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Articulo de referencia

osteolatirismo

El osteolatirismo , a veces denominado odoratismo , es una forma de la enfermedad latirismo . [ 1 ] La enfermedad se produce por la ingestión de semillas de Lathyrus odoratus (g...

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El osteolatirismo , a veces denominado odoratismo , es una forma de la enfermedad latirismo . [ 1 ] La enfermedad se produce por la ingestión de semillas de Lathyrus odoratus (guisantes de olor). La toxina presente en los guisantes de olor es el beta-aminopropionitrilo , que afecta la unión del colágeno , una proteína de los tejidos conectivos . [ 3 ] La afección provoca daños en los huesos y los tejidos conectivos mesenquimales . [ 3 ] El osteolatirismo se presenta en personas junto con neurolatirismo y angiolatirismo en zonas donde la hambruna obliga a depender de un cultivo con efectos perjudiciales conocidos. Afecta al ganado vacuno y equino cuyas dietas dependen excesivamente del guisante de olor. Los síntomas más destacados incluyen deformidades esqueléticas y dolor óseo. [ 2 ]

Signos y síntomas

  • Dolor óseo
  • Deformidad esquelética
  • Fatiga
  • Desnutrición

Causa

Además de L. odoratus , se sabe que otros miembros del género también causan la enfermedad, incluyendo L. sylvestris , L. cicera y L. clymenum . [ 3 ] L. odoratus crece bien en condiciones de hambruna, a menudo sequía severa, donde se cultiva. [ 3 ] Estas leguminosas contienen una variedad de compuestos osteolatirógenos, específicamente compuestos amino excitatorios. El más estudiado de estos compuestos es el beta-aminopropionitrilo (BAPN), que ejerce su efecto nocivo por un mecanismo desconocido pero potentemente irreversible. [ 4 ] Otros desencadenantes son los ureidos , semicarbazidas y tiosemicarbazidas , que se cree que quelan el complejo cofactor prostético Cu(II) - bipiridina en la enzima lisil oxidasa . [ 5 ]

La lisil oxidasa es una enzima importante para la creación de enlaces cruzados entre las triples hélices de colágeno en el tejido conectivo . Al oxidar el grupo amino terminal de la lisina , se crea un aldehído . Este aldehído puede experimentar varias reacciones con aldehídos o aminas vecinas para crear enlaces cruzados covalentes fuertes entre las estructuras terciarias del colágeno en el hueso y el cartílago . El producto principal de estas reacciones es el compuesto aldimina dehidrohidroxilisinonorleucina . [ 6 ] Este enlace cruzado único puede formarse mediante el mecanismo de base de Schiff en el que el par de electrones no enlazantes de una amina primaria reacciona con el carbono carbonílico de un aldehído. Otros enlaces cruzados incluyen la formación de una cetona α,β- insaturada a través de la condensación aldólica y la hidroxilisinonorleucina.

Si no se forman estos enlaces cruzados, como en el caso del osteolatirismo, se inhibe la síntesis de tejido mesenquimal y mesodérmico resistente. Los síntomas del osteolatirismo incluyen debilidad y fragilidad del tejido conectivo (es decir, piel, huesos y vasos sanguíneos ( angiolatirismo )) y la parálisis de las extremidades inferiores asociada con el neurolatirismo. Por estas razones, se deben evitar los compuestos que contienen latirógenos durante el embarazo y el crecimiento del niño .

Prevención

La prevención del osteolatirismo se puede lograr cesando el consumo de L. sativus .

Referencias

  1. 1 2 Dasler, Waldemar; Mosby, Mildred (noviembre de 1954). "Ceniza incisiva versus ceniza femoral en latirismo del guisante dulce (odoratismo)" . The Journal of Nutrition . 54 (3): 397– 402. doi : 10.1093/jn/54.3.397 . PMID 13212476 . 
  2. 1 2 3 4 Haque, Abdul; Hossain, Muffazal; Lambien, Fernand; Bell, E. Arthur (mayo de 2006). "Evidencia de osteolatirismo entre pacientes que padecen neurolatirismo en Bangladesh". Natural Toxins . 5 (1): 43– 6. doi : 10.1002/(SICI)(1997)5:1 < 43::AID-NT7 > 3.0.CO ; 2-M . PMID 9086459 . 
  3. 1 2 3 4 Rosenthal, Gerald (2003). "Componentes tóxicos y sus metabolitos relacionados". Aminoácidos e iminoácidos no proteicos de las plantas: propiedades biológicas, bioquímicas y toxicológicas . Elsevier. ISBN 9780323157742.
  4. ↑ Wilmarth, KR; Froines, JR (1992). "Inhibición in vitro e in vivo de la lisil oxidasa por aminopropionitrilos". Journal of Toxicology and Environmental Health . 37 (3): 411– 23. doi : 10.1080/15287399209531680 . PMID 1359158 . 
  5. ↑ Dawson, DA; Rinaldi, AC; Pöch, G. (2002). "Evaluación bioquímica y toxicológica de la reactividad agente-cofactor como mecanismo de acción para el osteolatirismo". Toxicology . 177 ( 2– 3): 267– 84. doi : 10.1016/s0300-483x(02)00233-0 . PMID 12135629 . 
  6. ↑ Bailey, AJ; Peach, CM (1971). "La química de los enlaces cruzados del colágeno. La ausencia de reducción de dehidrolisinonorleucina y dehidrohidroxilisinonorleucina in vivo" . The Biochemical Journal . 121 (2): 257– 9. doi : 10.1042/bj1210257 . PMC 1176564. PMID 5117030 .