El famoso Nathan's

Nathan's Famous, Inc. es una empresa estadounidense que opera una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en perritos calientes . El restaurante Nathan's original se encuentra en la esquina de las avenidas Surf y Stillwell, en el barrio de Coney Island , Brooklyn , Nueva York. Sus restaurantes se ubican principalmente en el noreste de Estados Unidos . La sede central de la empresa se encuentra en One Jericho Plaza, en Jericho , parte de Oyster Bay, Nueva York . ^{[ 3 ]}

En enero de 2026, se anunció que Nathan's Famous había acordado ser comprada por Smithfield Foods en una transacción en efectivo de 450 millones de dólares. ^{[ 4 ]}

Nathan Handwerker (1892–1974) ^{[ 5 ]} fue un inmigrante judío-polaco que llegó a la ciudad de Nueva York en 1912 ^{[ 6 ]} y pronto encontró trabajo en el restaurante Feltman's German Gardens de Coney Island , Brooklyn . ^{[ 7 ]} Según una versión, los camareros cantantes Eddie Cantor y Jimmy Durante lo animaron a iniciar un negocio que compitiera con Feltman's; como señaló United Press International en 1974, "Hay muchas historias sobre Nathan y cómo comenzó el negocio, pero así es como él lo contó..." ^{[ 7 ]} La historia oficial de la empresa no menciona el aliento de las futuras estrellas. ^{[ 8 ]} Nathan y su esposa, Ida Handwerker, de soltera Greenwald, gastaron sus ahorros de toda la vida, 300 dólares (equivalentes a unos 8876 dólares actuales), para comenzar el negocio juntos. ^{[ 6 ] [ 8 ] [ 9 ]}

Nathan's comenzó como un puesto de perritos calientes de cinco centavos en Coney Island en 1916. ^{[ 6 ]} Ida creó la receta de perritos calientes que usaban, y la abuela de Ida creó la receta secreta de especias. ^{[ 8 ]} Debido a que los perritos calientes de Nathan's Famous, hechos solo con carne de res, carecían de supervisión rabínica y la carne no era kosher, Handwerker acuñó el término " estilo kosher " porque los perritos calientes no estaban hechos de carne de cerdo ni de caballo. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

Handwerker le hizo la competencia a Feltman cobrando cinco centavos por un perrito caliente cuando su antiguo empleador cobraba diez centavos. ^{[ 7 ]} En una época en que la regulación alimentaria estaba en sus inicios y la procedencia del perrito caliente era particularmente dudosa, Handwerker se aseguró de que se viera a hombres con batas de cirujano comiendo en su puesto para tranquilizar a los clientes potenciales. ^{[ 12 ]} El negocio resultó inmensamente popular. ^{[ 13 ]}

La expansión de la cadena fue supervisada por el hijo de Nathan Handwerker, Murray Handwerker . ^{[ 9 ] [ 14 ]} Una segunda sucursal en Long Beach Road en Oceanside , Nueva York, abrió en 1959, y otra debutó en Yonkers , Nueva York, en 1965. Murray Handwerker fue nombrado presidente de Nathan's Famous en 1968, ^{[ 14 ]} el año en que la empresa salió a bolsa. ^{[ 9 ]}

Todos los locales fueron vendidos por la familia Handwerker a un grupo de inversores privados en 1987, ^{[ 14 ]} momento en el que Nathan's se franquició y se abrieron numerosos establecimientos en la ciudad de Nueva York y sus alrededores. En la década de 1990, la empresa adquirió Kenny Rogers Roasters ^{[ 15 ] [ 16 ]} y Miami Subs Grill , ambos posteriormente desinvertidos. ^{[ 17 ]}

En 2002, Home Depot y Nathan's pusieron fin a una asociación de ubicación conjunta que ofrecía a Nathan's espacio dentro de ciertas tiendas Home Depot en Nueva York. ^{[ 18 ]}

Se firmaron acuerdos internacionales de franquicia maestra ( c. 2006 ) con Egipto e Israel. ^{[ 19 ]} La empresa también posee los derechos exclusivos de marca compartida de la cadena Arthur Treacher's Fish and Chips . ^{[ 20 ]}

El 28 de marzo de 2017, la Major League Baseball anunció que había llegado a un acuerdo de patrocinio con Nathan's Famous, lo que permitía a la compañía promocionarse como la marca oficial de perritos calientes de la liga. Si bien Nathan's ya era la marca oficial de perritos calientes de los New York Mets , los New York Yankees , los Miami Marlins y los St. Louis Cardinals (el patrocinio no restringe a los equipos de hacer acuerdos similares con la competencia), este acuerdo marcó la primera vez que la Major League Baseball nombraba a un patrocinador oficial de perritos calientes. ^{[ 21 ]}

Los perritos calientes Nathan's son fabricados principalmente por Smithfield Foods, ^{[ 22 ]} una subsidiaria del grupo chino WH Group. Los perritos calientes Nathan's también se pueden encontrar en tiendas para la venta al por menor , generalmente en el pasillo de embutidos .

El 21 de enero de 2026, Nathan's Famous anunció su venta a Smithfield Foods por 450 millones de dólares. Smithfield adquirirá todas las acciones en circulación de la compañía, convirtiéndola así en una empresa privada. Se prevé que la adquisición se complete en el primer semestre de 2026. ^{[ 4 ]}

Ubicación original

A partir de 2025El puesto original de perritos calientes de Nathan's aún existe en su ubicación original de 1916. Habiendo estado abierto al público todos los días, 365 días al año, el puesto se vio obligado a cerrar el 29 de octubre de 2012, debido al huracán Sandy . El local reabrió seis meses después, el 21 de mayo de 2013, ^{[ 23 ] [ 24 ]} a pesar de un pequeño incendio el 4 de mayo. ^{[ 25 ]} El servicio se brinda durante todo el año en el interior, y durante el verano se abren ventanillas adicionales para atender a la mayor cantidad de clientes de temporada. La ubicación original todavía ofrece ancas de rana fritas , que han sido un elemento del menú de Nathan's desde la década de 1950. Este producto no se ofrece en ningún otro local de Nathan's.

concurso de comer perritos calientes

El concurso de comer perritos calientes de Nathan's se ha celebrado anualmente en la ubicación original de Coney Island desde principios de la década de 1970, el 4 de julio . ^{[ 26 ]} Los concursantes intentan consumir tantos perritos calientes como sea posible en 10 minutos. Entre los ganadores se encuentran Takeru Kobayashi (2001 – 2006), Joey Chestnut (2007 – 2014, 2016 – 2023, 2025) y Miki Sudo (mujeres 2014 – 2020, 2022 – 2025). ^{[ 27 ]} En 2008, Chestnut empató con Kobayashi después de comer 59 perritos calientes y panecillos en 10 minutos. El empate resultó en un desempate de cinco perritos calientes, que Chestnut ganó al consumir los cinco antes que Kobayashi. ^{[ 28 ]} En 2018, Chestnut consumió 74 perritos calientes y panecillos para un nuevo récord mundial. ^{[ 29 ]}

• perrito caliente de Coney Island
• estilo kosher
• Lista de restaurantes judíos asquenazíes
• Lista de restaurantes de perritos calientes
• Lista de empresas de Nueva York

• Barber, Katherine, ed. (2004). Diccionario Oxford Canadiense (2.ª  ed.). Toronto: Oxford University Press . ISBN 0-19-541816-6.
• Christoff, Chris (1 de abril de 2014). "Los perritos calientes de Coney Island de Detroit son un consuelo comestible para la ciudad" . Bloomberg .
• DeWitt, Dave; Evans, Chuck (1996). La Biblia de la Salsa Picante (Tapa blanda). Estados Unidos: Crossing Press . ISBN 9780895947604.
• Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (1999). Comida rápida . Baltimore: The Johns Hopkins University Press . ISBN 0-8018-6109-8..
• Levine, Ed (25 de mayo de 2005). "Todo depende de cómo se le sirva al perro" . The New York Times ..
• Lindlar, Charlie (11 de abril de 2012). "Pizza Hut será pionera en una nueva corteza rellena de salchicha en sus sucursales del Reino Unido" . Huffington Post (Reino Unido) . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
• Varricchio, Taryn; Raucheisen, Nicole (7 de diciembre de 2019). "Cómo Nathan's Famous convirtió un puesto de perritos calientes en Coney Island en una marca reconocida" . Business Insider .
• Yung, Katherine y Joe Grimm (2012). Coney Detroit . Detroit, Michigan: Wayne State University Press . ISBN 9780814337189.

• Sitio web oficial
• Un homenaje a Nathan's en Oceanside, Nueva York.
• Entrevista a Sol Handwerker: el hijo de Nathan relata su infancia en el negocio familiar. Realizada el 1 de agosto de 2007 por el Proyecto de Historia de Coney Island.
• Historia oral de Nathan's Famous - CIHP