Oliver Dunne

Oliver Dunne ( Dublín , 1977) es un chef y restaurador irlandés . Es propietario del restaurante Bon Appétit, galardonado con una estrella Michelin , en Malahide , condado de Dublín . ^{[ 1 ]} Dunne era un invitado habitual del antiguo programa de televisión irlandés The Afternoon Show .

Dunne comenzó su carrera como ayudante de cocina en el Gotham Café de Dublín. De allí pasó a trabajar en otros lugares, incluido el Peacock Alley , antes de marcharse a Londres . En Londres trabajó para chefs como Gordon Ramsay y Gary Rhodes . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

En 2003, Dunne regresó a Irlanda. Comenzó a trabajar como jefe de cocina en el restaurante Zucchini en Ranelagh . A las pocas semanas, lo rebautizó como Mint . En 2006, Dylan McGrath se hizo cargo del restaurante cuando Dunne compró Bon Appétit en Malahide. Dunne recibió una estrella Michelin en 2008 por su cocina en dicho restaurante. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Además de su trabajo en el restaurante, Dunne también actúa como chef invitado para la Dublin Cookery School, una institución de cursos de cocina. ^{[ 7 ]}

En agosto de 2013 abrió un nuevo restaurante en el Hotel Clarence , junto con Rory Carville . ^{[ 8 ]}

En agosto de 2013, Dunne recibió una crítica negativa de Lucinda O'Sullivan, crítica gastronómica del Sunday Independent, sobre su restaurante Cleaver East, que había abierto recientemente. ^{[ 9 ]} Publicó una imagen en Twitter en la que aparecía sosteniendo un cuchillo de carnicero junto a Carville, quien sostenía la cabeza ensangrentada de O'Sullivan. La imagen fue denunciada a la policía . ^{[ 10 ]}

Dunne vive en Malahide con su esposa y sus dos hijos. ^{[ 11 ]}