Hispanopedia WikiUn corazón de pastel es un postre regional que se encuentra en el área del oeste de Nueva York , y se le atribuye a Buffalo [ 1 ] [ 2 ] el lugar donde se creó por primera vez. [ 3 ]
El corazón de hojaldre es un hojaldre crujiente con forma de corazón , similar a un palmier , que generalmente se cubre con glaseado de azúcar blanco que tiene una corteza dura pero es suave por dentro. [ 1 ] [ 4 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 "Los corazones de pastel nos llenan de alegría y de una sospechosa pasta de azúcar" . Buffalo Chow.com. 1 de enero de 2008. Archivado del original el 3 de septiembre de 2009. Consultado el 12 de octubre de 2009 .
- ↑ Nyhuis, Philip (Verano de 1999). "Balistreri's: Haciendo pan a la antigua usanza" . Archivos Verano de 1999. Revista Buffalo Spree. Archivado del original el 7 de septiembre de 2008. Recuperado el 13 de octubre de 2009 .
- ↑ Krawczyk, Emeri (2017-02-07). "¿Es Buffalo la cuna de la repostería?" . The Buffalo News . Consultado el 2017-02-07 .
- ↑ "Palmier" . Diccionario de alimentos . Epicurious . Consultado el 13 de octubre de 2009 .
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