Misu

El misu ( en coreano : 미수 ) es una bebida elaborada con el tradicional polvo de cereales coreano misu-garu ( 미숫가루 ; misutgaru ; 'polvo de misu' ), que es una combinación de 7 a 10 cereales diferentes . Se suele servir en los calurosos días de verano para calmar la sed, como bebida nutritiva instantánea para el desayuno o como un tentempié saludable. 

En un libro de recetas de la dinastía Joseon (1392-1897), el misu se menciona como cebada salteada ( gu ). El gu era un manjar de la época y fácil de servir durante los viajes.

El misu se elabora con arroz glutinoso y otros ingredientes, como cebada, yulmu ( Coix lacryma-jobi var. ma-yuen ), arroz integral , arroz negro , soja negra , maíz, frijoles blancos , mijo y semillas de sésamo , que se muelen, tuestan o cuecen al vapor y luego se mezclan. El misugaru se suele añadir a agua o leche y se remueve para preparar una bebida. Se puede añadir azúcar o leche condensada como edulcorante. Esta bebida es rica en proteínas, vitaminas, calcio , magnesio , molibdeno , folato y selenio, y es una bebida para dietas, ya que es bastante saciante pero baja en calorías. ^{[ 1 ]}

• Chatang – Gachas en la gastronomía de Pekín y Tianjin 
• Gofio – Harina tostada de las Islas Canarias 
• Kama (comida) – Plato tradicional finlandés de harina de cereales mezclada con leche 
• Rubaboo – Páginas de gachas de avena que muestran descripciones breves sin espacios. 
• Tsampa – Harina tostada para cereales