Whisky Paddy

Paddy es una marca de whisky irlandés mezclado producido por la compañía Sazerac . En 2016, Paddy era el cuarto whisky irlandés más vendido del mundo. ^{[ 1 ]}

La Cork Distilleries Company se fundó en 1867 para fusionar cuatro destilerías existentes en la ciudad de Cork ( North Mall , Green , Watercourse Road y Daly's ) bajo el control de un solo grupo. ^{[ 2 ]} Una quinta destilería, Old Midleton Distillery , se unió al grupo poco después, en 1868. ^{[ 3 ]}

En 1882, ^{[ 4 ]} la compañía contrató a un joven de Cork llamado Paddy Flaherty como vendedor. ^{[ 4 ]} Flaherty recorría los pubs del condado de Cork promocionando el whisky de nombre engorroso de la compañía: "Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey" . ^{[ 4 ]} Sus técnicas de venta (que incluían rondas de bebidas gratis para los clientes) eran tan buenas que, cuando los dueños de los pubs se quedaban sin existencias, escribían a la destilería para pedir más cajas de "el whisky de Paddy Flaherty". ^{[ 5 ]} En 1912, con su nombre ya convertido en sinónimo del whisky, la destilería lo renombró oficialmente como Paddy Irish Whiskey en su honor. ^{[ 5 ]}

En las décadas de 1920 y 1930 en Irlanda, el whisky se vendía en barriles desde la destilería a los mayoristas, quienes a su vez lo vendían a los dueños de bares. ^{[ 6 ]} Para evitar fluctuaciones en la calidad debido a que los intermediarios diluían sus barriles, Cork Distilleries Company decidió embotellar su propio whisky, conocido como Paddy, convirtiéndose en una de las primeras en hacerlo. ^{[ 6 ]}

En 1988, tras una oferta de adquisición no solicitada por parte de Grand Metropolitan , Irish Distillers se puso en contacto con Pernod Ricard y posteriormente se convirtió en una filial del conglomerado francés de bebidas, tras una oferta de adquisición amistosa. ^{[ 7 ]}

En 2016, Pernod Ricard vendió la marca Paddy a Sazerac, una empresa estadounidense de capital privado, por una suma no revelada. ^{[ 8 ]} Pernod Ricard declaró que la venta se realizó para "simplificar" su cartera y permitir una inversión más específica en sus otras marcas de whisky irlandés, como Jameson y Powers . ^{[ 8 ]}

En el momento de la venta, Paddy era la cuarta marca de whisky irlandés más vendida del mundo, con ventas de 200.000 cajas de 9 litros al año en 28 países de todo el mundo. ^{[ 8 ]}

Para el mercado estadounidense, el whisky fue rebautizado como "Paddy's", pero el producto es el mismo que todavía se vende en Irlanda con el nombre de "Paddy".

En 2020, Paddy's fue nombrado el Mejor Whisky Irlandés Mezclado en el Concurso Internacional de Whisky . El whisky también obtuvo una medalla de plata y el segundo lugar como Mejor Whisky Irlandés en el evento. ^{[ 9 ]}

El whisky Paddy se destila tres veces y se madura en barricas de roble durante un máximo de siete años. ^{[ 10 ]} En comparación con otros whiskies irlandeses, Paddy tiene un contenido relativamente bajo de destilación en alambique y un alto contenido de malta en su mezcla. ^{[ 11 ]}

Jim Murray , autor de la Whisky Bible , ha calificado a Paddy como "uno de los whiskies más suaves de toda Irlanda". ^{[ 11 ]}

• Sitio web de Paddy Old Irish Whiskey