Muscat de Rivesaltes AOC

Muscat de Rivesaltes ( pronunciación en francés: [ myska də ʁivzalt ] ; occitano : Moscat de Ribesaltes ) es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para vinos fortificados (del tipo vin doux naturel ) elaborados en la región vinícola de Roussillon , Francia . Son similares a los vinos AOC Rivesaltes , excepto por las variedades de uva utilizadas. ^{[ 1 ]} Los vinos son blancos y se elaboran con uvas Muscat d'Alexandrie y Muscat à Petits Grains , generalmente en cantidades iguales, aunque las normas de la denominación permiten el uso de estas variedades en cualquier proporción. El contenido de alcohol debe ser de al menos el 15 por ciento en volumen, el contenido de alcohol potencial de al menos el 21,5 por ciento y el contenido de azúcar (azúcares fermentables, glucosa y fructosa ) del vino terminado de al menos 100 gramos por litro. ^{[ 2 ]}

La AOC fue creada en 1956. ^{[ 2 ]}

El vino se suele servir como aperitivo, pero en Rivesaltes y sus alrededores es común tomarlo por copas en bares y cafeterías. Un entrante típico de la zona es el foie gras acompañado de una copa de Muscat de Rivesaltes.

Muscat de Noël es una denominación para el Muscat de Rivesaltes joven comercializado para la temporada navideña ( Noël ) en su año de cosecha. El Muscat de Rivesaltes con la denominación adicional Muscat de Noël puede comercializarse a partir del 1 de noviembre de su año de cosecha, mientras que el Muscat de Rivesaltes regular puede comercializarse a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. ^{[ 2 ]}

• Lista de denominaciones de origen en Languedoc-Rosellón

42°46′11″N 2°52′29″E / 42.76972°N 2.87472°E / 42.76972; 2.87472