Mónica Galetti

Monica Galetti (de soltera Faʻafiti , nacida el 26 de agosto de 1975 ) es una chef neozelandesa nacida en Samoa . Es jueza del programa de cocina competitivo de la BBC MasterChef: The Professionals y fue la chef propietaria de Mere en Londres antes de su cierre. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Fue jefa de cocina adjunta en Le Gavroche en Londres. Además de su papel en MasterChef: The Professionals , también ha presentado Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby con Giles Coren y Rob Rinder desde 2017.

Galetti nació en Samoa y fue criada inicialmente por dos tías en Upolu , ya que su madre se había mudado a Auckland , Nueva Zelanda, por motivos de trabajo. ^{[ 3 ]} A los ocho años, Galetti se mudó de Samoa a Wellington , Nueva Zelanda, y vivió allí con sus padres y cinco hermanos. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} Asistió al Naenae College. ^{[ 7 ]} A principios de la década de 1990, estudió un diploma en hostelería en el Instituto Central de Tecnología de Upper Hutt . ^{[ 6 ]}

After completing her studies, Galetti worked at a Lower Hutt restaurant, Timothy's. The owner sent her to cooking competitions in Australia, America and Europe, and she began to look for a position in London by sending her CV to top restaurateurs. The first offer she received was from Michel Roux Jr – a beginning position as first commis at his two-Michelin-starred restaurant Le Gavroche, well below her position in Wellington as chef de partie.^[6] She accepted the offer and moved to London in 1999. She worked rapidly through the sections of the kitchen and became a senior sous-chef, a position she held until 2015.^[8][9][10] She was the first woman to hold such a senior position at the restaurant.^[6]

While working for Roux, she launched and was Head Chef of the restaurant Le Gavroche des Tropiques in Mauritius.^[11]

She was a judge on the BBC series MasterChef: The Professionals from 2009 to 2021, before she was replaced by Anna Haugh, citing she felt it necessary to prioritise her family and her restaurant team, and has appeared as a presenter on other food-related television programmes.^[12][13][14] Though, in March 2023, Galetti announced she would be returning as a judge on the show.^[15]

In 2017, she and her husband, David, opened a new restaurant in London called Mere. This was achieved with backing from Westbury Street Holdings chairman Alastair Storey.^[16] Mere closed in 2024.

Galetti serves as a UK Tourism Ambassador for Samoa.^[1] She appeared in the BBC’s radio programme Desert Island Discs on 31 January 2021.^[17]

En enero de 2022 se anunció que Galetti sería jueza en The Platinum Pudding Competition , un concurso nacional de repostería lanzado el 10 de enero de 2022 por el Palacio de Buckingham , Fortnum & Mason y The Big Jubilee Lunch para encontrar un nuevo pudín dedicado a la Reina Isabel II como parte de las celebraciones oficiales del Jubileo de Platino que conmemoran el 70 aniversario de la ascensión al trono de la Reina Isabel II. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

En 2004, Galetti se casó con el sumiller de origen francés David Galetti, sumiller jefe de Le Gavroche . ^{[ 20 ]} Tienen una hija, nacida en 2006. ^{[ 3 ]}