Michael Mazourek

Michael R. Mazourek es un fitomejorador y profesor asociado en la Universidad de Cornell ^{[ 1 ]} conocido por desarrollar la calabaza honeynut , un cultivar de un cruce desarrollado por primera vez por el fitomejorador de la Universidad de Cornell Richard W. Robinson, ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} creando la Habanada , ^{[ 8 ]} y Row 7 Seed Company , una empresa de semillas cofundada con Dan Barber de Blue Hill y Matthew Goldfarb. ^{[ 9 ]}

Mazourek asistió a la Universidad de Cornell para estudiar la genética bioquímica del pimiento y, a través de su trabajo con Molly Jahn y Henry Munger, se interesó en el mejoramiento de plantas . ^{[ 10 ]} Mazourek obtuvo su doctorado de Cornell en 2008. ^{[ 11 ]}

Mazourek es un mejorador público que trabaja en el mejoramiento genético para la calidad y la resistencia a enfermedades en pimientos, guisantes y cucurbitáceas. ^{[ 12 ] [ 13 ]} En particular, ha desarrollado la calabaza honeynut y está trabajando en el desarrollo de un pepino resistente al mildiú . ^{[ 14 ]} Para el mejoramiento genético de cultivos, utiliza la selección recurrente, cruzando dos plantas que exhiben ciertas cualidades para generar diversidad, de modo que la planta resultante final conserva rasgos de sus progenitores. Otorga licencias de sus variedades a empresas de semillas, destinando una parte de los ingresos al laboratorio. ^{[ 13 ]}

En 2018, Mazourek fundó Row 7 Seed Company con el chef Dan Barber y el productor de semillas Matthew Goldfarb, con el objetivo de conectar a los obtentores con los chefs. ^{[ 15 ]}