Robótica Moley

Moley Robotics es una empresa de robótica con sede en Londres , Reino Unido , que ha desarrollado la "primera cocina robótica" ^{[ 1 ]} basada en una plataforma de cocina multifuncional.

Moley Robotics fue fundada en 2015 por el matemático, informático y empresario ruso-británico Mark Oleynik para crear robots de servicio para uso en la cocina . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Moley Robotics debe su nombre a su creador: M. Oleynik. Opera bajo el nombre comercial de Moley Services UK Ltd.

Moley Robotics se fundó con el objetivo de proporcionar buena comida en casa sin necesidad de tener las habilidades para prepararla. ^{[ 4 ]} En 2015, Moley Robotics comenzó a trabajar en una cocina robótica , que hizo su debut en la feria de robótica industrial Hannover Messe en Hannover, Alemania, en abril de 2015. ^{[ 5 ]}

En seis años, Moley Robotics pasó de ser una prueba de concepto a una plataforma de cocina robótica lista para el mercado, complementada con un entorno de cocina inteligente.

La Cocina Robótica ha sido reconocida en varios eventos internacionales de ciencia e ingeniería. En mayo de 2015, la Cocina Robótica ganó el premio "Lo Mejor de lo Mejor" en el CES Shanghai en China . ^{[ 6 ]} En enero de 2016, el prototipo fue finalista en la primera edición del Premio de IA y Robótica de los EAU en la categoría internacional, sector salud. ^{[ 7 ]}

La cocina robótica se lanzó el 6 de diciembre de 2020, ^{[ 8 ]} en la semana tecnológica GITEX en Dubái . En enero de 2021, Moley Robotics expuso en el CES , presentando en detalle su plataforma de cocina multifuncional. En estas dos exposiciones, Moley Robotics demostró una sólida preparación para el mercado, preparando alrededor de una docena de platos, incluyendo varias pastas, sopas, risottos y platos bajos en calorías. En total, la biblioteca de recetas puede almacenar hasta 5000 comidas. ^{[ 9 ]}

La primera línea de cocinas Moley está disponible en dos versiones principales: X-kitchen y R-kitchen. ^{[ 10 ]}

R-kitchen incluye dos brazos robóticos y manos de cinco dedos equipadas con sensores táctiles, desarrolladas en colaboración con Universal Robots y la empresa alemana de robótica SCHUNK, socio exclusivo de Moley para manos. ^{[ 11 ]} SCHUNK sometió al robot chef a 11 ciclos de desarrollo y 100 000 ciclos de operación de prueba. ^{[ 12 ]} Estas manos de alta tecnología pueden coger e interactuar con la mayoría de los equipos de cocina, como batidoras, varillas y la placa de cocción . ^{[ 13 ]}

X-kitchen es una plataforma de cocina IoT equipada con un refrigerador inteligente y almacenamiento, además de la zona de cocción principal. Incluye una estructura de soporte preconfigurada para la futura instalación de un módulo robótico. X-kitchen puede actualizarse a un modelo robótico R totalmente automatizado a petición del cliente.

La cocina robótica Moley facilita el contacto humano limitado durante la preparación de alimentos y la desinfección UV segura integrada ^{[ 14 ]} de la superficie de trabajo y el aire en la zona de cocción para minimizar el riesgo de contaminación.

Moley Robotics captura, con una cámara 3D integrada y un guante con cable , todo el trabajo de un chef humano y lo sube a una base de datos . ^{[ 15 ]} Las acciones del chef se traducen en movimientos digitales mediante algoritmos de reconocimiento de gestos . Posteriormente, The Robotic Kitchen reproduce toda la secuencia de acciones para cocinar una comida idéntica desde cero. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

Moley Robotics presentó una herramienta de creación de recetas para agregar nuevos platos a su biblioteca culinaria. La primera receta aprendida por Moley Robotic Kitchen fue una sopa de cangrejo creada por el renombrado chef Tim Anderson , ^{[ 18 ]} ganador del concurso MasterChef UK de 2011, restaurador y autor de varios libros de cocina. Chefs de renombre, como Tim Anderson , James Taylor, Andrew Clarke, Toni Tovanen, Ivan y Sergei Berezutskiy, Nicole Pisani, ^{[ 19 ]} desarrollan recetas para la biblioteca culinaria de Moley Robotics. ^{[ 20 ]}

El usuario maneja la cocina a través de una pantalla táctil integrada o una aplicación para smartphone, con los ingredientes preparados con antelación y colocados en lugares preestablecidos.

• Robot doméstico
• Reconocimiento de gestos
• Google Home
• Automatización del hogar
• Receta
• Olla instantánea
• Lavandería
• Olla multifunción

• Sitio web oficial de Moley Robotics