sureste de Portland . ^{[ 2 ]} Es una de las pocas panaderías chinas de la ciudad, ^{[ 3 ]} ubicada en el Jade District , una zona comercial predominantemente asiática a lo largo de la 82nd Avenue . Matthew Korfhage, de Willamette Week, describió la panadería como "estrecha y acogedora", con una gran pancarta que "te hace sentir como si hubieras entrado en una fiesta sorpresa cada vez que vas". ^{[ 4 ]}

El menú tiene una variedad de baozi (incluyendo cha siu bao , ^{[ 3 ]} salchicha de maíz, perritos calientes y queso, bollos de piña y taro con piña), así como pasteles con cerdo, bizcochos y tartas como tartas de crema pastelera y tartas de huevo . ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 5 ]} Mei Sum ha servido bollos de cerdo horneados y al vapor, un bollo de cebolla verde con jamón y mayonesa , ^{[ 1 ]} cupcakes, ^{[ 4 ]} bolas de mochi con coco y pastel dulce de flores relleno de crema. ^{[ 2 ]} Korfhage describió bizcochos decorados con flores y conejos esculpidos con glaseado . ^{[ 4 ]} Los bollos orientados al desayuno tienen huevo , jamón y queso. ^{[ 6 ]} La panadería también sirve pasteles de luna con dos o cuatro yemas. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

En 2021, Mei Sum participó en Around the World in 82 Dishes, un concurso gastronómico organizado por el Distrito Comercial de la Avenida 82 para los negocios ubicados a lo largo de la Avenida 82. ^{[ 9 ]} Los productos horneados de Mei Sum comenzaron a estar disponibles en Yun Shui, la casa de té en Lan Su Chinese Garden , en 2024. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

Portland Monthly dice: "No todos los sabores son increíbles, pero Mei Sum tiene algunas delicias". ^{[ 2 ]} En 2011, el chef local Andy Ricker dijo que el rollo de piña, el rollo de huevo y jamón, el rollo de cebolla verde y tocino, el rollo de crema y las tartaletas de huevo "son todos realmente buenos y muy baratos". Dijo que el té con leche es bueno y económico, y escribió: "Unos viejos chinos se reúnen allí por la mañana para tomar té, fumar y decir tonterías". ^{[ 12 ]} Adam Levbarg de The Oregonian dijo sobre los pasteles de luna en 2019:

Mei Sum's thin pastry layer was tender and ever-so-slightly crumbly— imagine a thick Red Bean Newton. The filling had a pleasingly smooth, creamy texture with a subtly roasted, nutty flavor. The lotus paste mooncake was rather sweet without much dimension, other than the punch of peanut powder. What transformed the experience was the deep, golden salted duck yolk, which added an almost cheese-like, salty savoriness, punching up the muted complexity of the red bean.^[7]

In her 2024 list of eighteen "knockout" eateries for affordable dining in the city, Eater Portland's Katrina Yentch called Mei Sum "an under-sung gem" and said, "It's also a smart stop to make on a birthday, with whole rolled sponge cakes rarely exceeding $10."^[3] Mei Sum was also included in the website's 2025 list of Portland's best affordable restaurants.^[13]

• History of Chinese Americans in Portland, Oregon
• List of bakeries
• List of Chinese restaurants

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