Hispanopedia WikiNikka Whiskey Distilling Co. Ltd. (ニッカウヰスキー株式会社, Nikka Uwisukī Kabushiki-gaisha ) es un productor de whisky japonés y otras bebidas con sede en Tokio . Es propiedad de Asahi Group Holdings .
La empresa opera varias destilerías y otras instalaciones en Japón, incluidas dos destilerías de whisky japonesas , la destilería Yoichi en Yoichi , Hokkaidō (fundada en 1934), y la destilería Miyagikyo en Aoba-ku, Sendai , prefectura de Miyagi , norte de Honshū (fundada en 1969). También posee la destilería Ben Nevis (adquirida en 1989) en Escocia .
Historia
El fundador, Masataka Taketsuru , viajó a Escocia en 1918 para aprender de primera mano el proceso de destilación del whisky escocés . Estudió química orgánica con el profesor TS Patterson [1] en la Universidad de Glasgow y producción de whisky de malta en la destilería Hazelburn , en Campbeltown , cerca de Mull of Kintyre . Se casó con Jessie Roberta "Rita" Cowan , hija de un médico de Glasgow, y regresó con ella a Japón en 1920. En 1923 se unió a Kotobukiya (actualmente Suntory ) y ayudó a establecer una destilería antes de fundar Nikka en 1934. [2]
Después de su muerte, la empresa quedó dirigida por su hijo adoptivo, Takeshi Taketsuru , quien amplió sustancialmente su negocio.
Productos
Nikka produce una amplia variedad de whiskies japoneses, que van desde los ¥900 (por botella de 700 ml) del Black Nikka vendido en tiendas de conveniencia japonesas, hasta los ¥15.750 (por botella de 750 ml) del Nikka Single Cask. [3] En 2008, Yoichi 20 Year Old fue votado como el mejor whisky de pura malta en los World Whiskies Awards . [4]
Black Nikka es un whisky con un 37 % de alcohol disponible en las tiendas de barrio de todo Japón en botellas de 180, 300, 700, 1800, 1920, 2700 y 4000 ml. También se encuentran disponibles porciones individuales, mezcladas previamente con soda o agua.
Nikka es propiedad de Asahi Group Holdings desde 1954. [5]
Whisky
- Yoichi Whisky de pura malta
- Whisky puro de malta Miyagikyo
- Del barril
- Malta pura Taketsuru
- Taketsuru Puro Malt 17 Años
- Café con malta
- Grano de café
- Puro malta roja
- Malta pura negra
- Puro malta blanca
- Todo malta
- Mezclado
- Ben Nevis
Destilerías y plantas
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- Destilería Yoichi , planta de Hokkaido ( Yoichi, Hokkaido ): destilación y embotellado de whisky de malta
- Destilería Miyagikyo , planta Sendai ( Sendai, Miyagi ): destilación de whisky de malta, producción de whisky de grano , embotellado
- Planta de Hirosaki ( Hirosaki, Aomori ): elaboración, destilación y embotellado de sidra , brandy y vino
- Planta de Tochigi ( Sakura, Tochigi ): almacenamiento y envejecimiento de whisky de grano, re-almacenamiento de whisky mezclado
- Planta de Kashiwa ( Kashiwa, Chiba ): embotellado
- Planta de Nishinomiya ( Nishinomiya, Hyogo ): embotellado de licor
- Planta Moji ( Kitakyushu, Fukuoka ): destilación y embotellado de shōchū
- Destilería Ben Nevis ( Fort William, Escocia , Reino Unido ): producción de whisky escocés
Referencias
Notas
- ^ "Universidad de Glasgow :: Historia :: Biografía de Masataka Taketsuru". universitystory.gla.ac.uk . Consultado el 7 de noviembre de 2019 .
- ^ El Fundador: Padre del Whisky Japonés, sitio web oficial de la destilería Nikka.
- ^ "洋酒ショップ - 商品詳細". Archivado desde el original el 13 de octubre de 2007 . Consultado el 27 de julio de 2007 .
- ^ "Rivales de los whiskys escoceses de malta japoneses | The Japan Times Online". search.japantimes.co.jp . Archivado desde el original el 28 de mayo de 2008.
- ^ "Asahi Group Holdings | Whisky escocés" . Consultado el 11 de julio de 2019 .
Bibliografía
- Phelan, Stephen (25 de enero de 2014). "Spirit of Romance". The Sydney Morning Herald . Consultado el 28 de enero de 2014 .
Enlaces externos
- Sitio web en inglés de Nikka
