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Articulo de referencia

Irvingia gabonensis

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Irvingia gabonensis es una especie de árbol africano del género Irvingia , conocido a veces con los nombres comunes de mango silvestre , mango africano o mango de arbusto . Produce frutos comestibles similares al mango y es especialmente apreciado por sus nueces ricas en grasas y proteínas .

Descripción

Irvingia gabonensis crece recta, hasta una altura de 40 m (130 pies) y 1 m (3 pies 3 pulgadas) de diámetro. [ 2 ] Tiene contrafuertes de hasta 3 m (10 pies) de altura. La corteza externa es lisa a escamosa, de color gris a gris amarillento. La copa es perenne, esférica y densa. Las hojas son elípticas, con un margen a menudo un poco más redondeado que el otro, acuminadas, de color verde oscuro y brillantes en la superficie superior. Las flores bisexuales son de color amarillo a blanco verdoso en pequeñas panículas . [ 2 ] El fruto es casi esférico, verde cuando está maduro con una pulpa de color naranja brillante. El hueso es leñoso y contiene una semilla. Las semillas germinan epigeamente (sobre el suelo). [ 2 ]     

Distribución y hábitat

Irvingia gabonensis es originaria de la zona de bosque húmedo desde el extremo norte de Angola , incluyendo Congo , República Democrática del Congo , Camerún , Nigeria , Costa de Marfil y el suroeste de Uganda . [ 2 ] [ 3 ] Desde 2009, el gobierno gabonés ha prohibido la tala del árbol andok hasta 2034. [ 4 ]

El árbol crece en climas tropicales húmedos y secos. El mango africano crece de forma natural en selvas con dosel, bosques de galería y bosques semicaducifolios . Crece a altitudes de 200 a 500 m (660 a 1640 pies) con precipitaciones anuales de 1200 a 1500 mm (47 a 59 pulgadas) . [ 2 ] Las temperaturas soportadas oscilan entre 20 y 38 °C (68 a 100 °F) . Se necesitan suelos de más de 150 cm (59 pulgadas) de profundidad, con fertilidad moderada y buen drenaje. El pH puede variar de 4,5 a 7,5.        

Ecología

Irvingia gabonensis es polinizada por insectos de los órdenes Coleoptera , Diptera , Hymenoptera y Lepidoptera . [ 2 ] Florece de marzo a junio y tiene dos temporadas de fructificación: de abril a julio y de septiembre a octubre. [ 3 ] Las semillas son dispersadas por vertebrados, incluidos elefantes y gorilas. Con la disminución del número de estos animales, la propagación y regeneración del mango africano disminuye y se vuelve más dependiente de la siembra humana. [ 5 ]

Cultivo

En el pasado, el 90% de los productos de mango africano silvestre se cosechaban de árboles silvestres dispersos. [ 3 ] Los árboles de mango africano silvestre no se cultivaban inicialmente, porque se creía que un árbol tardaba hasta 15 años en dar fruto. Aunque no se plantaban artificialmente, su presencia era alta porque también se cosechaban raramente para obtener madera. En una plantación que utilizaba acodos aéreos, se observó la producción de flores entre dos y cuatro años después de la siembra. [ 3 ] La germinación de las semillas es baja y, si no se manipulan adecuadamente, la mayoría fracasa. [ 3 ] Las semillas se extraen principalmente rompiendo los frutos a mano. [ 3 ]

Cría

La domesticación del mango silvestre africano se encuentra en sus primeras etapas. [ 3 ] Alrededor de 1990, la propagación vegetativa permitió la replicación y selección masivas . El injerto, el acodo aéreo , el acodo de ramas y los esquejes son factibles cuando se aplican a madera joven. [ 3 ]

Usos

Los humanos y otros mamíferos, como monos , gorilas , elefantes y muchos más, suelen consumir los frutos frescos . Dado que se encuentra de forma natural y predominante en algunas partes de África , se le conoce popularmente como mango africano. [ 2 ] Los frutos se procesan para elaborar jalea, mermelada, jugo e incluso, en ocasiones, vino. La pulpa también se ha utilizado para preparar tinte negro para teñir telas.

La cáscara de la semilla debe romperse para llegar al endospermo . Las semillas, también llamadas nueces de dika, se comen crudas o tostadas. Sin embargo, generalmente se muelen hasta obtener una consistencia similar a la mantequilla o al chocolate. [ 5 ] Las semillas se pueden prensar para producir un aceite comestible (sólido a temperatura ambiente) o margarina que se usa para cocinar. El aceite también se puede procesar para obtener jabón o cosméticos. [ 5 ] La torta resultante se puede usar como alimento para el ganado o como espesante para sopas. Las semillas se pueden moler o triturar y usar como espesante y saborizante en sopas y guisos. [ 2 ] También se puede hacer con ellas un pastel llamado "pan de dika" para su conservación. [ 2 ]

pan Dika

En la cocina gabonesa, los frutos secos se utilizan a menudo para condimentar platos de aves y carne, como el poulet à l'odika. Los frutos secos molidos aportan un aroma ahumado a las comidas.

La madera es dura y por lo tanto se utiliza para trabajos de construcción pesada como la fabricación de cubiertas de barcos o traviesas de ferrocarril. [ 2 ] Las ramas muertas se utilizan como leña. [ 5 ]

Estos árboles se utilizan en sistemas agroforestales para dar sombra a otros cultivos, especialmente cacao y café. También se emplean para reducir la erosión. Las ciudades han comenzado a usarlos para dar sombra a las calles, como cortavientos o para embellecer el paisaje urbano.

Cada año se comercializan miles de toneladas de semillas de mango silvestre africano, principalmente dentro de África. [ 6 ]

Nutrición

Las semillas comestibles proporcionan 697 calorías en una porción de 100 gramos y los siguientes nutrientes : [ 5 ]

La composición aproximada de ácidos grasos en las semillas incluye ácido mirístico (33–70%), ácido láurico (20–59%), ácido oleico (1–11%), ácido palmítico (2%) y ácido esteárico (1%). [ 5 ]

A diferencia de la pulpa de otras especies de Irvingia , la pulpa de Irvingia gabonensis tiene un sabor jugoso y dulce, y se consume fresca. Una porción de 100 gramos de pulpa de fruta aporta 61 calorías e incluye:

Los componentes aromáticos de la pulpa de la fruta incluyen zingibereno , ácido cinámico , dodecanal y dodecanol , lo que da como resultado características especiadas, terrosas, afrutadas y de levadura de vino. [ 5 ]

Control de peso

Los suplementos alimenticios de Irvingia gabonensis , bajo el nombre de "mango africano", se comercializan para el control del peso corporal . Los ensayos clínicos realizados hasta la fecha no han confirmado su eficacia, aunque un metaanálisis concluyó que Irvingia gabonensis mostró "cierto beneficio potencial para la pérdida de peso" [ 7 ] , indicando que "parece ser seguro y bien tolerado, ya que los efectos adversos más comunes son dolor de cabeza, flatulencia y dificultad para dormir", pero que "debido a la limitada información disponible, no se puede recomendar Irvingia gabonensis en este momento" [ 7 ] .

Referencias

  1. ↑ Centro Mundial de Monitoreo de la Conservación (1998). " Irvingia gabonensis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1998 e.T33055A9754010. doi : 10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T33055A9754010.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 "Irvingia gabonensis" . Base de datos AgroForestryTree . Centro Mundial de Agroforestería. Archivado del original el 24-10-2013 . Recuperado el 08-12-2012 .
  3. 1 2 3 4 5 6 7 8 Cultivos perdidos de África . Vol. 2, Hortalizas. Washington D.C.: National Academies Press . 2006. págs. 119–135 . ISBN   0-309-10333-9.
  4. ↑ Iponga, Donald Midoko; Mikolo-Yobo, Christian; Lescuyer, Guillaume; Assoumou, Fidèle Mba; Levang, Patrice; Tieguhong, Julius Chupezi; Ngoye, Alfred (2018-02-01). "La contribución de la recolección de FTFP a los medios de vida de las personas rurales en torno a dos concesiones madereras en Gabón" . Agroforestry Systems . 92 (1): 157– 168. Bibcode : 2018AgrSy..92..157I . doi : 10.1007/s10457-016-0022-0 . hdl : 10568/78207 . ISSN 1572-9680 . 
  5. 1 2 3 4 5 6 7 Tchoundjeu Z, Atangana, AR (2007). "Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill" . Recursos vegetales del África tropical (PROTA); van der Vossen HAM, Mkamilo GS (editores); Wageningen, Países Bajos. Archivado del original el 24 de septiembre de 2015. Recuperado el 30 de junio de 2016 .{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  6. ↑ Moloney, Cornelius Alfred; Druce, Herbert.; Shelley, GE (1887). Bosquejo de la silvicultura de África Occidental con especial referencia a sus principales productos comerciales actuales . Londres: S. Low, Marston, Searle, & Rivington. doi : 10.5962/bhl.title.55733 .
  7. 1 2 Egras, Amy M.; Hamilton, William R.; Lenz, Thomas L.; Monaghan, Michael S. (2011). "Una revisión basada en la evidencia de productos suplementarios para la pérdida de peso que modifican la grasa" . Journal of Obesity . 2011 : 1–7 . doi : 10.1155/2011/297315 . PMC 2931392. PMID 20847896 .  
  • "Irvingia gabonensis" . Hoja técnica del Laboratorio de Productos Forestales . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Archivado del original el 12 de febrero de 2015. Consultado el 15 de diciembre de 2010 .
  • "Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill" . Visualización de registros de Protabase . Prota. Archivado del original el 12 de febrero de 2015. Recuperado el 15 de diciembre de 2010 .
  • Irvingia gabonensis en la flora de África Occidental: una guía fotográfica.